Magnum vin rouge – guide

  • Domaine Tempier Cuvée Classique Rouge Magnum 2018
    Domaine Tempier Cuvée Classique Rouge est un vin rouge biodynamique élaboré par le Domaine Tempier avec les cépages Monastrell, Grenache Noir, Cinsault, Syrah et Carignan dans l’AOC Bandol, en Provence (France).   Le Domaine Tempier est l'un des domaines viticoles les plus prestigieux de Bandol (Provence). Produisant des vins depuis l'époque de Louis XV, en 1885 ses vins étaient déjà reconnus avec des médailles d'or dans les concours auxquels ils participaient. Ces derniers temps, Lucien Peyroud mise sur les cépages Monastrell, Cinsault et Grenache et, plus tard, son fils Jean-Marie opte pour la vinification par lieu-dit.   Le Domaine Tempier Cuvée Classique Rouge est issu de raisins de différents lieux-dits. Les vignes sont âgées en moyenne de 35 à 40 ans et sont plantées sur des sols argilo-calcaires. L'agriculture biodynamique est pratiquée sans utiliser d'herbicides chimiques ou de fongicides et les rendements sont limités à 35/38 hl/ha. La vendange est réalisée manuellement en sélectionnant les grappes et en prenant compte des phases lunaires.    Dans la cave, les raisins du Domaine Tempier Cuvée Classique Rouge sont égrappés, foulés et mis dans des cuves béton pendant 3 à 4 semaines pour fermenter spontanément avec des levures indigènes. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français pendant environ 20 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans raffinage, ni filtrage préalable.    Le Domaine Tempier Cuvée Classique Rouge allie la force de Bandol à l'élégance qui caractérise ce domaine. Une cuvée classique en hommage à la tradition familiale.  
  • Vin Rouge - Sélection au Verre (3L) - AOP Côtes du Rhône - Bag in Box - Cépages: Grenache, Syrah
    🍇 Vin du Rhône Rouge AOP Côtes du Rhône 🍇 Cépages: Grenache, Syrah 🍇 Robe rouge rubis; Nez aux arômes de fruits rouges melés à des notes épicés; la Bouche est équilibrée, ronde et fruitée. 🍇 Format 3 Litres : Idéal pour toutes les occasions de dégustation, du barbecue au buffet, sans oublier les pique-niques
  • Château Pesquié Ventoux AOP Terrasses Rouge Château Pesquié 2020 Magnum 1,5 ℓ, Sous Caisse en b
    Ce vin rouge signé Château Pesquié est issu d'un assemblage des meilleurs raisins rouges de la Vallée du Rhône: Grenache et Syrah. Le nom est inspiré des terrasses caractéristiques, Terrasses en français, qui couvrent la région viticole du Ventoux. Suite au pressage des grappes, le moût est enrichi en couleur et en substances aromatiques par une macération de 15 jours. Puis il s'arrête longuement dans le raffinement, au terme duquel il entreprend un processus naturel de clarification. La couleur est rouge rubis profond. L'odorat se déplace sur les sensations épicées, le poivre noir surtout et les fruits rouges. La bouche est fraîche et équilibrée, avec des tanins caractérisés par une grande douceur. Polyvalent dans les accords mets et vins, il se marie bien avec les pizzas et les gâteaux rustiques mais aussi avec les viandes rouges grillées.
  • COMBES SAINT SAUVEUR - AOP Côtes du Rhône Village "Plan de Dieu" - Vin Rouge - Lot de 6 bouteilles x 75 cl
    Region: vin rouge de la Vallée du Rhône Appellation: Côtes du Rhône Villages Plan De Dieu Cépages: Grenache, Syrah Robe rouge grenat et Nez aux arômes expressifs de petits fruits noirs La bouche est généreuse avec une finale épicée qui apporte de la fraîcheur
  • Château Pape Clément Pessac Léognan Aoc Rouge Grand Cru Classé Château Pape Clément 2016 Magnum
    Contenance: 1.5l; millésime: 2016; État: Perfette; Niveau: Collo;
  • Coffret Grands Vins de Bordeaux - 1 Cru Bourgeois du Médoc 2015 + 1 Cadillac Côtes de Bordeaux 2016 + 1 Bordeaux 2016 !
  • Château LaTour-Martillac Pessac Léognan Aoc Rouge Grand Cru Classé Château Latour Martillac 2018 Magnum
    Contenance: 0.75l; millésime: 2018; État: Perfette; Niveau: Collo;
  • CHATEAU LAFFITTE LAUJAC - 2012 - Grand Vin Rouge de Bordeaux Médoc - Cru Bourgeois en 1932
    Vin rouge de bordeaux médoc classé cru bourgeois en 1932 Assemblage de Merlots, Cabernet Sauvignons et Petit Verdots Son nez frais et net avec des notes de fruits rouges et boisées. Bouche ample. Un très bel équilibre, une grande complexité et une jolie structure. Ce vin peut se déguster dès à présent mais pourra aussi gagner en complexité plus de dix ans grâce aux arômes du vieillissement. Ce vin s’accordera parfaitement avec des viandes rouges ou des fromages quelque soit le millésime. Les Domaines Laujac sont une propriété de la famille Cruse et Duboscq depuis 1852. Les Domaines laujac produisent des Grands Vins de Bordeaux typiques de notre région. Une valeur sûre et l'un des meilleurs rapports qualité prix du Médoc! Parfait pour une idee de petits cadeaux pour Noel, la Saint Valentin, anniversaire, fete des pères, Paques, ou un petit cadeau cofret pas cher pour votre meilleure ami, papa, homme, fille, parrain, marraine, invites
  • Château La Mission Haut-Brion Pessac Léognan Aoc Rouge Grand Cru Classé La Mission Haut Brion 2006 Magnum
    Contenance: 1.5l; millésime: 2006; État: Perfette; Niveau: Collo;
  • BIB EL EMPERADOR Merlot Vin Rouge du Chili Santa Lucia 3 L
    Pourpre très intense Notes épicées, cerises, cassis, et fruits rouges confitures Vin rond, plaisant, avec une fine persistance aromatique Tanins très souples Bouche soyeuse, charnue Country string: Chile
  • Violot-Guillemard Bourgogne Hautes Côtes De Beaune Rouge Aoc 2019 Magnum
    Contenance: 1.5l; Température: 16/18 °C; millésime: 2019; Alcool: 12.5%; Tannico classement: 84/100;
  • CHATEAU LAFFITTE LAUJAC 2015 Grand Vin Rouge de Bordeaux Médoc Cru Bourgeois en 1932 Médaille d'Argent Concours Général Agricole de Paris et Bordeaux
    Vin rouge de bordeaux médoc classé cru bourgeois en 1932 Assemblage de Merlots, Cabernet Sauvignons et Petit Verdots Nez frais et net avec des notes de fruits rouges et boisées. Bouche ample. Un très bel équilibre, une grande complexité et une jolie structure. Ce vin du château Laffitte Laujac peut se déguster dès à présent mais pourra aussi gagner en complexité plus de dix ans grâce aux arômes du vieillissement. Ce vin s’accordera parfaitement avec des viandes rouges ou des fromages quelque soit le millésime. Les Domaines Laujac sont une propriété de la famille Cruse et Duboscq depuis 1852. Les vins des Domaines Laujac sont une valeur sûre et l'un des meilleurs rapports qualité prix du Médoc! Parfait pour une idée de petits cadeaux pour Noel, la Saint Valentin, un anniversaire, la fête des pères, Pâques, ou un petit cadeau raisonnable en coffret pas cher pour votre meilleur ami, papa, homme, parrain, ou des invités.
  • Château LaTour-Martillac Pessac Léognan Aoc Rouge Grand Cru Classé Château Latour Martillac 2016 Magnum
    Contenance: 0.75l; millésime: 2016; État: Perfette; Niveau: Collo;
  • Raúl Pérez Ultreia Mencía Magnum 2018
    Ultreia Mencía est un vin rouge élaboré par la cave Raúl Pérez dans la D.O. Bierzo. Cette cave est un projet personnel du fameux oenologue de León Raúl Pérez. Depuis son travail dans la cave Castro Ventosa, qui a créé une véritable révolution dans le Bierzo, Raúl Pérez n'a pas arrêté. En effet ses derniers vins Ultreia "aller au-delà" témoignent d'une carrière en constante évolution. Raúl Pérez élabore des vins presque artisanaux, très expressifs, puissants et élégants à un prix accessible. Parmi eux, probablement, Ultreia de Valtuille, avec 98 points Parker, est le plus prestigieux. Ultreia Mencía est 100% élaboré à partir de la variété Mencía. Les raisins proviennent de différentes parcelles de vignes anciennes réparties entre les régions de Abajo et Salas de los Barrios (León). Les vignobles sont plantés sur des sols de grandes variétés, telles que des sols argileux, caillouteux et sablonneux. Pour son élaboration, on réalise de longues macérations, avec peu d'extraction, des grappes avec rafles et une fermentation dans des fûts de chêne. Après la vinification, Ultreia Mencía passe par un élevage de 12 mois dans des barriques de chêne français de 2 et 3 ans.Finalement, il est mis en bouteille, sans être filtré ou clarifié. Ultreia Mencía est synonyme de passion et de qualité, un vin très reconnu et bien noté à un prix incroyable.
  • Arzuaga Navarro Arzuaga Crianza Magnum 2019
    Arzuaga Crianza est un vin rouge de la Ribera del Duero produit par les Bodegas Arzuaga Navarro, un domaine viticole fondé dans les années 90 grâce à la famille Arzuaga Navarro, à savoir, Florentino Arzuaga, après l'achat de l'établissement La Planta, situé dans Quintanilla Onésime. Le climat dans la Ribera del Duero est continental mais avec un caractère Atlantique. Il est caractérisé par des étés secs, des hivers longs et rigoureux et une fluctuation saisonnière de la température modérée prononcée par de faibles précipitations, d'environ 350 à 500 mm par an. Ce vin est tempranillo de La Maquinilla, plus ancien vignoble de la cave La Plana, et provenant  de vignes de plus de 20 ans,  plantés sur des terres situé à environ 911 mètres au-dessus la mer. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires. La récolte se fait manuellement et les raisins subissent une sélection sur table dans la cave. En ce qui concerne le développement, après le décapage, le jus va macérer dans des cuves en acier inoxydable. Par la suite, une fermentation alcoolique se déroule très lentement à une température contrôlée de 27 ° C. Enfin, Arzuaga Crianza est vieilli pendant 16 mois en fûts de chêne français et américain.
  • Huerta de Albalá Barbazul Magnum 2017
    Barbazul est un vin rouge de la V.T. Cádiz et il est élaboré par Huerta de Albalá, situé à Arcos de la Frontera.  Sa situation entre le marais de Bornos et la Sierra de Grazalema lui fournit un microclimat idéal pour la culture de la vigne, avec un contraste important de températures entre le jour et la nuit et une pluviométrie annuelle de 900 mm inhabituelle pour le Sud de l'Espagne.Barbazul est un coupage de Tintilla de Rota (cépage autochtone récupéré), de Syrah, de Merlot et de Cabernet Sauvignon, dont les raisins proviennent du propre vignoble de l’exploitation viticole et sont vendangés à la main. En ce qui concerne l'élaboration, la fermentation alcoolique et malolactique est réalisée en acier inoxydable, et le Barbazul passe ensuite par un vieillissement de 5 mois en fûts de chêne français qui lui apporte certaines nuances à la fois aromatiques et gustatives.Barbazul est très frais, jeune et vif. C’est le petit frère du Taberner, le fleuron de l’exploitation viticole. 
  • Bodegas y Viñedos La Solana Pago Florentino Magnum 2017
    Pago Florentino est un vin rouge de Pago préparé par Bodegas y Viñedos La Solana (Arzuaga Navarro) à Malagón, La Mancha, V.P. Pago Florentino.Le soleil est un des principaux arguments de cette cave, étant donné que les vignes reçoivent une grande quantité de soleil durant tout le jour et cela optimise le développement des fonctions biologiques de la plante. Ce vin est un monovariétal de Cencibel provenant de la Finca La Solana située sur le flanc d'une montagne, une zone de pierres granitiques argileuses avec une grande charge minérale. En ce qui concerne l'élaboration, lorsque le raisin atteint sa maturation parfaite, on réalise une macération à froid sans atteindre la carbonique pour ensuite passer à une fermentation à basse température. Par la suite, Pago Florentino va connaitre une fermentation malolactique en barrique et, pour finir, un élevage en fûts de chêne français.
  • Mauro Magnum 2019
    Mauro est un vin rouge élaboré par la cave Bodegas Mauro dans la V. T. Castilla-León. Bodegas Mauro est le projet personnel d'un oenologue Mariano García, connu pour avoir été le responsable technique de Vega Sicilia durant 30 ans, et maintenant pour l'élaboration de quelques vins rouges de qualité exceptionnelle à Tudela del Duero (Valladolid). Petit à petit les caves Bodegas Mauro et Mariano García sont devenues les grandes références de la V.T Castilla-León. Mauro est produit à partir de Tempranillo et une petite quantité de Syrah. Les raisins proviennent des propriétés Tudela de Duero et Traspinedo dont les sols sont connus pour être pauvres, avoir une grande capacité de filtration, avec une texture équilibrée, de calcaire ou argilo-calcaire, selon la parcelle. Pour son élaboration, après une sélection minutieuse, les grains sont transportés dans différentes tines selon les variétés, les propriétés et les zones de production.
  • Finca Valpiedra Cantos de Valpiedra Magnum 2015
    Cantos de Valpiedra est un vin rouge de la Rioja, produit par la cave Finca Valpiedra. La cave dispose de 80 hectares de vignes nichées dans un méandre de l'Ebre, entre les villes de Cenicero et Fuenmayor, en Rioja Media. Cantos de Valpiedra est 100% fabriqué à partir de Tempranillo de la Valpiedra Finca. Le développement de Cantos de Valpiedra commence par une récolte manuelle au cours de la troisième semaine de Septembre. Une fois dans la cave, le moût est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Il subit plus tard une macération pendant 14 jours. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain.
