Vin blanc chablis – avis

  • Raúl Pérez Rara Avis Albarín 2013
    Rara Avis Albarín est un vin blanc élevé en fût et élaboré par Raúl Pérez avec le cépage Albarín en Castille-et-León. Né à El Bierzo Raúl Pérez, l'un des vignerons espagnols les plus acclamés ces derniers temps, connaît cette terre viticole mieux que quiconque. Cependant, il ne se marie avec aucune région spécifique. Il produit des vins dans des régions avec des terroirs d'exception afin de leur donner une personnalité unique.Rara Avis Albarín est issu d'anciens vignobles âgés entre 70 et 90 ans et plantés sur des sols argilo-calcaires. Il pratique une agriculture respectueuse pour maintenir l'équilibre naturel du terroir et lorsque le raisin atteint sa maturité optimale, il est récolté manuellement. Dans la cave, les raisins du Rara Avis Albarín sont égrappés et pressés délicatement et le moût obtenu est vinifié en fût de chêne. Il fermente spontanément avec des levures indigènes et sans contrôle de la température. Enfin, le vin vieillit pendant 18 mois en fûts de chêne français de 5 ans.Raúl Pérez donne à ce vin mono-cépage un nom qui signifie « quelque chose d'exceptionnel ». Rara Avis Albarín est un vin difficile à trouver mais qui vous surprendra. Un vin blanc remarquable.
  • BIB Vin Blanc Sec Loin de l'Oeil-Sauvignon 5 litres - IGP Comté Tolosan
    Vin blanc sec en cubi de 5 litres pour une meilleure conservation du vin Cépages Loin de l'Oeil-Sauvignon - arômes fins et complexes de fruits à chair blanche, de fruits exotiques, d'agrumes Vin qui présente un bel équilibre, en bouche l'attaque est fraîche Idéal en accompagnement de poissons grillés, coquillages (huîtres) et crustacés Servir frais 6° même à l'apéritif - Degré 12° vol -
  • Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 2020
    LeDomaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis est un vin blanc vieilli en acier inoxydable élaboré par le Domaine Nathalie et Gilles avec le cépage chardonnay dans l'AOC Chablis, en Bourgogne (France). Le Domaine Nathalie et Gilles Fevre est le projet d'un jeune couple de vignerons dont l'objectif est de valoriser et d'enrichir l'héritage de leurs ancêtres. Un héritage qui remonte à 1745 et qui s'est développé au fil des années au cœur du vignoble chablisien pour favoriser le développement et la réputation de la région. Le Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis provient de vignobles situés dans le village de Fontanay-Près-Chabli. Il s'agit d'une superficie de 35 hectares avec des vignes âgées de 15 à 60 ans plantées sur des pentes raides avec des sols pierreux. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, les raisins du Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis sont délicatement pressés et le moût obtenu est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Le vin repose ensuite sur ses lies fines pendant 10 mois dans les mêmes cuves. Enfin, il est mis en bouteille avec un filtrage très doux. Le Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis est un vin qui révèle fraîcheur, fruit et minéralité. Un classique de la prestigieuse région bourguignonne de Chablis.
  • Coffret Cadeau Baden Riesling Vin 3 x 75 cl
    Une robe vert clair avec des reflets jaune ple et des reflets argentés Clairement fruitée avec des arômes précis de pêche blanche, de mirabelle Juteux et souple en bouche avec beaucoup de fruits de pêche blanche Unit count: 1.0 Item volume: 750.0 Country string: Germany Varietal designation: Riesling
  • Domaine William Fèvre William Fèvre Chablis 2019
    Le William Fèvre Chablis est un vin blanc sur lies élaboré par le Domaine William Fèvre dans l'appellation AOC Chablis, avec le chardonnay, l'un des cépages vedettes de la Bourgogne (France).   LeDomaine William Fèvre est l'un des domaines viticoles les plus prestigieux de Chablis. Dirigé depuis 1998 par Didier Séguier, l'un des vignerons les plus puissants de la production de vins blancs en Bourgogne, il travaille 16 hectares de Grands Crus pour produire des vins frais et minéraux de renommée mondiale.    Le William Fèvre Chablis provient de vignobles plantés sur des sols kimméridgiens. Ce sont des terroirs aux sédiments marins séculaires qui apportent une finesse et une minéralité extraordinaires. L'agriculture traditionnelle est pratiquée avec une compréhension détaillée des conditions du terroir.    Une fois les raisins du William Fèvre Chablis récoltés , ils subissent un court pressage pneumatique et un très léger débourbage statique. Le moût obtenu fermente de manière spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Le vin reste ensuite sur ses lies pendant 8 à 10 mois avant d'être mis en bouteille.    Une appellation connue surtout pour sa fraîcheur et sa minéralité, le William Fèvre Chablis est un Chablis exceptionnel de l'un des meilleurs producteurs de la région.  