  • Uvas Felices Reina de los Deseos Magnum 2017
    Reina de los Deseos est un vin rouge élaboré par Comando G dans la Sierra de Gredos, dans la province de Madrid. Comando G a récupéré divers vieux vignobles du cépage Grenache. D'où le G de son nom, le G de Grenache. Le raisin provient de vignes vieilles de Grenache, cultivées dans le plus respect de la terre, suivant les principes de l'agriculture biodynamique. Les vignobles sont plantés à une altitude de 800 mètres au dessus du niveau de la mer, dans les montagnes de la Sierra de Gredos. Ils y subissent un très rude climat, qui aide à ce que le raisin mûrisse de façon équilibrée. Le résultat ? Des vins très frais et élégants. Les raisins sont égrappés avant de passer par une macération à froid. La fermentation se fait à température contrôlée, et l'élevage a lieu en barriques de chêne français durant 14 mois. Il s'agit d'un vin qui constitue une grande expression du cépage Grenache. Frais et très expressif. Un merveilleux vin de petite production.
  • El Coto de Rioja El Coto Crianza Magnum 2017
    El Coto Crianza est un vin rouge de la Rioja produit par la cave El Coto de Rioja. Cette cave, fondée en 1970, est situé dans la ville d'Oyón, dans la province d'Alava. En outre, El Coto de Rioja est l'un des plus grands vignobles de La Rioja, avec plus de 700 ha. El Coto Crianza est composé à 100% de Tempranillo. Les raisins proviennent de trois sous-zones de la Rioja (Rioja Alavesa Alta et Baja) et surtout de la Rioja Alavesa. Les raisins sont cultivés dans des vignobles avec un rendement moyen de 40 hl. / Ha. Pour le traitement, le vin est fermenté dans des cuves de 30 à 45 tonnes. Par la suite El Coto Crianza est vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne américain de 225 litres et repose pendant environ 6 mois en bouteille avant sa commercialisation.
  • Resalte de Peñafiel Resalte Vendimia Seleccionada Magnum 2019
    Le Resalte Vendimia Seleccionada est un vin rouge appartenant à la D.O. Ribera del Duero . Il est produit par Bodegas Resalte de Peñafiel. La cave est située à Peñafiel (Valladolid), à proximité de zones de production vinicoles bien connues telles que Vega Sicília et Pago de Carraovejas. Le Resalte Vendimia Seleccionada est un vin mono-cépage élaboré à partir de Tempranillo. Les raisins utilisés proviennent de jeunes vignobles, comportant des vignes âgées de 15 à 20 ans et situés à près de 1 000 m d'altitude. Ces vignobles se trouvent sur le páramo (plateau), la région la plus haute du Ribera del Duero. La région présente des sols de type calcaire, tandis que son climat se caractérise par de grandes amplitudes thermiques, avec des journées très chaudes et des nuits très froides. Le rendement du vignoble est très faible et les productions ne dépassent jamais les environs de 4 500 kg par hectare. Pour élaborer le Resalte Vendimia Seleccionada, on commence par égrapper et par fouler le raisin délicatement. Les raisins sont ensuite encuvés avant de subir une fermentation alcoolique à basse température contrôlée. S’en suit une période de macération qui dure de 18 à 20 jours. Après vinification, ile vin est élevé en fûts de chêne français de 500 litres pendant 10 à 12 mois.
  • Luis Cañas Reserva Magnum 2015
    Luis Cañas Reserva est un vin rouge de l'A.O. Rioja élaboré par Bodegas Luis Cañas. Il s'agit d'un assemblage de Tempranillo (95%) et de Graciano (5%). Le raisin utilisé pour l'élaboration de ce vin provient de vignobles de plus de 40 ans d'âge. La fermentation alcoolique s'effectue pendant trois semaines à une température contrôlée de 28º. Postérieurement, l'élevage s'effectue en barriques de deux ans, en chêne français (70%) et américain (30%). Luis Cañas Reserva vieillit pendant dix-huit mois en barriques et pendant dix-huit autres mois en bouteille avant sa commercialisation.   Bodegas Luis Cañas part du principe qu'un bon vin ne peut s'obtenir qu'à partir d'un bon raisin. Leur travail consiste à rechercher les vins de meilleure qualité pour un jour élaborer le vin parfait. Bodegas Luis Cañas élabore des produits d'un excellent rapport qualité-prix parmi les meilleurs du marché.
  • Roda I Reserva Magnum 2015
    Roda I est un vin rouge élaboré par Bodegas Roda, dans la DOCa Rioja.Roda est une cave moderne située sur un balcon du célèbre Barrio de la Estación de Haro, capitale de La Rioja Alta, sur un «calado» du XIXe siècle. Ses installations sont parfaitement adaptées aux vins qui y sont produits, misant sur l'innovation sans pour autant négliger la tradition viticole centenaire de la région. Un «calado» est une espèce de cave souterraine avec une humidité élevée, qui conserve une température constante toute l'année, ce qui en fait un lieu idéal pour la conservation et le vieillissement du vin. À Bodegas Roda, les vins sont élaborés et classés en fonction des caractéristiques de chaque lieu-dit. Chaque bouteille reflète le paysage. Ces parcelles correspondent à de vieux vignobles qui produisent des raisins de haute qualité. Le Roda I Reserva provient de lieu-dit dont les vins ont tendance à exprimer les fruits noirs et la profondeur. Les vignes sont récoltées de manière sélective en recherchant le degré de maturation optimal. La fermentation alcoolique est réalisée dans des cuves en chêne à une température contrôlée. Le vin est élevé pendant 16 mois en fûts de chêne français, dont 50% sont neufs, le restant étant utilisé une seule fois. Enfin, il est stabilisé naturellement et est clarifié avec du blanc d'œuf. Il est mis en bouteille et reste 20 mois en cave pour terminer sa bonification avant d'être mis en vente.Roda I Reserva est un vin idéal pour être dégusté immédiatement, mais qui possède également une excellente capacité de garde.
  • Roda Sela Magnum 2018
    Sela est un vin rouge de la Rioja préparé par la cave Roda. Le domaine est situé dans la célèbre Estación de Haro, une enclave historique de la Rioja Alta, où la plus forte concentration d'établissements vinicoles dans le monde peut être trouvée. Sela est produit principalement avec du Tempranillo (95%) à partir de vieilles vignes entre 30 et 15 années, à laquelle s'ajoute une touche de Graciano (3%) et de Garnacha (2%). Pour la culture, la viticulture durable est suivie, qui limite les engrais au minimum et la réalisation de traitements sanitaires (antiparasitaire) avec du soufre et du cuivre, évitant les produits chimiques, lorsque cela est possible. Le traitement de la fermentation alcoolique et la fermentation malolactique ont lieu spontanément en fûts de chêne français. Après le processus de fermentation, le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français.
  • Orto Vins Orto Magnum 2017
    Orto est un vin rouge de l'A.O. Montsant préparé par Orto Vins SCP, une cave fondée le 18 Juillet 2008 par quatre viticulteurs à El Masroig, avec une longue histoire dans le monde du vin en raison de leurs grands-parents et grands-parents. L'un d'eux est Joan Asens, un ancien vigneron de la cave Alvaro Palacios en Priorat et créateur de L'Ermita. Le climat de cette région est de type méditerranéen mais avec des influences continentales. Les montagnes agissent comme une barrière naturelle contre l'influence des vents de la mer. Ce climat est caractérisé par un grand contraste entre le jour et la nuit. Les étés sont chauds et les hivers secs et froids. Ce vin est un assemblage de Picapoll Noir, Grenache noir, Samsó et Ull de Llebre des propres vignobles de la cave âgés entre 18 et 90 années, plantées sur des sols calcaires, entre 52 et 250 mètres au dessus du niveau de la mer.Orto Vins faire vins suivant les méthodes traditionnelles d'agriculture biodynamique, avec le respect absolu de la vigne et la terre. Enfin, Orto passe trois mois en fûts de chêne français menant à bien sa crianza. 
  • Dominio de Pingus PSI Magnum 2019
    PSI est un vin rouge de l'appellation Ribera del Duero. Un rouge frais, avec beaucoup de saveurs fruitées provenant de la cave Dominio de Pingus, réalisé par l'ingénieur agronome et oenologue très connu Peter Sissek. Il est issu de vieilles vignes cultivées dans les microparcelles de la petite cave Dominio de Pingus. La macération est réalisée dans des dépôts en ciment, ce qui lui permet de garder toute sa teneur fruitée.Le processus de fermentation est entièrement naturel, sans levures ajoutées.Le vieillissement est réalisé dans des dépôts en ciment, et dans des fûts et barriques de chêne français, qui ne sont pas neuves et provenant de Pingus et Flor de Pingus. La barrique ne prédomine pas dans ce vin, elle est uniquement utilisé pour aider à affiner le vieillissement. PSI n'est ni filtré, ni clarifié. Il est issu d'un processus minucieux et artisanal, ce qui permet d'obtenir un vin d'une exceptionelle qualité.Un vin unique qui ne vous laissera pas indifférent. Nous recommandons d'aérer ce vin 1heure avant sa dégustation.
  • Remí Poujol Le Temps Fait Tout Magnum 2018
    Le temps Fait Tout est un vin rouge naturel coupage de Cariñena à 50 % et de Garnacha et Syrah à parts égales pour le reste. Ce vin de la région Languedoc-Roussillon est produit par Rémi Poujol.Rémi Poujol est un jeune viticulteur qui n'apprécie ni les produits chimiques ni les produits œnologiques. Il ne veut travailler que la vigne, et rien que la vigne ! Les sols des vignobles utilisés pour produire Le temps fait tout sont argilo-calcaires et riches en galets. Le vignoble de Cariñena a entre 30 et 60 ans et est exposé au sud. Le vignoble de Syrah est âgé de 30 ans et est exposé au sud et au sud-est. Enfin, le vignoble de Grenache a 30 ans lui aussi et est orienté au sud-est. Pour élaborer Le temps Fait Tout, on encuve les raisins de Grenache dans leur intégralité, sans éraflage préalable. Les vins de Syrah sont quant à eux entièrement éraflés, tandis que ceux de Cariñena ne le sont qu’à moitié. On fait fermenter tous les raisins dans leur ensemble avec des levures autochtones et sans sulfites ajoutés, dans des réservoirs en fibre de verre. On procède à des remontages quotidiens pour extraire la couleur et les arômes des peaux. Le temps Fait Tout est un vin jeune, fruité et charnu, qui se veut l'expression naturelle des variétés vinifiées, ainsi que du territoire dont sont issues ces dernières.
  • Emilio Moro Malleolus Magnum 2018
    Emilio Moro Malleolus est un vin rouge produit dans la Ribera del Duero par la cave Emilio Moro. Emilio Moro est un producteur de famille qui continue à se développer de manière traditionnelle, en utilisant la connaissance héritée, transmise de génération en génération, depuis sa fondation il y a plus de 70 ans.   Le nom de ce vin vient du mot latin «majuelo», un terme utilisé pour désigner les vignobles. Emilio Moro Malleolus est une seule variété de Tinta Fina. Les raisins utilisés pour la fabrication Malleolus proviennent de la vigne Camino Viejo. Un vignoble planté en 1989, à une altitude de 890 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur une colline avec une pente raide. Les sols sont argilo avec quelques zones de forte concentration de calcaire en particulier dans les parties les plus élevées de la succession. Le développement d'Emilio Moro Malleolus commence par une macération avec les peaux qui s'étendent sur 28 jours. Après cette macération à lieu la fermentation malolactique et le vieillissement de 18 mois en barriques françaises de chêne Allier. Emilio Moro Malleolus est un vin élégant, sincère et complexe avec une grande structure. Une grande expression de Tinta del País, la variété reine de Ribera del Duero.
  • Volver Tarima Monastrell Magnum 2020
    Tarima est un vin rouge de la D.O. Alicante, élaboré par Bodegas Volver qui est située dans la localité de Pinoso, un village d'Alicante avec une grande tradition viticole. Cette exploitation viticole fut fondée en 2004 par Rafael Cañizares, œnologue de grande réputation dans la région de La Mancha, et Jorge Ordoñez, importateur connu de vins espagnols. Tous leurs vignobles sont plantés en gobelet et, par conséquent, ils sont cultivés de manière traditionnelle et non mécanique. Ce vin est un mono-cépage de Monastrell (100%), issu de vignobles plantés sur des terres calcaires situées à 650 mètres d’altitude et avec un âge moyen de 30 ans.La vendange est effectuée à la main et le vin est affiné pendant six mois en fûts de chêne américain.Le résultat est un vin jeune, fruité et concentré en raison des caractéristiques climatiques.
  • Matsu El Recio Magnum 2019
    Matsu El Recio est un vin rouge élaboré par la cave D.O. Toro. Il s'agit d'un projet moderne qui mise sur une agriculture écologique et biodynamique. Matsu El Recio est 100% produit à partir de la variété Tinta de Toro. Les raisins proviennent de vignobles sélectionnés entre 90 et 100 ans dont la production est très limitée. Pour leur culture, les vignobles sont traités au travers d'une agriculture biodynamique: on suit les cycles de la nature, intervention minime et on évite l'utilisation de pesticides, de désherbants et de fongicides. Mais grâce aux sols sablonneux et à la faible humidité de la région, l'utilisation de ces types de produits n'est pas nécessaire. Pour son élaboration, le moût fermente durant 3 semaines dans des tines de 15000 kilos. Par la suite, on réalise une fermentation malolactique dans des barriques de chêne français. Dans ces mêmes barriques, Matsu El Recio passe par un élevage de 14 mois après lequel le vin n'est soumis à aucun filtrage ou éclaircissement, évitant ainsi des processus agressifs, afin de donner la priorité à ceux naturels.
  • LAN Viña Lanciano Reserva Magnum 2015
    Viña Lanciano Reserva est un vin rouge de l'A.O. Rioja élaboré par Lan. Ce vin est un assemblage composé de Tempranillo (80%) et de Mazuelo (20%).Les vendanges sont effectuées à la main par Viña Lanciano, un domaine situé près d'un méandre de l'Èbre appartenant à la propriété. Les ceps ont plus de 30 ans. Une fois en cave, le raisin est sélectionné en tables de tri. La fermentation est produite en petites cuves tronconiques d'acier inoxydable. De longues macérations et remontées continues sont effectuées afin d'obtenir l'extraction optimale de la couleur. Le vin est élevé pendant 6 mois en barriques de chêne russe du Caucase et 12 mois en barriques de chêne français de l'Allier. Finalement, ce vin est affiné en bouteille pendant 18 mois. Les caves Lan fut fondée en 1972. Leur nom dérive des initiales de Logroño, Alava et Navarre, les trois provinces de l'A.O. La Rioja. Ce producteur est spécialisé dans l'élaboration de vins rouges crianza de Tempranillo.
  • López de Haro Hacienda Lopez de Haro Reserva Magnum 2016
    Nouveau millésime de ce classique de La Rioja, Hacienda Lopez de Haro Reserva, un vin rouge élaboré par la Bodega Classica. Cette cave se trouve à San Vicente de la Sonsierra, un des villages avec la plus grande tradition vitivinicole de la Rioja Alta.  Ce vin est un coupage de Tempranillo et Graciano provenant de vieux vignobles de faible production, plantés sur des sols pauvres des terrasses du fleuve Ebre. La vendange se fait manuellement au mois d'Octobre, durant les deuxième et troisième semaines. Quant à l'élevage, Hacienda Lopez de Haro Reserva repose en fûts de chêne français et américain durant 20 mois. Pendant cette période, on effectue un décuvage trimestriel. Ce vin ne subit ni filtration ni traitement agressif pour pouvoir préserver les caractéristiques naturelles du raisin. Enfin, le vin repose en bouteille pendant au moins deux ans, avant d'être lancé sur le marché.
  • Tomàs Cusiné Llebre Magnum 2019
    Llebre est un vin rouge d'appellation Costers del Segre développé par Tomas Cusiné, qui décida en 2003 de démarrer sa propre aventure dans la ville d'El Vilosell. Le domaine, une ancienne coopérative du village est un lieu emblématique de la commune. Le climat de cette région est caractérisé par une température continentale  moyenne avoisinant les 14-15 ° C.  En hiver, les gelées sont fréquentes tandis qu'en été, les températures peuvent atteindre  jusqu'à 35 ° C Ce vin est un Tempranillo soit 30 hectares de vignobles situés à 700 mètres au dessus du niveau de la mer. Les vignes sont plantées sur du calcaire ou le sol reste relativement pauvre en matière organique. En ce qui concerne l'élaboration du vin en lui-même, la fermentation s'effectue à une température contrôlée de 24-26ºC. Le vin passe par la suite quatre mois en fûts de chêne français. Un vin avec un excellent rapport qualité/prix/plaisir dans sa catégorie.
  • Izadi Crianza Magnum 2017
    Izadi Crianza est un vin rouge de la D.O. La Rioja élaboré par la cave Bodegas Izadi qui appartient au groupe Grupo Artevino. Ce vin est une monoculture de Tempranillo, le raisin par excellence de la région. Les grains utilisés par Izadi Crianza proviennent de 178 hectares, dont 70 appartiennent à la cave, de vignobles anciens de 45 ans d'âge en moyenne. Les terrains sont localisés dans un triangle, représenté sur l'étiquette de Izadi Crianza, formé par les communes Villabuena, Samaniego et Ábalos. Les vignobles poussent sur des sols d'argile et de calcaire, sur des versants. Le climat de La Rioja est atlantique, bien qu'il possède des influences méditerranéennes. La vendange est organisée manuellement puis les grains sont transportés avec le plus grand soin à la cave. Une fois arrivés, les grains de Izadi Crianza passent par un processus d'égrappage et par un léger pigeage. Le moût obtenu réalise par la suite une fermentation alcoolique et malolactique dans des cuves d'acier inoxydables. Pour finir et avant d'être mis en bouteille, Izadi Crianza vieillit durant 16 mois en barriques de chêne américain et français.
  • La Rioja Alta Viña Ardanza Magnum 2015
    Viña Ardanza est un vin rouge élaboré par la cave La Rioja Alta, dans la D.O. Rioja. Cette cave, née en 1890 grâce à 5 familles de la Rioja et du Pays basque, possède une enclave principale située dans le quartier historique Estación de Haro (La Rioja), bien que depuis 1996 elle détient un emplacement à Labastida (Álava). Viña Ardanza est élaboré à partir de Tempranillo (80%) et Garnacha (20%). Les raisins de Tempranillo sont âgés de 30 ans et proviennent des propriétés La Cuesta et Montecillo, localisées à Fuenmayor et Cenicero (La Rioja Alta). Les grains de Garnacha pour leur part, sont originaires de vignobles plantés à 600 mètes d'altitude à Tudelilla (La Rioja Baja). La vendange est entièrement manuelle et le transport en cave se fait à l'aide de caisses réfrigirées afin de conserver intactes les propriétés des raisins. Une fois en cave, le moût fermente à une température contrôlée dans des tines d'acier inoxydables durant 15 jours. Après la vinification, les variétés vieillissent séparément. D'un côté, la Tempranillo passe par un élevage de 36 mois dans des barriques de chêne américain, de l'autre, la Garnacha, passe par un élevage de 30 mois, également dans des barriques de chêne américain. Les vins passent par un soutirage manuel, jusqu'à 6 fois avant d'être mis en bouteille. Ce vin a été très bien noté au niveau international millésime après millésime par des critiques prestigieuses telles que Robert Parker et Wine Spectator.
  • Alvaro Palacios Les Terrasses Magnum 2018
    Les Terrasses est un vin rouge issu de l'assemblage des cépages Grenache et Carignan avec 1% de raisins blancs de la région, produit par la cave Álvaro Palacios dans la D.O Q. Priorat à Gratallops, Catalogne. Le vin Les Terrasses est élaboré à partir de raisins provenant de neuf communes différentes du Priorat : Gratallops, Porrera, Torroja, Scala Dei, Les Vilelles, Bellmunt, El Molar, El Lloar et Poboleda. Ces vignes âgées de 62 à 92 ans sont plantées sur des parcelles avec des sols où prédomine l'ardoise siliceuse. Elles sont travaillées selon des méthodes écologiques. Dans la cave, les grappes sont éraflées et pressées doucement pour commencer la fermentation alcoolique qui a lieu dans des cuves en béton et en bois, avec des levures indigènes et des pigeages périodiques. Le vin obtenu subit une fermentation malolactique dans des cuves et dans des fûts en bois et subit un vieillissement de 12 mois en fûts.Les Terrasses est un vin rouge du célèbre vigneron Álvaro Palacios qui capture la personnalité des pentes abruptes du Priorat avec la concentration et le caractère des vieilles vignes dont il est issu, avec le cachet d'élégance de la cave. Un vin incontournable pour les amateurs de vin.
  • Mas Doix Les Crestes Magnum 2017
    Les Crestes est un vin rouge de la D.O. Priorat élaboré par la cave Mas Doix. Il s'agit d'un coupage de Garnacha, Cariñena et Syrah, dans lequel la première variété se fait davantage ressentir.Les raisins qui permettent la production de Les Crestes proviennent de vignes de 20 ans d'âge en moyenne, plantées sur des pentes situées à 400 mètres d'altitude. Les sols sont d'ardoise, un type de sol qui prédomine dans la zone.La vendange, sélectionnée, est manuelle. Les grains sont transportés jusqu'à la cave dans des caisses de 10 kilos afin d'éviter que les grains ne s'ouvrent et commencent à fermenter avant le temps escompté. Une fois les raisins arrivés en cave, ils sont sélectionnés de nouveau, mais cette fois-ci sur une table de sélection.Chaque parcelle et variété vinifie séparément. Pour la fermentation, on utilise le système du "chapeau immergé", qui consiste à maintenir le "chapeau", la matière solide des raisins qui remonte à la superficie, au-dessus de la masse de fermentation.Après les processus postérieurs d'élaboration, Les Crestes vieillit dans des barriques de chêne français de grains ultra fins de deux ans d'âge, durant 10 mois. Sans être éclairci ni filtré, Les Crestes repose quelques mois de plus en bouteille.L'histoire de Mas Doix a commencé à s'écrire en 1850. Cette petite cave familiale représente fidèlement avec ses vins le caractère de la terre du Priorat.
  • Ramón Bilbao Reserva Magnum 2015
    Ramón Bilbao Reserva est un vin rouge de la D.O. Rioja produit par la cave Bodegas Ramón Bilbao. Fondée en 1924, cette cave fonctionne depuis un siècle à présent et est située dans la banlieue de Haro, une prestigieuse zone de production viticole de La Rioja Alta. Ramón Bilbao Reserva est élaboré à partir de la variété Tempranillo (90%) et de petits pourcentages des variétés Mazuelo (5%) et Graciano (5%). Les grains proviennent des propriétés Recilla, Valdegaru, Ozaku et la Olivera. Pour sa production, après une vinification traditionnelle, Ramón Bilbao Reserva passe par un élevage de 20 mois dans des fûts de chêne américain. Ce vin rouge est un grand coupage qui peut reposer de longues années en bouteille.
  • Alfredo Arribas - Portal del Priorat Negre de Negres Magnum 2018
    Negre de Negres est un vin rouge de l'A.O.C. Priorat élaboré par la cave Portal del Priorat, située dans le sud de la Catalogne. Negre de Negres est un assemblage des cépages Grenache, Carignan et Syrah.  Ce vin typique du Priorat est élaboré dans les vignobles de Clos del Portal. Les vignes sont cultivées sur sols d'ardoise oxydée, caractérisé par sa grande minéralité. De plus, la viticulture est exclusivement organique en vue de conserver le caractère propre au terrain. Negre de Negres commence son élaboration par des vendanges manuelles en caisses de 16 kg pendant le mois de septembre. Par la suite, l'on procède à une rigoureuse sélection en table de tri, avant de placer le raisin en macération et fermentation avec levures autochtones. Por último, Negre de Negres est vinifié pendant 12 mois en barriques de chêne français avant d'être commercialisé.
  • Acústic Celler Acústic Magnum 2017
    Acústic est un vin rouge de la D.O. Montsant élaboré par Acústic Celler. Ce vin est un coupage des variétés Garnacha Tinta et Cariñera. Le climat de la zone est méditerranéen même s'il présente des influences continentales. La température moyenne tourne autour des 15ºC. Les grains de Acústic proviennent de vignes anciennes de 35 à 65 ans. La vendange et les processus d'élaboration du vin suivent des préceptes écologiques. En effet, durant la vinification de Acústic, on n'utilise pas de traitements technologiques afin de respecter au maximum l'expression de la nature du vignoble. Acústic repose, après les processus correspondants terminés, environ 10 mois en barriques de chêne français. Ce vin est mis en bouteille sans avoir été filtré ou clarifié. Acústic Celler est l'un des projets de Albert Jané, arrière petit fils des fondateurs de la cave historique Jané Ventura, qui est située dans la région du Penedès.
  • Protos Crianza Magnum 2018
    Protos Crianza est un vin rouge de l'A.O.C Ribera del Duero élaboré par Bodegas Protos. Cette entreprise fondée en 1927 peut se targuer d'être la première cave de la Ribera del Duero, d'où son nom « Protos » qui signifie « premier » en grec. En ce qui concerne sa localisation, elle se situe dans la commune de Peñafiel (Valladolid), sur la montagne même où se situe le château de Peñafiel. Le vin Protos Crianza est élaboré à 100% à base de Tinta del País (Tempranillo). Le raisin provient de vignobles plantés sur des sols peu fertiles, pauvres en matière organique et de texture franc-sableuse. Le climat de la zone est méditerranéen continental et caractérisé par des étés très secs et chauds et des hivers froids et longs, avec des gelées nocturnes qui peuvent atteindre -18º. De plus, les grandes oscillations thermiques entre le jour et la nuit favorisent une lente maturation du raisin, ce qui contribue à une plus grande accumulation de sucres dans le raisin et une meilleure concentration des tannins et des polyphénols. Protos Crianza est d'abord élevé en barriques de chêne français et américain de 14 mois et un autre élevage en bouteille pendant 12 mois, période pendant laquelle il termine de s'arrondir.
  • Acústic Celler Braó Vinyes Velles Magnum 2015
    Braó Vinyes Velles est un vin rouge de la D.O. Montsant élaboré par la cave Acústic Celler, à Marça (Tarragona). Il s'agit d'une cave fondée en 2004 par Albert Jané. Grâce à ce projet, le fameux oenologue catalan revendique une viticulture indépendante et personnelle qui s'éloigne de celles conventionnelles et très mécanisées dans l'élaboration du vin. Braó Vinyes Velles est un coupage des variétés Garnacha et Cariñena. Les raisins proviennent de vignobles très anciens de plus de 80 ans, plantés entre 300 et 600 mètres d'altitude sur des terrains rocailleux et pauvres en matière organique. Suivant l'âge de la vigne, on a une production très faible, conférant ainsi des grains très riches en arômes et avec un moût très concentré. Pour son élaboration, après une fermentation et une macération à température contrôlée, le vin passe par un élevage de 13 mois dans des barriques nouvelles et d'un an de chêne français. Braó exprime la force, le courage et la valeur des anciens vignobles desquels les grains proviennent et qui contre toutes attentes produisent des raisins uniques et authentiques.
  • Abadía Retuerta Selección Especial Magnum 2017
    Abadía Retuerta Selección Especial est un vin rouge de la V.T. Castilla y León élaboré par la cave Abadía Retuerta. Ce vin est un coupage des variétés Tempranillo (75%), Cabernet Sauvignon (15%) et Syrah (10%). Les raisins utilisés pour élaborer Abadía Retuerta Selección Especialproviennent de vignobles situés dans la région de Sardón de Duero, à Valladolid. La propriété, appartenant à la cave, porte le nom de cette dernière:Abadía Retuerta. Les ceps qui poussent à environ 850 mètres d'altitude, ont une moyenne d'âge de 20 ans.  Le climat est principalement continental, généralement les hivers sont froids et les étés chauds. La vendange est réalisée de manière homogène et est minutieuse, en sélectionnant seulement les grains de grande qualité. Après le transport des grains en cave, on effectue un premier processus de fermentation dans des petites cuves d'acier inoxydables. La fermentation suivante est malolactique, permettant de produire le moût de Abadía Reteuerta Selección Especial, qui est aussi organisée dans des cuves d'acier inoxydables. Pour finir et avant d'être mis en bouteille, Abadía Retuerta Selección Especial vieillit durant environ 13 mois dans des barriques de chêne français et américain.