  • Alexander Steinbach - Vin Blanc Riesling BIB Bag in Box (1 x 3 l)
    Couleur : Robe jaune or clair aux reflets argentés, belle limpidité et brillance Nez : Aromatique et intense où domine les notes de type amyliques (bonbons anglais), un fruit frais acidulé, et un floral sous-adjacent Goût : Attaque douce qui s'affine et s'épuise en fin de bouche. Une finale toute en longueur Idéal avec des entrées ou poissons en sauces. Peut également se déguster seul Format 3 litres pratique, permettant la conservation du vin jusqu'à 4 semaines après ouverture A servir frais entre 8 et 10 °C
  • Jean-Pierre Grossot Grossot Chablis 2018
    Grossot Chablis est un vin blanc élaboré par Jean-Pierre Grossot avec le cépage Chardonnay sous l'AOC Chablis (Bourgogne). Grossot est une cave familiale qui compte 18 hectares de vignes, situées principalement dans la ville de Fleys, à l’est de la ville de Chablis (Bourgogne). Dirigée par les troisième et quatrième générations d'œnologues (Corinne et Jean Pierre Grossot et leur fille Eva), la cave mise sur la viticulture biologique (certification biologique Ecocert) afin de produire des vins Chablis de haute qualité internationalement reconnus. Les vignobles du Grossot Chablis se trouvent principalement dans les municipalités de Fleys, Chichée et Fontenay. Au total, 13 hectares de vignes âgées en moyenne de 25 ans sont principalement orientées vers le nord et le nord-ouest et plantées sur un sol de marne et de pierres calcaires. Les œnologues y pratiquent une agriculture biologique avec des engrais naturels et mettent en œuvre des mesures phytosanitaires très limitées. La vendange est réalisée manuellement. Après que les raisins soient légèrement pressés dans un pressoir pneumatique horizontal, le moût du Grossot Chablis fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Il est ensuite vieilli pour une longue durée avec ses lies. Enfin, le vin est clarifié, filtré et mis en bouteille. Le Grossot Chablis est un vin exceptionnel qui conserve le riche fruité du cépage Chardonnay et la qualité minérale unique du terroir de Chablis.
  • Coffret Découverte "Riesling Lover" - 6 Riesling allemands reconnus - Vin Blanc - 6 x 75 cl
    Une robe vert clair avec des reflets jaune ple et des reflets argentés Jeunesse fraîche et tranquille, légèrement fermée, mais clairement fruitée avec des arômes précis de pêche blanche, de mirabelle Juteux et souple en bouche avec beaucoup de fruits de pêche blanche, de pomme jaune et de fruits à noyau Riesling
  • Domaine Moreau-Naudet Moreau-Naudet Chablis 2019
    Moreau-Naudet Chablis est un vin blanc biologique élaboré par le Domaine Moreau-Naudet avec le cépage Chardonnay dans l'AOC Chablis (Bourgogne).Stéphane Moreau sait exprimer certains des meilleurs endroits de Chablis comme personne d'autre. Cependant, il est malheureusement décédé en septembre 2016 à un âge trop jeune. Son épouse, Virginie Moreau, a alors repris les rênes du Domaine Moreau-Naudet, maintenant la vision de son mari. Des vins de longue garde mais faciles à boire.Moreau-Naudet Chablis est issu de vignobles situés sur les communes de Préhy et Courgis, au sud de Chablis (Bourgogne). Ces vignes de 20-30 ans sont cultivées selon des préceptes écologiques avec un rendement limité à environ 35 hl/ha. Une fois que le raisin atteint sa pleine maturité, il est récolté manuellement. Dans la cave, les raisins du Moreau-Naudet Chablis sont méticuleusement sélectionnés. Ils sont ensuite pressés délicatement pendant 4 heures et le moût obtenu fermente avec des levures indigènes. Enfin, il repose sur ses lies pour obtenir une texture, une profondeur et une qualité excellentes.Le Moreau-Naudet Chablis est un vin blanc issu d'un terroir unique qui n’est pas lourd malgré un long vieillissement. Un Premier Cru Montmains avec texture et équilibre.