  • Montebaco Semele Crianza Magnum 2018
    Sémélé est un vin rouge de la Ribera del Duero préparé par Montebaco, une cave fondée au milieu des années 80 par Manuel Esteban et sa famille. Ce n'est qu'en 1994 que la première cave à vin fut élaborée.  Le climat de cette région est extrêmement continental, caractérisé par des étés secs, hivers rudes et longs et de faibles précipitations. Une grande variation de température entre les stations est enregistrée et également entre le jour et la nuit. Ce vin est un assemblage de Tempranillo et Merlot de la ferme Monte Alto, un vignoble de 50 hectares de vignes vieilles de 20 ans.Le vignoble a été planté sur le sol argilo-calcaire, environ 850 à 900 mètres au-dessus du niveau de la mer, entre les villes de Valbuena et Pesquera de Duero. Sémélé reste dans le baril pour 12 mois à mûrir.
  • Montecastro Magnum 2018
    Montecastro est un vin rouge mono-cépage de tempranillo élevé en fût et élaboré par Montecastro Bodega y Viñedos dans la D.O. Ribera del Duero (Castille et Leon).Montecastro est le projet de quelques amis qui se sont associés en 2000 pour réaliser leur rêve : produire des vins de qualité au cœur de la Ribera del Duero. Ce domaine viticole a été fondé avec le soutien de l’œnologue français Bertrand Erhard et a fini par susciter l'intérêt de Peter Sisseck. C'est pourquoi depuis 2012, le groupe viticole du prestigieux expert,Hacienda Monasterio, est le responsable technique de ses nouvelles élaborations. Une gamme de vins frais et élégants de renommée internationale. Montecastro est issu d'un vignoble d'exception aux sols majoritairement calcaires, situé dans l'une des zones les plus élevées de la Ribera del Duero, à 860-930 mètres d'altitude. Une agriculture respectueuse de l'environnement est pratiquée, sans utilisation de pesticides et le rendement des vignes est limité. Ils obtiennent ainsi un raisin concentré avec une très bonne acidité. Pour son élaboration, Montecastro passe par une fermentation spontanée avec des levures indigènes et une macération d'environ 15 jours dans des cuves en béton thermorégulées. Il est ensuite élevé en fûts de chêne français, américain et d'Europe de l'Est pendant 17 mois. Élaboré par l’équipe du prestigieux Peter Sisseck, Montecastro ne naît que dans des millésimes d'exception. Un vin rouge de la Ribera de Duero qui, non seulement bénéficie du soutien de personnalités publiques prestigieuses telles que Julio Iglesias et Pedro J. Ramírez, mais dispose également du meilleur rapport qualité-prix. Sans aucun doute, un vin avec une bonne étoile.
  • Château Rocheyron Chateau Rocheyron Magnum 2018
    Le Château Rocheyron est un vin rouge coupage élaboré à partir de Merlot et de Cabernet Franc. Il appartient à l'AOC Saint-Émilion Grand Cru. Le Château Rocheyron est une cave du bordelais appartenant au célèbre œnologue Peter Sisseck, à l’origine du légendaire Pingus de Ribera del Duero, ainsi qu’au parfumeur et collectionneur d’art Silvio Denz, par ailleurs propriétaire de plusieurs établissements vinicoles. Les vignobles du Château Rocheyron sont âgés de 45 ans en moyenne et ont entre 40 et 80 ans dans leur ensemble. Ils sont plantés sur un plateau composé de pierre calcaire, à près de trois kilomètres et demi du centre de Saint-Émilion. La superficie totale du vignoble s’élève à 8,45 hectares, son rendement moyen étant d'environ 20 hectolitres par hectare. Pour élaborer le Château Rocheyron, on égrappe les raisins et on les fait macérer à froid. Par la suite, les raisins fermentent dans des réservoirs en acier inoxydable, à une température contrôlée de 24 °C environ. Après vinification, le vin vieillit en fûts de chêne pendant 14 mois. On renouvèle 50 % des fûts chaque année. Le Château Rocheyron est un vin rouge offrant des tanins soyeux et élégants. Il propose une grande intensité aromatique et une belle matière, ainsi qu’une acidité agréable et un bon équilibre. Ce vin dispose d’un potentiel de garde énorme. On en produit moins de dix mille bouteilles chaque année.
  • Palacios Remondo Quiñón de Valmira Magnum 2018
    Quiñón de Valmira est un vin rouge de Grenache avec un pourcentage minimum d'autres variétés rouges de la région élaboré par la cave Palacios Remondo sous la D.O. C. La Rioja à Alfaro, La Rioja. Les grappes avec lesquelles le vin Quiñón de Valmira est élaboré proviennent d'un seul vignoble, un parcelle calcaire située dans la vallée de l'Èbre avec des sols froids qui donnent un vin ouvert et expressif. Cette parcelle repose sur un matériau de seulement 20 cm d'épaisseur à la surface où prédominent les sédiments carbonatés et argilo-ferreux, tandis que le sous-sol est profond et calcique. Le vignoble est situé sur une colline en pente douce avec des vignes qui ont environ 30 ans et qui sont travaillées selon les principes de l'agriculture biologique. En arrivant dans la cave, les grappes sont délicatement égrappées et pressées et commencent la fermentation alcoolique dans des cuves en bois sous leurs levures indigènes. Le vin obtenu effectue une fermentation malolactique spontanée en barriques et subit un vieillissement d'environ 18 mois, selon les millésimes, dans des foudres et bocois.Quiñón de Valmira est une agréable surprise de La Rioja où le Grenache est positionné au sommet de l'élégance et de la distinction par rapport au populaire Tempranillo. Un vin rouge de la Rioja qui réaffirme une fois de plus le talent du célèbre vigneron Álvaro Palacios pour identifier les lieux et les variétés qui composent des mariages exquis et surprenants, un cadeau qui l'a élevé comme l'un des grands vignerons du monde entier.
  • Raúl Pérez Ultreia Saint Jacques Magnum 2019
    Ultreia Saint Jacques est un vin rouge élaboré par la cave Raúl Pérez dans la A.O Bíerzo. Cette cave est un projet personnel du grand œnologue Leones Raúl Pérez. De son travail dans la cave Castro Ventosa,  a provoqué une véritable révolution dans le Bierzo, Raúl Pérez n'a pas cessé, ses derniers vins Ultreia « vont au-delà » témoin d'une course en constante évolution.   Raúl Pérez élabore des vins artisanaux, très expressifs, puissants et élégants à un prix abordable. Ultereia Saint Jacques est un vin élaboré avec la variété 100 %Mencia  de vignes très vieilles sur des sols argilo-calcaire. Récolté manuellement, une fois en cave, débute une fermentation en fûts de chêne comprises entre 3000 et 5000 litres, sans contrôle de la température. Puis une crianza en vieille futts usagé de chene françáis ; sans etre filtré ni clarifié. Raúl Pérez est sans doute l'un des vignerons les plus admirés d'Espagne, le maître des vins au caractère atlantique. Pérez est le magicien du cépage Mencía, il le connaît mieux que quiconque et travaille ses vignes dans un respect total de la nature. Avec ses vins, il nous donne des leçons d'élégance et nous montre que les vins de qualité ne sont pas toujours inaccessibles. Des vins coulants, élégants et authentiques qui valent certainement beaucoup plus que leur prix, comme l'Ultreia Saint Jacques, un étonnant vin rouge de Mencía qui a beaucoup à offrir à un prix abordable. En outre, sa personnalité fraîche en fait un vin idéal à déguster même les jours d'été..
  • Viña Tondonia Reserva Magnum 2009
    Viña Tondonia Reserva est un vin rouge de la Rioja, produit par la cave López de Heredia. La production de vin dans Lopez de Heredia remonte à 1877, ce qui en fait l'un des plus anciens vignobles de la ville de Haro, une ville historique où la plus forte concentration d'établissements vinicoles dans le monde est regroupée.Viña Tondonia Reserva est faite à partir de Tempranillo, Garnacha, Graciano et Mazuelo, tous provenant de la ferme Vina Tondonia, une ferme de 100 acres situé sur la rive droite de l'Èbre où il traverse Haro.Viña Tondonia, connu comme l'un des vignobles les plus spectaculaires à Haro, forme un paysage d'alluvions, de calcaire et de peupliers.Viña Tondonia Reserva commence avec une récolte manuelle au cours du mois d'Octobre. Après le processus de fermentation, Viña Tondonia est vieilli pendant six ans en fûts de chêne de la cave elle-même. Au cours de la période de vieillissement, le vin subit un rayonnage de 2 ans. Dans la phase finale, le vin est clarifié avec des œufs frais provenant des fermes locales. Enfin, il est mis en bouteille non filtrée et repose dans la bouteille pendant au moins six mois avant de quitter l'entrepôt.

Bonne bouteille de vin rouge

  • Vin rouge de bourgogne font pas pour ce qui furent précoces et tannique et s’assure, explique cette même.
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Vin rouge sans alcool

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Meilleur vin rouge du monde

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  • Teso la Monja Almirez Magnum 2019
    Almirez est un vin rouge de A.O. Toro élaboré par la cave Teso La Monja à Valdefinjas, Zamora. Cette cave fus créée par les familles Eguren, qui sont les propriétaires de la cave emblématique de Sierra Cantabría en la Rioja. Possédant 92 hectares de propriété, certains de ses vignobles sont prefiloxéricos ayant plus de 130 ans soumis à un rude climat continental avec des étés très chauds et des hivers très froids marquant le caractère opulent de leurs vins. Les terres se cultivent de manière respectueuse envers l'environnement, en appliquant le moins possible les interventions de labourage lorsque l´on travaille dans ce domaine.  Evitant ainsi d'utiliser des herbicides ou des produits systémiques. Les raisins possèdent différentes vignes avec un âge entre 15 à 65 ans. Ils sont récoltés manuellement et une première sélection de la vigne est réaliser puis elle est finaliser en étant conditionner dans la cave. La fermentation est effectuée pendant 8 jours à une température contrôlée et à macérer avec les peaux pendant 8 jours. 30% du vin subit une fermentation malolactique en barriques de chêne français et le reste en cuves d'acier inoxydable. Le conditionnement d´Almirez est prolongé pendant 14mois. Almirez est un vin rouge structuré, fruité et avec un tanin soyeux que vont aimer les amateurs de vins concentré.
  • Baigorri Crianza Magnum 2018 Outlet
    Baigorri Crianza est un vin rouge de la D.O La Rioja élaboré par Bodegas Baigorri. Cette cave est située dans la commune de Samaniego, La Rioja Alavesa. Baigorri Crianza est un cépage de la variété Tempranillo et d'une petite portion de Grenache.  Après un égrappage méticuleux, le raisin macère durant 10 jours sans être pressé. Par la suite, il subit une fermentation intracellulaire (fermentation avec des grains entiers) dans des cuves d'acide inoxydable à une température de 28ºC, augmentée au fur et à mesure. Après la vinification, Baigorri Crianza vieillit pendant 14 mois dans des barriques de chêne de différents types : français, américain et caucasien.
  • Sierra Cantabria El Bosque Magnum 2019
    El Bosque est un merveilleux vin rouge qu'élabore la cave Viñedos Sierra Cantabria dans l'A.O.C. La Rioja.  Viñedos Sierra Cantabria est une petite cave dont les propriétaires sont les frères Eguren, qui possèdent aussi Bodega Sierra Cantabria, Señorío de San Vicente ou Dominio de Eguren dans la même appellation.El Bosque est un monovariétal du cépage Tempranillo. Le raisin est originaire de la Finca El Bosque, un petit domaine de 1.5 hectares qui est composé de vignes vieilles de plus de 40 ans d'âge avec un sol argilo-calcaire, avec du gravier à la surface. Les vignes sont protégées par la Sierra Cantabria, et on y observe un mélange de climats entre Atlantique et Méditerranéen, avec des hivers tempérés et des étés doux, avec une grande différence de température entre le jour et la nuit. Soit des conditions optimales pour une parfaite maturation du raisin. Sierra Cantabria a recours à une agriculture totalement respectueuse de l'environnement. N'est utilisé aucun type d'engrais chimique, et l'on applique des engrais organiques tous les deux ans. La vendange est réalisée à la main, et le raisin est transporté à la cave en petites caisses qui préservent ses caractéristiques optimales. On effectue une double sélection du raisin. Un premier tri des grappes dans le vignoble même, puis une sélection des meilleurs grains, sur une table de sélection, en arrivant à la cave. El Bosque est élaboré de façon traditionnelle. L'élaboration commence par une macération pré-fermentative à froid, à une température de 8ºC, pendant 3 jours.  La fermentation a lieu en cuves de chêne français à une température contrôlée de 28ºC, avec deux foulages quotidiens durant les 8 premiers jours du processus, et un foulage par jour pendant les 5 derniers. L'élevage dure 18 mois en barriques bordelaises neuves de chêne français et d'Europe Centrale, en effectuant un décuvage tous les 4 mois. Un grand vin, complexe, et très expressif, avec une longue vie devant lui.
  • Torres Altos Ibéricos Crianza Magnum 2016
    Altos Ibéricos Crianza est un vin rouge de la Rioja produit par Torres, une cave fondée par M. Jaime Torres Vendrell. Le mot «ibérique» désigne  la culture, la cuisine et la géographie espagnole. C'est la raison pour laquelle l'étiquette montre un vieux chêne espagnol avec des fruits. Le climat dans la Rioja Alavesa est méditerranéen avec une forte influence de la mer Cantabrique, même si elle est protégée par la Sierra de Cantabrie, qui agit comme une barrière naturelle. Ce vin est un cépage Tempranillo (100%) des vignobles de La Rioja Alavesa, à Labastida. En ce qui concerne le processus de développement, la macération est effectuée pendant 18 jours dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Par la suite, la fermentation est effectuée à une température comprise entre 26-28 ° C pendant une semaine. Altos Ibéricos Crianza est vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne américain et français avant de passer six mois en bouteille.
  • Ferrer Bobet Magnum 2018
    Ferrer Bobet est un vin rouge de la D.O. Priorat élaboré par la cave Ferrer Bobet. Il s’agit d’un coupage des variétés Cariñena (48%), Garnacha Negra (22%), Syrah (23%) et Cabernet Sauvignon (7%). Les grains qui permettent d’élaborer Ferrer Bobet poussent dans des jeunes vignobles, plantés entre 2004 et 2006, situés sur des pentes. Le sol, comme on le voit dans de nombreuses vignes du Priorat, sont de Licorella, un type d’ardoise caractéristique de la zone. La récolte est réalisée après une minutieuse sélection des grains du vignoble. Ces derniers sont vendangés de manière manuelle et sont transportés jusqu’à la cave dans des petites caisses de 10 kilos de capacité, de manière à ne pas ouvrir les grains et éviter la fermentation prématurée. Dans la cave, les grappes passent par un second processus de sélection, cette fois-ci dans des transporteurs. Les raisins de Ferrer Bobet fermentent par la suite dans des tines de 15 à 30 hectolitres de capacité. Les récipients sont de divers types: bois, acier inoxydable et ciment. Pour finir, Ferrer Bobet repose dans des barriques de chêne français, dont 60% sont nouvelles et le reste usées, durant 9 mois avant d’être mis en bouteille. Ferrer Bobet est une cave dirigée par de vieux amis: Sergi Ferrer-Salat et Raül Bobet. Comme eux-mêmes l’affirment, le fonctionnement de la cave est basé sur le respect: de la nature, du Priorat, de la terre et d’eux-mêmes.
  • Teso la Monja Almirez Magnum 2018
    Almirez est un vin rouge de A.O. Toro élaboré par la cave Teso La Monja à Valdefinjas, Zamora. Cette cave fus créée par les familles Eguren, qui sont les propriétaires de la cave emblématique de Sierra Cantabría en la Rioja. Possédant 92 hectares de propriété, certains de ses vignobles sont prefiloxéricos ayant plus de 130 ans soumis à un rude climat continental avec des étés très chauds et des hivers très froids marquant le caractère opulent de leurs vins. Les terres se cultivent de manière respectueuse envers l'environnement, en appliquant le moins possible les interventions de labourage lorsque l´on travaille dans ce domaine.  Evitant ainsi d'utiliser des herbicides ou des produits systémiques. Les raisins possèdent différentes vignes avec un âge entre 15 à 65 ans. Ils sont récoltés manuellement et une première sélection de la vigne est réaliser puis elle est finaliser en étant conditionner dans la cave. La fermentation est effectuée pendant 8 jours à une température contrôlée et à macérer avec les peaux pendant 8 jours. 30% du vin subit une fermentation malolactique en barriques de chêne français et le reste en cuves d'acier inoxydable. Le conditionnement d´Almirez est prolongé pendant 14mois. Almirez est un vin rouge structuré, fruité et avec un tanin soyeux que vont aimer les amateurs de vins concentré.
  • Ritme Magnum 2017
    Ritme est un vin rouge de la région de Priorat et produit à Acústic Celler, un domaine viticole fondé par Albert Jané, fils du propriétaire de la Cave Jané Ventura, Benjamí Jané.   Chez Acústic Celler sont utilisé uniquement des variétés indigènes: Carignan (Samsó) Garnacha Negra, Sumoll, Garnacha Blanca, Pansa Blanca et Macabeo. Le domaine dispose de 15 hectares de vignes tandis que 30 autres sont gérés par d'autres producteurs de la région. Le climat continental de la Priorat est caractérisé par des étés longs, chauds et secs, bien que la température puisse être inférieure à zéro en hiver.  Ces contrastes de température sont plus marqués entre les vallées et les hautes terres avec des vents froids qui soufflent à la fois du Nord, tels que le Mistral, et les vents chauds qui soufflent de l'est. Ce vin est un assemblage de Grenache et Carignan de vieilles vignes âgées entre 20 et 80 ans plantées sur des sols d'ardoise. En ce qui concerne le processus de préparation, après la récolte manuelle, le vin subit une macération de 15 jours. Par la suite la fermentation se déroule en barriques de chêne français. Enfin, le vin passe 10 mois en fûts de chêne français. Il ne sera ni filtrée ni apuré avant l'embouteillage.
  • Dominio del Águila Reserva Magnum 2018
    Dominio del Águila Reservaest un vin rouge de la A.O. Ribera del Dura elaboré par Dominio del Aguila dans la ville de La Aguilera, Burgos. Dominio del Aguila est une cave crée par Jorge monzón et Isabel Rodera en 2010. Jorge commence ses études en œnologie à Bordeaux et a poursuivi sa carrière par des caves emblématiques comme Romanée-Conti et Vega Sicilia, jusqu`à arriver dans la cave de Arzuaga. Cultivant 30 hectares de vignes écologiquement, la principale variété plantée est Tempranillo avec d'autres variétés locales comme Bobal, Garnacha et Albillo sur les sols rocheux-sablo-argileux dépendant de la parcelle. Le vieux vignoble le plus âgé de 85 ans, se trouve dans la même municipalité de La Aguilera, il est planté sur un sol calcaire et sableux à 900 mètres d´altitude. La variété principale est la vigne Tempranillo, mais étant un vieux vignoble, il y a aussi d'autres variétés minoritaires comme Bobal et Albillo entre les souches. Dominio del Águila Reserva se fermente et se macère tout la parcelle à la fois en cuve en acier Inoxydable avec ses propre levures. Une longue macération et un décanté en fût de chêne français où se réalise la fermentation malolactique et se conserve pendant 35 mois. Dominio del Águila Reserva est un vin de contrôler, avec une énorme complexité qui évoluera au fil des ans.
  • Protos Roble Magnum 2019
    Protos Roble est un vin rouge de la Ribera del Duero produit par Bodegas Protos. Ce vin est un cépage de Tinta del País.  Les raisins utilisés poussent dans les vignobles où la récolte se fait manuellement et les raisins passent par un processus de sélection. Les raisins sont éraflés et cuvaison froid pour extraire la meilleure saveur des peaux. La fermentation subséquente se déroule à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Protos Roble est vieilli pendant six mois en fûts de chêne américain avant de se reposer une demi-année dans la bouteille. Protos, qui en grec signifie «première» est l'une des caves historiques sur le paysage espagnol. Il a été établi en 1927 et a été le premier vin produit dans Ribera.   Les vignes Tinta del País de cette cave couvrent maintenant presque toute la géographie de Ribera del Duero.
  • Vega+ Macán Magnum 2016
    Macán est un vin rouge monovariétal issu du Tempranillo. Il est produit par la cave Benjamín de Rotschild & Vega Sicilia dans la DOCa. Rioja. La cave Benjamín de Rotschild & Vega Sicilia est située au nord-est de la ville de Samaniego, dans la Rioja Alavesa, dans un lieu connu sous le nom de San Millán. L'architecture de la cave s'intègre parfaitement au paysage en preuve de respect et de sensibilité à l'environnement. Elle est composée de trois entrepôts indépendants reliés entre eux car chacun d'eux abrite une activité de la cave: élaboration, vieillissement et expédition. Chacun d'eux s'identifie à un élément de base de la nature : eau, terre et soleil. Dans la cave Benjamín de Rotschild & Vega Sicilia, ils travaillent en misant sur la durabilité. Toute une déclaration d'intention ! Macán est élaboré à partir de raisins issus de vignes de plus de 30 ans récoltées avec le plus grand soin pour assurer l'intégrité des grappes. Après la fermentation alcoolique, le vin obtenu subit la fermentation malolactique: 70% dans des cuves en acier inoxydable et les 30% restants dans des fûts. Il est ensuite vieilli pendant 15 mois, principalement dans des fûts neufs en bois français de grain fin et extra-fin, et une partie minime du vin passe dans des fûts utilisés pendant un an. Macán est un excellent vin de la Rioja qui allie deux grands noms du monde de la vitiviniculture: Rothschild et Vega Sicilia, dont l’élégance et la qualité sont, sans conteste, au rendez-vous.
  • Castell del Remei Oda Magnum 2018
    Castell del Remei Oda est un vin rouge de la D.O. Costers del Segre fabriqué par la cave Castell del Remei. Il s'agit d'un cépage de variétés Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo et Garnacha. Les vignobles d'où proviennent les différentes variétés utilisées ont une moyenne d'âge de 20 ans. Ces vignobles poussent attachés par un double cordon et ont une densité de 2000 à 3800 plantes par hectares. C'est une agriculture invasive, qui souhaite respecter au maximum les processus naturels. Après la récolte et les différents processus de vinification, Castell del Remei Oda vieillit dans des barriques de chêne américain et dans des barriques de chêne français de deux ans d'âge durant 12 mois. Castell del Remei Oda, avant d'être commercialisé, termine de s'affiner en bouteille. Les premiers de Castell del Remei, ceux qui perdurent, ont été plantés en 1870. La cave comprend 400 hectares de terrain, dans lesquels sont manœuvrées environ 140 vignes. 
  • Envínate Albahra Magnum 2020
    Envínate Albahra est un vin rouge élaboré à Albacete par Envínate. Ce projet est formé par quatre jeunes qui se sont connus dans leur étudie en oenologie et ont décidé de créer Envínate pour élaborer dans les zone différentes dont ils proviennent. Toujours avec une âme de viticulteur et avec le repect du paysage et à la faible intervention dans le processus de tranformation du raisin en vin, comme artisanal.Envínate Albahra est élaboré avec des vigobles de Grenache Tintorera plantés à Almansa. L'élaboration se fait pour le 50% avec la rafle dans des cuves de ciment où il fermente avec ses propres levures. Dans ces mêmes dépôts s'effectue la fermentation malolactique et s'élève durant 5 mois.
  • Baigorri Reserva Magnum 2012
    Baigorri Reserva est un vin rouge d'appellation d'origine Rioja élaboré par Bodegas Baigorri, un domaine situé dans la localité de Samaniego, au pied de la cordillère Cantabrique. L'homme derrière le projet est Jesús Baigorri. Il fit dessiner les caves par l'architecte Iñaki Aspiazu. Le climat de la Rioja Alavaise est méditerranéen mais reçoit de fortes influence de la mer Cantabrique. La cordillère Cantabrique fait office de barrière naturelle qui protege la región contre les vents froids provenant du nord. Le vin est constitué à 100% de cépage Tempranillo, provenant de vignes considérés comme vieilles et de basse production. La culture du raisin s'effectue de manière durable, selon les méthodes à la fois traditionnelles et modernes, dans le respect de l'environnement. Les vendanges se réalisent à la main, afin d'altérer le moins possible les caractértistiques gustatives et olfactives du fruit. En ce qui concerne son élaboration, le raisin est d'abord égrappé et pressé, avant d'être mis en macération de longue durée en cuve d'acier inoxidable avec bouchon immergé et en effectuant des remontages par gravité. Ensuite, l'on procede à une fermentation malolactique en barriques neuves de chêne français. Finalement, Baigorri Reserva vieillit 18 mois en fûts de chêne français. Nous recommandons de le mettre en carafe 30 minutes avant de servir.
  • Tábula Damana 5 Magnum 2018
    Damana 5 est un vin rouge de la D.O. Ribera del Duero élaboré par la cave Bodegas y Viñedos Tábula. Cette cave a été fondée en 2002 et est située à Olivares del Duero (Valladolid). Damana 5 est 100% élaboré à partir de la variété Tempranillo. Les raisins proviennent de vignobles propres de 10 ans d'âge, plantés sur des sols franco-sablonneux. Les grains sont récoltés manuellement dans des caisses de plastique de 15 kg et sont transportés jusqu'à la cave à l'aide de camions frigorifiques. Pour sa production, les grains sont égrappés mécaniquement pour ensuite subir une macération pré-fermentée 2 jours auparavant. Par la suite, le moût fermente dans des cuves d'acier inoxydable durant environ 15 jours. Pour finir, Damana 5 est élevé pendant 6 mois dans des barriques de chêne français (80%) et américain (20%).
  • Hermanos Pérez Pascuas Viña Pedrosa Crianza Magnum 2018
    Viña Pedrosa Crianza est un vin rouge de la Ribera del Duero produit par Bodega Hermanos Pérez Pascuas. Ce vin est un cépage de Tinta del Pais. Les vignes poussent sur des sols en pentes douces et argilo-calcaire. Le climat est Atlantique et la température moyenne annuelle ne dépasse pas 11º.   Les raisins utilisés proviennent de vignes d'entre 20 et 25 ans. La récolte se fait manuellement et la production est de 4000 kilos par hectare. Le processus de vinification se termine avec un minimum de 18 mois de vieillissement en fûts de chêne américain et français avant de passer huit mois de vieillissement en bouteille. Bodega Hermanos Pérez Pascuas était un rêve qui s'est concrétisé en 1980, quand les frères Benjamin Adolfo y Manuel ont commencé à travailler les vignes que leur père leur a légué. Le domaine est situé à Pedrosa de Duero, une ville avec des siècles de tradition viticole.
  • Borsao Tres Picos Magnum 2018
    Borsao Tres Picos est un vin rouge produit par Bodegas Borsao dans le Campo de Borja, décrit comme le meilleur rapport qualité/prix des vins 2014 par Robert Parker.La cave Borsao a commencé en 1958 comme une coopérative de producteurs du Campo de Borja. Une cave avec une grande expérience dans le Grenache, la variété qui règne sur le Campo de Borja. Borsao Tres Picos est donc un unique cépage Grenache, fait avec des raisins issus de vieilles vignes âgées entre 35-60 ans, et planté à une altitude de 600 à 700 mètres. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires, sols en pierre derrière la montagne Moncayo qui régule les températures chaudes et froides. Le climat est l'un des grands contrastes. Il fait très froid en hiver avec des influences de l'Atlantique et le Borée, un vent froid du nord-ouest. Les étés, cependant, sont chauds avec des températures plus élevées. Il ya aussi un grand contraste de température entre le jour et la nuit, provoquant une lente maturation, fournissant une bonne acidité et une belle couleur au vin. Pour produire ce Borsao Tres Picos, les raisins sont macérés pendant 20-25 jours avant la fermentation, qui se produit dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée entre 25-30 ° C  Ce vin est vieilli pendant cinq mois en barriques neuves de chêne français de Bordeaux. Une bonne représentation d'un Grenache d'Aragon.