  • Beau de France Sleeve Vin de France Colombard Chardonnay 5 L
    Vin frais et légèrement gras. Nez flatteur révélant des notes de poire blanche, d’agrumes, de pêche et de fleurs blanches. Robe jaune très pâle aux reflets verts. Les raisins sont récoltés à parfaite maturité et sont rapidement pressés à basse température. Le débourbage se déroule à basse température avec du SO2 et un ensemencement de levures. Puis la fermentation alcoolique entre 16 et 20°C dure une semaine.
  • Billaud-Simon Chablis 2019
    Le Billaud-Simon Chablis est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Chardonnay. D’AOC Chablis, il est produit par le Domaine Billaud-Simon. Le Domaine Billaud-Simon est établi à Chablis depuis 1815. Il cultive 17 hectares de vignobles produisant principalement du Chardonnay, dont quatre Grands Crus et quatre Premiers Crus. Les vignobles du domaine ont 50 ans d’âge en moyenne. Toutes les parcelles sont situées aux abords de la rivière Serein, dans un rayon maximum de deux kilomètres autour de la cave. Cette cave cherche à produire des vins de Chablis de toute première qualité. Le Domaine Billaud-Simon s’est modernisé en 1991 dans le sillage de l'avant-garde de Chablis, en introduisant juste assez de technologie dans ses installations pour contrôler précisément la température de ses fermentations et le stockage de ses crus. La majorité des vins issus de ce domaine ne sont jamais mis au contact du chêne et ne sont ni fermentés ni vieillis en foudres ou en fûts. En effet, la cave souhaite élaborer des vins élégants, purs, équilibrés et frais et préfère travailler avec de l'acier inoxydable pour obtenir plus facilement des vins présentant ce profil. Le Billaud-Simon Chablis est un Chardonnay net, aromatique et vivant, à la minéralité distinctive.
  • JP Chenet - Original Colombard Chardonnay Vin Blanc de Gascogne, France - Bag in Box 1,5l (1 x 1.5 L)
    Un équilibre remarquable entre la fraîcheur du Colombard et les arômes du Chardonnay Limpide et brillant, ce vin a une couleur jaune très pâle aux reflets verts Au nez, c'est un vin sec, fin et vif qui révèle de notes de poire blanche Notes de poire blanche, de pêche et de fleurs blanches Ce vin accompagnera parfaitement les poissons et les crustacés, il peut également être proposé en apéritif Origine : Gascogne, France Pour apprécier pleinement ce vin blanc, la température de dégustation doit se situer entre 8°C et 10°C
  • Régnard Chablis 1er Cru Vaillons 2016
    Le Régnard Chablis 1er Cru Vaillons est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Chardonnay par la Maison Régnard. Il s’agit d’un vin d’Appellation Chablis 1er Cru Contrôlée, de Bourgogne. La Maison Régnard a été fondée en 1840. Elle est l'un des plus anciens vignobles de Chablis et l’une des rares caves a être encore établie en son cœur.Les vignobles dont sont issus les raisins du Régnard Chablis 1er Cru Vaillons ont près de 30 ans. Leurs sols argileux et calcaires datent de la fin du Jurassique. Les vendanges se font à la main. On fait subir une fermentation malolactique au vin dans des cuves en acier inoxydable, pour diminuer son acidité et pour lui apporter des touches lactiques ainsi qu’une plus grande complexité. Le Régnard Chablis 1er Cru Vaillons offre une expression aromatique intense et très élégante. Ce vin est un bon exemple de grand Chardonnay de Chablis sans fût.