  • Contino Reserva Magnum 2016
    Contino Reserva est un vin rouge de la D.O. La Rioja élaboré par la cave Contino, propriété de la compagnie Compañía Vinícola del Norte de España. Il s'agit d'un coupage des variétés Tempranillo (85%), Graciano (10%), Mazuelo (3%) et Garnacha Tinta (2%). Les raisins grâce auxquels naît Contino Reserva proviennent de vignobles de la propriété Finca San Rafael, situés dans la commune de Laguardia, à La Rioja Alavesa. Les sols sont francs, de sable, d'argile et de calcaire avec une présence abondante de pierre. Le climat de la zone est connu pour être sec et chaud en été, mais froid en hiver. La vendange des grains de Contino Reserva est réalisée manuellement et utilise des petites caisses afin de transporter les grappes jusqu'à la cave. De cette manière, on essaye d'éviter que les grains ne s'ouvrent et mûrissent prématurément. Dans la cave, les grains sont sélectionnés sur des tapis roulants de sélection et fermentent par la suite dans des tines d'acier inoxydales de 12 000 litres de capacité à une température contrôlée comprise entre 28ºC et 30ºC. Après la fermentation, on réalise une macération qui peut se prolonger de 15 à 20 jours. Pour finir, Contino Reserva repose dans des barriques de chêne français (60%) et américain (40%) durant 24 mois. Le vieillissement est complété avec un affinement de douze mois de plus en bouteille.
  • Alvaro Palacios Gratallops Magnum 2018
    Gratallops est un vin rouge biologique, élaboré avec un coupage de Grenache, Samsó (Cariñena) et d'autres variétés blanches, produit par la cave Álvaro Palacios, sous la D.O.Q. Priorat, en Catalogne. Pour l'élaboration de ce « Vi de Vila », ils utilisent des grappes issues de onze parcelles : Ermites, Torrent, Coll del Corral, Camp d'en Piqué, Socarrats, Carrerada, Les Sorts, Mas d'en Pallarès, Manyetes, L'Ermita et L'Hort de l'Olivar. Elles sont situées à Gratallops, région vinicole de Tarragone, en Espagne et sont composées des sols d'ardoises caractéristiques de la région (appelées licorella) et dont les vignes sont âgées de 15 à 70 ans. À leur arrivée dans la cave, les raisins sont égrappés et légèrement foulés. La fermentation alcoolique est réalisée dans de petites cuves en bois avec pigeage périodique. Le vin obtenu est vieilli entre 16 et 18 mois dans des cuves ovales et des bocoyes de chêne français, une sorte de grand fût. Ce coupage est constitué de deux cépages noirs, le Grenache et le Samsó, avec un pourcentage minimum de raisins blancs cultivés dans la région tels que le Grenache blanc, le Macabeo et le Pedro ximénez. Tous les vins signés par Álvaro Palacios, le magicien du Priorat, sont une garantie d'élégance et de raffinement, des élaborations qui ont fait de lui une référence en viticulture internationale et qui comptent parmi les vins les plus recherchés et les plus valorisés au monde.
  • Pago de los Capellanes Crianza Magnum 2019
    Pago de los Capellanes Crianza est un vin rouge de Ribera del Duero produit par la cave Pago de los Capellanes. Ce vin est un cépage Tempranillo. La récolte de Pago de los Capellanes Crianza commence au début Octobre.   Une fois les raisins transportés à la cave, la fermentation alcoolique commence et les dépôts sont  remplis avec de la levure indigène. Par la suite, l'incubation est conduite pendant une période d'environ 30 jours. Pendant ce temps, le pompage et des mouvements quotidiens sont effectués. La fermentation malolactique a lieu spontanément. Pago de los Capellanes Crianza est enfin vieilli pendant douze mois dans des barriques neuves de chêne français. Avant d'être commercialisé, il passe dix-huit mois en bouteille. Nous vous recommandons de décanter Pago de los Capellanes Crianza une heure avant de la boire.
  • Fattoria di Magliano Morellino di Scansano Heba Magnum 2016
    Fattoria di Magliano Morellino di Scansano Heba est un vin rouge bio issu du cépage Sangiovese, agrémenté d'un peu de Syrah. Il est produit par la cave Fattoria di Magliano dans La Maremme, sous l’appellation DOCG Morellino di Scansano en Toscana, en Italie. Agostino Lenci a décidé de réaliser son rêve en devenant producteur de vin après avoir travaillé une grande partie de sa vie dans le secteur de la chaussure. C'est ainsi qu'est née Fattoria di Magliano, une jeune cave de Toscane qui mise sur l’élaboration de vins équilibrés et respectueux du terroir. Les grappes utilisées pour produire le vin Fattoria di Magliano Morellino di Scansano Heba proviennent des vignobles Sterpeti et Tizzi, où prédominent des sols « riches en scheletro » . La vendange est réalisée pendant les premiers jours de septembre. Dans la cave, les grappes sont éraflées, doucement pressées et fermentées pendant 15 à 20 jours dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. Le vin obtenu est vieilli pendant six mois dans des cuves en ciment non émaillées. Le vin est stabilisé à froid et mis en bouteille, où il repose durant environ six mois avant d'être mis sur le marché. Le nom Heba était utilisé par les Étrusques pour désigner Magliano. Cette civilisation a un lien très fort avec La Maremme. LaFattoria di Magliano a également voulu l’intégrer sur son étiquette de Heba, présentant l'image d'une ancienne tête étrusque trouvée dans la zone archéologique de Pyrgi.
  • Muga Crianza Magnum 2018
    Muga Crianza est un vin rouge de l'A.O.C. Rioja élaboré par Bodegas Muga. Cette entreprise vinicole est soutenue par une tradition vinicole de plus de 80 ans et par une situation, dans la localité d'Haro (Rioja Alta), qui possède le plus d'entreprises vinicoles au monde. Muga Crianza est un assemblage authentique de la Rioja, élaboré à partir de 70% de Tempranillo, 20% de Grenache, 7% de Mazuelo et 3% de Graciano, des variétés typiques de la Rioja. Le raisin avec lesquels est élaboré Muga Crianza proviennent de vignobles plantés en terrasses du tertiaire, de sols argilo-calcaires. Pour son élaboration, Muga Crianza a effectué une fermentation avec ses levures indigènes dans des cuves de chêne. Ensuite, il a passé 24 mois en barriques construites par la maison elle-même. Finalement, avant d'être mis en bouteille, Muga Crianza a été clarifié avec du blanc d'œufs naturel et a reposé en caves pendant douze mois. 
  • Torre de Oña Martelo Magnum 2015
    Martelo est un vin rouge Reserva élaboré à partir des variétés Grenache Noir, Tempranillo, Mazuela et Viura (Macabeo) de l’A.O.C Rioja par la cave Torre de Oña. Située dans la ville de Páganos, dans la prestigieuse Rioja Alavesa, la cave Torre de Oña a été créée en 1985. Toutefois, depuis 1995, elle appartient à La Rioja Alta, un groupe qui s’engage à allier tradition et modernité et produit des vins dans les régions de la Rioja, de la Ribera de Duero et de Rías Baixas. À partir de 2016, la cave modernise ses installations en y intégrant un trieur de grappes sophistiqué fonctionnant en fonction des besoins de l’œnologue ou un nouveau système de transport qui permet aux raisins d'entrer aussi entiers que possible. Les raisins de Martelo proviennent de trois parcelles sélectionnées sur les 44 hectares de la propriété de Torre de Oña . Des pieds de vigne de plus de 60 ans sont plantés dans des sols peu profonds et peu fertiles et dépendent ainsi entièrement des conditions météorologiques de l’année. C'est pourquoi ce vin est élaboré uniquement dans des millésimes jugés très bons ou excellents. Les raisins sont récoltés dans des boîtes de 20 kg. Dans la cave, le raisin Martelo reste dans des entrepôts frigorifiques jusqu'à ce qu'il atteigne 4ºC. Il est égrappé et pressé avant d’être macéré pendant 9 jours à une température inférieure à 10ºC. Une fois la fermentation alcoolique terminée, il s’en suit la fermentation malolactique pendant 96 jours en fûts de chêne français et américain avec bâtonnage hebdomadaire. Le vin est ensuite vieilli pendant 24 mois en fûts de chêne américain (80%) et français (20%).Martelo est un vin rouge de la Rioja élaboré dans le plus pur style de châteaux, Martelo 2014
  • Vizcarra Senda del Oro Magnum 2019
    Vizcarra Roble Senda de Oro est un vin rouge de la D.O. Ribera del Duero élaboré par la cave Bodegas Vizcarra.Cette cave fondée en 1991, est située à Mambrilla de Castrejón (Burgos). Vizcarra Roble Senda de OroTinta Fina est 100% produit à partir de la variété Tinta Fina (Tempranillo). Les grains proviennent de la propriété finca Senda de Oro, composée de vignobles de 15 ans d'âge, plantés en vase et espalier. De plus, le climat continental dont jouissent les vignes, caractérisé par de grandes oscillations thermiques entre les saisons et entre le jour et la nuit, contribue à une bonne maturation du raisin. La vendange est manuelle et les raisins sont transportés dans des caisses de 15-20 kilos en cave où il seront une deuxième fois sélectionnés sur table. Une fois en cave, le moût fermente durant 14 jours à une température de 27ºC, avec 3 remontages quotidiens. Par la suite, après une seconde fermentation en fût, le vin passe par un élevage de 7 mois en barriques de chêne français et américain.
  • Rodero Carmelo Rodero Reserva Magnum 2016
    Carmelo Rodero Reserva est un vin rouge de la DO Ribera del Duero produit par Bodegas Rodero. La cave se situe en Pedrosa del Duero (Burgos).   Carmelo Rodero Reserva est faite avec les variétés Tinta du pays (90%) et de Cabernet Sauvignon (10%). Les raisins proviennent de vieilles vignes sur 30 ans appartenant aux 80 hectares que la cave et répartis sur Pedrosa de Duero, Boada de Roa Roa et Mambrilla Castrejon.   Carmelo Rodero Reserva est fait de manière traditionnelle. Tant la macération que la fermentation alcoolique sont effectuée à température contrôlée. Le vieillissement, quant à lui, dure 21 mois dans des fûts de chêne français. Enfin, il passe 24 mois en bouteille pour finir de s'arrondi.
  • Mas Martinet Martinet Bru Magnum 2020
    Martinet Bru est un vin rouge de la Priorat développée par Mas Martinet Viticultors. C'est un assemblage de Grenache et de Syrah. Les raisins utilisés pour Martinet Bru proviennent de la parcelle Mas Torrent, situé dans le quartier de Masos de Falset et appartenant à la cave. Cet établissement se distingue par son sol d'ardoise, pierreux et frais. Martinet Bru est fermenté en bois avec ses lies et soigneusement lavé. Ces processus sont effectués tout au long de la fermentation.   Martinet Bru, âge après ces processus de vinification, passe en cuves de 4000 litres (66% du total) et en fûts de 300 litres de nouveaux ou presque neufs fûts de chêne français.Martinet Bru est mis en bouteille sans passer par aucune clarification. La cave Mas Martinet a été fondée en 2000 et est aujourd'hui l'un des vignobles les plus renommés dans le Priorat.  
  • Legaris Crianza Magnum 2016
    Legaris Crianza est un vin rouge de la Ribera del Duero produit par la cave Legaris. Ce vin est un cépage Tinta Fina.Les raisins proviennent de fermes gérées par Legaris et leurs fournisseurs. Les raisins sont récoltés à la mi-Octobre. Ils sont récoltés et vinifiés séparément selon les parcelles.  Les raisins de Crianza Legaris subissent un décapage doux et sont ensuite transférés dans des bassins où il subit une fermentation progressivement préfermentaire, qui se produit à environ 26 ° avec des levures indigènes dans des dépôts. La fermentation alcoolique et la macération durent environ une semaine.   Par la suite, la fermentation malolactique a lieu et Legaris Crianza est enfin vieilli en fûts de chêne français et américain pendant douze mois. Un quart de ces barils sont nouveaux. Après ce processus, le mélange final est effectué et Legaris Crianza est clarifié au blanc d'œuf et filtré doucement.  La cave Legaris est connu pour son innovation, qui vise à maximiser le résultat du fruit de la Ribera del Duero. Les produits de cette cave sont des vins uniques et distinctement caractéristiques.
  • Maurodos Prima Magnum 2018
    Prima est un vin rouge de la D.O. Toro élaboré par Bodega y Viñero Maurodos. Ce vin est un cépage des variétés Tinta de Toro (90%) et Garnacha (10%). Le raisin de Prima provient de vignobles de 10 et 35 ans d'âge, propriété de la cave, qui poussent sur des sols de type argileux et sablonneux. Les différences de températures entre le jour et la nuit sont grandes, ce qui permet au vin d'acquérir une grande puissance aromatique. Les deux différentes variétés se vinifient séparément dans des cuves de matériaux divers afin de ne perdre aucune essence durant chaque étape. L'élevage de Prima s'effectue dans des barriques de chêne français et américain durant 14 mois environ. 20% des barriques sont renouvelées années après années. Les vins rouges de Bodega y Viñedos Maurodos souhaitent obtenir une excellence parfaite grâce au raisin Tinta de Toro, principale variété utilisée pour ces vins.
  • Quinta de la Quietud La Mula de la Quietud Magnum 2016
    La Mula de la Quietud est un vin rouge de Toro produit par la cave Quinta de la Quietud. Ce domaine est situé dans la ville de Toro, à l'est de la province de Zamora.La Mula de la Quietud, un cépage Tinta de Toro (Tempranillo) est un vin artisanal, conçu  avec ses propres ressources, très personnelles. Les raisins proviennent de très vieilles vignes, entre l'âge de 80 et 100 ans, avec moins de 100 kg / ha. Les vignes sont plantées sur des sols sablonneux-calcaire, argileux à une altitude comprise entre 665 et 700m. Pour la préparation de La Mula de la Quietud une longue macération du moût est d'abord effectuée pendant environ 18 à 20 jours, il est ensuite vieilli en barriques neuves de chêne français pendant 20 mois.  La Mula de la Quietud est un vin de style moderne avec une production très limitée.
  • Artadi Viñas de Gaín Magnum 2018
    Artadi Viñas de Gaín est un vin rouge élaboré par Bodegas y Viñedos Artadi à Laguardia, Rioja Alavesa. L’origine de Bodegas y Viñedos Artadi remonte à 1985, lorsqu'un groupe de viticulteurs décida de s’associer et de commencer à produire leurs vins sous la forme d'une coopérative. En 1992, la famille Lacalle reprend les rênes de cette coopérative et, dans leur désir de produire des vins uniques, des vins qui reflètent leur origine, ils mettent tous leurs efforts dans la culture et le culte de la vigne, donnant ainsi une plus grande importance aux vins de parcelles. Ce qui les amènera à quitter la D.O.Ca. Rioja en 2015, sans abandonner la production de vins dans cette région. Actuellement, Bodegas y Viñedos Artadi dispose de plus de 80 hectares de vignes dans la Rioja, avec différentes caractéristiques, notamment en ce qui concerne la composition des sols. Il fait également partie du groupe vigneron formé avec Bodegas y Viñedos Artazu (Navarre) et Bodegas y Viñedos El Sequé (Alicante). Artadi Viñas de Gaín est un vin rouge élaboré avec du Tempranillo issu de plusieurs vignobles situés dans les municipalités de Laguardia et de Elvillar. À plus de 450 mètres d'altitude, sur des sols principalement argilo-calcaires. La vendange est effectuée à la main dans des caisses de 10 kg, avec une sélection du raisin dans le vignoble. Une fois en cave, il fermente avec des levures indigènes dans des cuves ouvertes en bois. La fermentation malolactique se fait dans des fûts neufs de chêne français, où il reste pendant 12 mois.
  • Pittacum Magnum 2016
    Pittacum est un vin rouge élaboré dans la D.O. Bierzo par Bodegas Pittacum. Il s’agit d’un mono-cépage de la variété autochtone Mencía, provenant de vieilles vignes réparties sur 200 parcelles différentes avec des sols en pente, un bon drainage et beaucoup de profondeur, qui permettent une bonne maturation. La vendange est effectuée à la main et les raisins sont transportés en cave dans de petites caisses d'une capacité de 12kg seulement, afin d’éviter au maximum que les raisins ne s’abîment avant d'arriver en cave. Une fois en cave, les grappes passent par une table de sélection. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable pendant 15 jours à une température de 25ºC. Après ces 15 jours, a lieu le décuvage et il est conservé dans ces cuves pendant un mois avant de passer à des fûts de chêne américain et français où il vieillit pendant 8 mois. Une fois le vieillissement terminé, Pittacum est mis en bouteille et repose pendant 2 ans avant de sortir sur le marché. Un grand vin, très expressif de la D.O. Bierzo.
  • Viña Real Reserva Magnum 2014
    Vina Real Reserva est un vin rouge de la DO Rioja produit par la Bodega Vina Real, la cave  du groupe CVNE. Le domaine est situé au-dessus de Cerro de la Mesa dans La Rioja Alavesa. Vina Real Reserva est fabriqué principalement à partir du Tempranillo (90%) supplémenté avec des variétés de Mazuelo, Garnacha et Graciano (10%).   Pour le traitement, une macération à froid et une fermentation alcoolique en cuves d'inox à température contrôlée a lieu. Après le processus de fermentation effectué, Vina Real Reserva est vieilli pendant 22 mois en barriques neuves avec un soutirage manuel tous les 4 mois. Avant la mise en bouteille le vin est clarifié. Une fois Vina Real Reserva  en bouteille, il sera arrondi pour un repos de deux ans.
  • Murua VS Magnum 2018
    Murua VS 2016 est un vin rouge issu des variétés Mazuela, Graciano et Tempranillo de la D.O.Ca. Rioja élaboré par Murua. Propriété de la famille viticole Maseveu depuis 1974, Murua est une cave située dans la ville d’ Elciego (Alava). Au début, elle a été acquise pour un usage personnel de la famille, mais à partir de 1998, elle fut professionnalisée par D. José Masaveu Herrero. Elle dispose actuellement de 110 hectares de vignes de différentes variétés indigènes pour l’élaboration de vins de qualité avec un personnalité propre.Le domaine est divisé en 8 lieudits qui entourent la cave. Les raisins Murua VS proviennent, plus précisément, de pieds de vigne âgés de 25 ans. Plantés dans un sol argilo-calcaire et avec un climat continental, les vignes obtiennent un faible rendement de haute qualité. Une fois les raisins entrés dans la cave, le Murua VS effectue une fermentation spontanée à une température contrôlée entre 24 et 27 ° C. Il s’en suit un remontage en douceur. Il macère ensuite entre 10 et 15 jours. Enfin, le vin est élevé en fûts de chêne français (30 %) et américain (70 %) pendant 16 mois. Murua VS est un vin rouge concentré au style typique de la Rioja mais marqué par une pointe d'innovation.
  • Vendrell-Rived Serè Magnum 2019
    Serè est un vin rouge de la D.O. Montsant élaboré par la cave Bodega Vendrell-Rived. Ce vin est un coupage des variétés Garnacha Tinta et Samsó. Le climat est méditerranéen, bien qu'il présente des traits caractéristiques de celui continental. Les montages servent de barrières naturelles contre le vent et les différences thermiques entre le jour et la nuit sont sensibles. En effet, les hivers sont froids et les étés chauds et secs. Les raisins de Serè proviennent de vignobles propres, entre 10 et 50 ans d'âge, plantés sur des sols calcaires, d'argile et d'ardoise. Les vignobles poussent entre 250 et 300 mètres d0altitude. Après la vendange, les grains de Serè sont transportés à la cave. Les processus de vinification sont distincts et autonomes suivant les variétés. Pour finir et avant d'être embouteillé, Serè vieillit durant cinq mois en barriques de chêne français. Vendrell-Rived est une petite cave catalane qui est née en 2000, avant même la D.O. Montsant. Sa production annuelle tourne autour de 20 000 bouteilles, comprenant ce Serè, mais également L'Alleu Vinyes Velles.
  • Château Margaux Magnum 2014
    Le Château Margaux est un vin rouge principalement élaboré à partir de Cabernet Sauvignon, avec un soupçon de Merlot, de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Il appartient à l'AOC Margaux Premier Grand Cru, Bordeaux. Château Margaux est une propriété mythique du Médoc, Bordeaux. Bien que ses origines remontent au XIIe siècle, ses champs ne furent reconvertis en vignobles qu’entre 1522 et 1582. Le vin est apparu pour la première fois dans le catalogue de Christie’s à l’occasion du millésime 1771. Le domaine a été qualifié de Premier Grand Cru lors du classement de 1855. Les vignobles du Château Margaux ont environ 35 ans d’âge en moyenne. Cependant, certaines parcelles de Cabernet Sauvignon sont âgées de près de 80 ans, tandis que d'autres parcelles de Merlot et de Petit Verdot ont environ 60 ans. Les sols sont composés de graves et d'argile, de sable et de pierre calcaire. Les vignobles sont cultivés en agriculture biologique depuis 2012. On élabore le Château Margaux selon des méthodes traditionnelles, en procédant à une fermentation dans des foudres de chêne français. Après fermentation, le vin est élevé dans des fûts de chêne français neufs pendant 18 à 24 mois. La durée de l’élevage dépend de la qualité des raisins et du moût, ainsi que du potentiel de garde du millésime. Le Château Margaux est un vin fin et élégant. Intense, complexe et surprenant, il dispose d’un énorme potentiel de garde.
  • Juan Gil Yellow Label 4 Meses Magnum 2020
    Juan Gil 4 Meses est un jeune vin rouge produit par la cave Juan Gilsous l'A.O.C. Jumilla. Juan Gil 4 Meses  est le plus petit de la famille Juan Gil, qui comprend également la version 8 mois et 12 mois. La cave Juan Gil est un producteur historique de Jumilla, qui a été construit en 1916 par Juan Giménez Gil.  Actuellement, cette cave est passé aux mains de la quatrième génération.Pendant ce temps, Juan Gil s'est positionné comme un vin de caractère international, avec une grande projection dans le monde entier.  Juan Gil 4 Meses est un cépage de vin rouge de Monastrell variété typique de Jumilla.Les raisins proviennent de vieilles vignes âgées de plus de 40 ans, plantés à une altitude de 700 mètres au dessus du niveau de la mer sur sable, calcaire, le sol caillouteux.C'est un sol très pauvre en éléments nutritifs une grande capacité à retenir le peu d'eau qu'il reçoit toute l'année.  Le climat est un climat extrême, très sec, avec pratiquement pas de précipitations tout au long de l'année. Étés chauds et extrêmement secs et des hivers longs et froids.Les changements de température sont très contrastés, avec des différences atteignant 25 ° C entre le jour et la nuit. La récolte se fait manuellement.  Le raisin est fermenté en cuves d'acier inoxydable pendant 15 jours à une température contrôlée de 25 ° C.La fermentation malolactique se produit en dépôt, avant de passer à des fûts de chêne français et américain où il effectuera un élevage pour une période de quatre mois. Juan Gil 4 Meses  est Monastrell très expressif Jumilla jeune vin de caractère. Un vin qui est devenu au fil des ans l'une des meilleures ventes de Decántalo.
  • Volver Tarima Hill Magnum 2018
    Tarima Hill est un vin rouge de la D.O. Alicante, élaboré par Bodegas Volver qui est située dans la localité de Pinoso, un village d'Alicante avec une grande tradition viticole. Cette exploitation viticole fut fondée en 2004 par Rafael Cañizares, œnologue de grande réputation dans la région de La Mancha, et Jorge Ordoñez, importateur connu de vins espagnols. Tous leurs vignobles sont plantés en gobelet et, par conséquent, la viticulture est réalisée de manière traditionnelle et non mécanique.Ce vin est un mono-cépage de Monastrell issu de vieilles vignes dont l’âge est compris entre 40 et 75 ans, plantées dans la Sierra de la Sima. L'altitude à laquelle se trouvent les vignes leur apporte un microclimat particulier, continental avec des influences méditerranéennes, qui se traduit par des variations thermiques entre le jour et la nuit. Il en résulte un bon équilibre entre le degré optimal de maturité et l'acidité qui donne au vin une pointe de fraîcheur. Les raisins sont vendangés à la main et affinés pendant 14 mois en fûts de chêne français.
  • Luis Cañas Crianza Magnum 2018
    Luis Cañas Crianza est un vin rouge de la D.O. La Rioja, élaboré par Bodegas Luis Cañas à Villabuena, Alava. Un producteur qui commença en 1970 à mettre ses vins en bouteille et à les commercialiser, quand beaucoup les vendaient encore en vrac. En 1994, ils inaugurèrent une nouvelle cave équipée des systèmes d’élaboration les plus modernes. Ils possèdent 350 hectares de vignes plantées principalement sur des sols argilo-calcaires, et réparties sur 870 parcelles situées dans La Rioja Alavesa, une région avec une excellente tradition viticole. Ils pratiquent une viticulture rationnelle qui n'utilise aucun type d'herbicide ni d'engrais synthétique. Le climat de la Rioja Alavesa est une transition entre le climat atlantique et celui de la Méditerranée, c'est-à-dire que la Sierra de Cantabrie protège de l'arrivée des vents et des tempêtes venant du Nord et crée un climat sec avec de fortes fluctuations de température, ce qui le rend parfait pour la culture de la vigne et sa maturation optimale. Ce vin est élaboré à partir du cépage Tempranillo (95 %) et un peu de Garnacha (5 %) qui lui apporte un caractère légèrement plus fruité. Les raisins utilisés pour élaborer le Luis Cañas Crianza proviennent de vignobles d'une moyenne d'âge de 30 ans. Le raisin, après avoir été vendangé, fermente à une température contrôlée de 26 ºC pendant 20 jours. Luis Cañas Crianza vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne français (70 %) et américain (30 %), et finit par reposer 9 mois supplémentaires en bouteille. Un vin qui se complète parfaitement entre le caractère fruité et le vieillissement en fût, laissant un tanin soyeux en bouche.
  • Valduero Crianza Dos Maderas Magnum 2017
    Valduero Crianza Dos Maderas est un vin rouge de la Ribera del Duero produit par Bodegas Valduero, un domaine viticole familial situé dans le Gumiel del Mercado, à 16 km de Aranda de Duero (Burgos). Bodegas Valduero est caractérisée par le développement des vins de cépages de Tinto Fino (Tempranillo), et en possèdent 200 hectares. Cette variété convient le mieux à  des vins de haut niveau de la Ribera del Duero. Ces variétés Tinto Fino utilisés pour Valduero Crianza Dos Maderas proviennent de vieilles vignes de 30 ans, situés à une altitude de 829 m. Les vignes sont plantées sur des sols pauvres et secs avec un caractère argilo-calcaire.   Pour sa préparation, les raisins sont récoltés à la main et immédiatement transportés à la cave dans des boîtes 14 kg. La fermentation est effectuée pour neuf jours à une température comprise entre 23 et 28 ° C avant une macération d'environ 10 jours. Avant d'entrée sur le marché, le vin repose en fûts de chêne pendant 15 mois et dans la bouteille pendant 12 mois.
  • La Horra Corimbo I Magnum 2015
    Corimbo I est un vin rouge de la D.O Ribera del Duero élaboré par Bodegas La Horra. Bodegas La Horra est le projet à Ribera del Duero de Bodegas Roda, connue sous le nom de Bodega de La Rioja, artisan de grands vins comme Roda, Roda I, Roda II ou Cirsion. Corimbo I est élaboré avec des raisins de la variété Tinta del País, variété typique de la Ribera del Duero. Le raisin provient de vignes anciennes de plus de 40 ans d'âge, plantées à une altitude de 800 mètres dans les environs de Pagos de la Horra y Roa, dans la province de Burgos. La vendange est réalisée manuellement et le raisin est soumis à un strict processus de sélection. Le processus d'élaboration commence avec une macération du raisin. La fermentation alcoolique est effectuée dans des cuves de chêne alors que la fermentation malolatique est effectuée dans des barriques. Corimbo I passe par un vieillissement de 16 mois dans des barriques de chênes français (80%) et américain (20%). Il est stabilisé naturellement et est clarifié avec des albumines d'œufs. Corimbo I est un vin rouge excellent de la Ribera del Duero. Un vin corsé, percutant, avec beaucoup de fruits et de tanins d'une grande qualité qui présagent une excellente évolution en bouteille.
  • Vizcarra Magnum 2018
    Vizcarra est un vin rouge de la Ribera del Duero, produit par Bodegas Vizcarra, une cave fondée en 1991 par Juan Carlos Vizcarra un passionné du monde du  vin, bien décidé à suivre les traces de son père.   Le climat dans la Ribera del Duero est typiquement méditerranéen et continentale. Caractérisé par un niveau modéré de pluie, des étés secs et des hivers longs et froids. Des températures variant considérablement entre les domaines sont enregistrées. Ce vin est un cépage Tinto Fino (100%) à partir de vignes de plus de 20 années plantées en espalier. L'élaboration est effectuée par gravité. La récolte se fait manuellement dans des boîtes de 15 kg. Après la sélection sur table et le décapage, les raisins subissent une fermentation de 17 jours à une température de 28ºC. La fermentation lactique s'effectue en barriques de chêne américain. Le vin restera en fûts de chêne américain et français pour une durée de 15 mois.
  • Barón de Ley Reserva Magnum 2017
    Barón de Ley Reserva est un vin rouge de l'A.O. La Rioja élaboré par la cave Barón de Ley. Ce vin est un monovariétal de Tempranillo, la variété la plus connue et la plus utilisé de la zone. Le raisin utilisé par Barón de Ley Reserva nait dans des vignobles propre de la cave qui se trouvent dans les environs de Mendavia. La culture des terrains se réalise suivant les méthodologies conventionnelles, et la récolte se fait manuellement. Une fois dans la cave, les grappes vendangées sont egrappée dans un premier temps pour ensuite par une phase de fermentation alcoolique dans des entrepôts d'acier inoxydable. Pendant cette phase, on maintient une température constante d'environ 30 degrés, on réalise dans un même temps divers remontages, et l'évolution du vin est supervisée au jour le jour. Après avoir réalisé les phases de vinification et d'élaboration du vin, Barón de Ley Reserva repose pendant 20 mois en fûts de chêne américains. Ensuite il viellit 2 années supplémentaires en bouteille.  Les premières bouteilles de Barón de Ley ont été commercialisée en 1990. Impulsé par un groupe de professsionnels de prestige dans ce secteur, la cave a réussi au fil du temps à se faire une place dans les vin de La Rioja.
  • Baigorri Crianza Magnum 2018
    Baigorri Crianza est un vin rouge de la D.O La Rioja élaboré par Bodegas Baigorri. Cette cave est située dans la commune de Samaniego, La Rioja Alavesa. Baigorri Crianza est un cépage de la variété Tempranillo et d'une petite portion de Grenache.  Après un égrappage méticuleux, le raisin macère durant 10 jours sans être pressé. Par la suite, il subit une fermentation intracellulaire (fermentation avec des grains entiers) dans des cuves d'acide inoxydable à une température de 28ºC, augmentée au fur et à mesure. Après la vinification, Baigorri Crianza vieillit pendant 14 mois dans des barriques de chêne de différents types : français, américain et caucasien.
  • CVNE Cune Reserva Magnum 2014
    Cune Reserva est un vin rouge de la D.O. La Rioja élaboré par la cave CVNE. Il s'agit d'un coupage des variétés Tempranillo (85%) et Graciano, Garnacha et Mazuelo (15% entre les trois). Les raisins de cune Reserva naissent dans des vignobles qui lui sont propres situés dans la Rioja Alta. La récolte est réalisée manuellement et avec le plus grand soin. Une fois en cave, Cune Reserva subit une fermentation alcoolique qui est prolongée pendant 10 jours. Après ce processus il subit la fermentation malolactique. Cune Reserva repose finalement en barrique de chêne français et américain durant deux ans. Cune Reserva est pour finir éclairci naturellement avant d'être mis en bouteille et repose approximativement un an de plus. CVNE est une cave familiale fondée en 1979 dans la commune de La Rioja de Haro. Actuellement, c'est la cinquième génération qui dirige l'entreprise, qui depuis 1997 est cotée en bourse. 
  • Sierra Cantabria Selección Magnum 2018
    Sierra Cantabria Selección est un vin rouge de la Rioja produit par Bodegas Sierra Cantabria. La cave, fondé par D. Guillermo Eguren en 1957, est situé dans la ville de Rioja San Vicente de la Sonsierra entre l'Ebre et la Sierra de Cantabria. Sierra Cantabria Selección est un cépage Tempranillo. Les raisins proviennent de vignes plantées à 560 mètres de San Vicente de la Sonsierra et Laguardia. Protégé du vent du nord par la Sierra de Cantabria, les vignes sont cultivées dans un microclimat méditerranéen-continental. Le développement de la Sierra Cantabria Selección commence avec une récolte manuelle et une double sélection, une dans le vignoble et une dans la cave. Une fois dans la cave, le moût fermente pendant 2 jours à 27 ° C avec des levures sélectionnées. Par la suite une macération de 17 jours est effectuée. Pour terminer le processus de fermentation Sierra Cantabria Selección est vieilli pendant six mois dans des cuves et pendant 6 mois en fûts de chêne américain et français.
  • Muga Prado Enea Gran Reserva Magnum 2014
    Muga Prado Enea Gran Reserva est un vin rouge de La Rioja produit par Bodegas Muga. Ce vin est un assemblage dans lequel Tempranillo (80%) domine, accompagnée de Garnacha, Mazuelo et Graciano (qui représentent ensemble 20%).   Les raisins proviennent de vignobles situés dans la partie haute de la cave. Ils poussent sur des sols argilo-calcaire et alluviaux. Les raisins utilisés pour produire Muga Prado Enea Gran Reserva sont toujours les derniers à entrer dans la cave. Ainsi, ils ont atteint une maturité optimale et ont passé une première sélection dans le vignoble. Ayant subi le deuxième processus de sélection dans la cave, les raisins sont fermentés dans des cuves en chêne de 10 000 kilos sans aucun contrôle de la température ou de la levure. La macération, selon les circonstances, peut être prolongée pendant 20 jours. Muga Prado Enea Gran Reserva est ensuite vieilli pendant un an dans des cuves en chêne de 16 000 litres, après 36 mois de vieillissement miniumum en fûts de chêne, il passe un autre 36 mois en bouteille. Avant la commercialisation, Muga Prado Enea Gran Reserva passe par un processus de clarification avec du blanc d'œuf frais. Bodegas Muga est situé dans le quartier de La Estación, à Haro, une ville avec une tradition viticole historique. Bodegas Muga a sa propre tonnellerie, quelque chose de très rare de nos jours. Son bois de chêne est utilisé dans le processus de vinification.
  • Château de La Dauphine Magnum 2017
    Le Château de La Dauphine est un vin rouge principalement élaboré à partir de Merlot, avec un soupçon de Cabernet Franc. Il est qualifié de vin d’ AOC Fronsac, de Bordeaux. Les origines du Château de La Dauphine remontent au XVIIème siècle. Le domaine a changé de propriétaire à plusieurs reprises, ayant notamment appartenu à la famille Moueix et à Jean Halley. Il est aujourd’hui entre les mains de la famille Laburne, conseillée par Pierre Rolland. A ce jour, le château compte 53 hectares de vignobles. Il s’agit de l’une des plus grandes propriétés de la région de Libourne. La Dauphine de France et mère de Louis XVI Marie-Josèphe de Saxe s’étant rendue en visite au château durant quelques jours, celui-ci prit ce nom en son honneur. Les vignobles du Château de La Dauphine s’étendent sur 40 hectares de terrain au total. Les vignes ont une moyenne d'âge de 35 ans et sont implantées sur des sols argileux et sablonneux. Afin de pouvoir procéder à une première sélection de grappes sur le terrain, mais aussi pour respecter au mieux le raisin jusqu’à son arrivée en cave et faire en sorte d’éviter qu’il ne soit altéré ou écrasé, on vendange à la main. Une fois en cave, les raisins utilisés pour élaborer le Château de La Dauphine sont encuvés par gravité dans des réservoirs en acier inoxydable et en ciment. Ils fermentent dans ces mêmes réservoirs à une température contrôlée de 26 °C maximum, pendant près de 20 jours. Au total, l'encuvage dure 30 jours environ. Les raisins sont ensuite décuvés et pressurés grâce à un pressoir vertical. Les vins sont séparés en fonction de leurs qualités. On procède alors à une fermentation malolactique en fûts. Enfin et durant 12 mois, le vin est élevé en fûts, dont 30 % d’entre eux sont renouvelés chaque année. Le Château de La Dauphine est un vin harmonieux, généreux, élégant et complexe, aux notes légèrement toastées. Il est riche en arômes de fruits rouges et noirs.
  • Marqués de Cáceres Reserva Magnum 2015
    Marqués de Cáceres Reserva est un vin rouge élaboré par la cave Marqués de Cáceres dans la D.O. Rioja. Il s'agit d'une cave familiale qui offre des vins traditionnels et de qualité. Elle est située à Cenicero, une région du nord de la Rioja. Marqués de Cáceres Reserva est élaboré à partir des variétés Tempranillo, Garnacha Tinta et Graciano. Les raisins proviennent d'une sélection de parcelles de vignes anciennes de 25 à 35 ans de la Rioja Alta et de la Riojia Alavesa. Les vignes possède une production faible, de 35HI/ha en moyenne. Le sol où est planté le vignoble est généralement d'argile et de calcaire. La vendange est entièrement manuelle, de parcelle à parcelle. Pour son élaboration, on presse et on égrappe les grappes pour une fermentation à une température contrôlée qui commence à 10ºC et qui ne dépasse pas les 28ºC. Après ce processus on effectue une longue macération de 25 jours avec les peaux, de manière à renforcer la structure tannique et l'extraction des arômes et des couleurs. Après la vinification le vin passe par un long élevage de 20 mois dans des barriques de chêne français fendu avec des transvasements tous les 6 mois. Finalement, avant de pouvoir le déguster, Marqués de Cáceres Reserva passe deux autres années à vieillir en bouteille, durant lesquelles il termine de s'affiner pour lui conférer toutes ses vertus.
  • Finca Villacreces Magnum 2017
    Finca Villacreces est un vin rouge de la D.O. Ribera del Duero élaboré par Finca Villacreces. La cave fait partie de Grupo Artevino, propriétaire de plusieurs caves dans différentes D.O espagnoles comme la cave Izadi dans La Rioja et Vetus à Toro. La cave Finca Villacreces est née en 2004, lorsque Grupo Artenivo a acquis la propriété qui donnera le nom à sa cave de Ribera del Duero. Finca Villacreces est considérée comme étant l'une des propriétés les plus spectaculaires de la D.O. Le vin rouge Finca Villacreces, qui porte le nom de la propriété et de la cave, est un cépage des variétés Tempranillo (86%), Cabernet Sauvignon (10%) et Merlot (4%). Le raisin provient d'une sélection de parcelles de rendement bas avec 64ha, situées à Quintanilla de Onésimo, en plein Milla de Oro, des terres viticoles connues pour la quantité et la qualité de ses caves et de ses vins. La vendange s'effectue manuellement dans des caisses de 15kg durant la seconde et la troisième semaine d'octobre. Lorsque les raisins sont en cave, nous sélectionnons les grappes dans un premier temps puis les grains. Pour finir, Finca Villacreces vieillit pendant 14 mois dans des barriques françaises de grain fin (Darnajou et Taransaud). Finca Villacreces est le grand frère de Finca Villacreces Pruno, l'un des meilleurs vins espagnols de l'histoire coutant moins de 20 euros selon Robert Parkert.
  • Ester Nin Nit de Nin Mas d'en Caçador Magnum 2011
    Nit de Nin Mas d'en Caçador est un vin rouge de Priorat produit par la cave Família Nin-Ortiz. Ce vin provient de Porrera, l'une des populations les plus riches de vin du Priorat. Les propriétaires de la cave, Ester Nin et Carlos Ortiz, sont également en charge de prendre soin des vignoble du très fameux Clos Erasmus. Nit de Nin Mas d'en Caçador est un assemblage de Grenache et de Carignan. Les raisins proviennent de vieilles vignes d'environ 90 ans qui ont vieilli en suivant les méthodes biodynamiques organiques agricoles. Les vignes sont plantées sur les coteaux sur de grandes pentes. Le développement de Nit de Nin Mas d'en Caçador commence par un mois de macération du raisin, après le décapage. Par la suite, un moût de fermentation a lieu à une température contrôlée. Nit de Nin Mas d'en Caçador est vieilli pendant un an et deux mois en fûts de chêne français.  Ce vin est de production très limitée; un joyau de Priorat.
  • Maurodos San Román Magnum 2018
    San Román est un vin rouge de Toro produit par Bodegas Maurodos.Le dirigeant de cette cave est Mariano García, un vigneron connu pour produire Mauro avec la prestigieuse cave Vega Sicilia, où il était également responsable de l'élaboration de 30 millésimes légendaires de leurs vins. San Román est un cépage Tinta de Toro, une variété typique de Toro. Les raisins proviennent de différentes vignes plantées de vieilles vignes de 45 ans à une altitude de 750 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols caillouteux et sablonneux-argileux. Le climat est extrêmement continental avec très peu de pluie, beaucoup de soleil et de forts contrastes thermiques entre le jour et la nuit, ce qui favorise la maturation correcte des raisins. Chaque parcelle est vinifiée séparément. San Román passe 24 mois de vieillissement en fûts de chêne français et américain qui sont renouvelés de 20% à chaque millésime. San Román est un vin de Toro profond, puissant et élégant. Un vin avec une longue histoire de vieillissement en bouteille.