  • BRUT DARGENT Coffret dégustation - Découverte - Méthode traditionnelle -Assortiment - 6 x 75 cl
    Découvrez Brut d'argent ! Ce coffret contient 2 bouteilles de Blanc de blancs, 2 bouteilles de ICE et 2 bouteilles de ICE Rosé Méthode traditionnelle : élevage durant 9 mois, sur latte, à basse température. Les grappes sont récoltés légèrement avant la maturité optimale ; ils ont pressé directement et fermenté à basse température Un cadeau original, à offrir ou pour soi même
  • Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole 2017
    Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole est un vin blanc mono-cépage à base de Chardonnay produit par le Château de Béru sous l'A.O.C. Chablis , en Bourgogne, en France. Les grappes avec lesquelles le vin Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole est issu proviennent de vignes âgées d'une trentaine d'années, plantées sur des parcelles où prédominent des sols calcaires, avec des matériaux argileux et un peu de marne. Le rendement des vignes est limité pour améliorer la qualité et la vendange est réalisée manuellement. Après le pressurage pneumatique, le moût obtenu fermente dans des fûts usagés sous ses levures indigènes. Le vin obtenu est élevé dans des fûts pendant environ 18 mois et mis en bouteille sans clarification, ni filtration.Le Château de Béru est une cave familiale qui a plus de quatre siècles d'histoire, mais avec la crise du phylloxéra, toutes ses vignes ont dû être déracinées. Ce n'est qu'en 1987 que le comte Éric de Béru décide de replanter tout le vignoble et c'est aujourd'hui sa fille Athénaïs de Béru qui dirige le château de Béru. Il s'est également converti à l'agriculture biodynamique et les soins délicats ont abouti à des élaborations pures, délicieuses et minérales à l’image de ce Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole.
  • Grand Sud - Sauvignon Blanc Vin Blanc du Sud de la France, France - Bag in Box 3l (1 x 3 L)
    Le sauvignon blanc : un vin blanc frais et élégant Belle robe jaune citronnée d'une grande clarté et d'un éclat lumineux avec des reflets verts Un bouquet délicat avec un soupçon d'arômes d'agrumes et un parfum de fleurs blanches Un bouquet délicat avec un soupçon d'arômes d'agrumes et un parfum de fleurs blanches Un bouquet délicat avec un soupçon d'agrumes et un parfum de fleurs blanches Sec et fruité en bouche, un vin élégant avec une acidité parfaite Merveilleusement frais, ce vin est parfait pour l'apéritif ou en accompagnement de poissons et fruits de mer Origine : France Pour apprécier pleinement ce vin blanc, la température de dégustation doit être comprise entre 8°C et 10°C
  • Julien Brocard Chablis 1º Cru Les Vaudevey 2020
    Le Julien Brocard Chablis 1er Cru Les Vaudevey est un vin blanc biodynamique mono-cépage élaboré à partir de Chardonnay, dans l'AOC Chablis Premier Cru. Il est produit par Julien Brocard .Julien Brocard est le fils de Jean Marc Brocard. Lancée en 2012, sa gamme 7 Lieux comprend 7 vins issus des parcelles du Domaine Brocard, le domaine de la famille. Toutes ces parcelles sont cultivées en agriculture biodynamique depuis 1998. Le domaine est allé au-delà des concepts de la culture biologique en cherchant à se calquer sur les rythmes naturels, cosmique, lunaire et biologique, et à les stimuler. Pour ce faire, il utilise des préparations et y applique diverses techniques de renforcement. On cherche par ces procédés à laisser s'exprimer pleinement la typicité des sols de Chablis. Le vignoble Julien Brocard Chablis 1er Cru Les Vaudevey est orienté à l'est et offre un raisin d'une grande finesse, richesse et minéralité. Il est vendangé à la main, afin que les raisins arrivent en cave dans leur intégralité et sans être abîmés. Une fois parvenus en cave, on les pressure doucement pour en extraire le moût. On procède ensuite à une fermentation dans des foudres de chêne, puis à un élevage sur lies afin que le vin gagne en volume et en complexité.
  • Robert Charton France Bordeaux Vin AOP 75 cl - Lot de 6
    Vin sec, fin et vif Fruité Brilliant, cristalline, avec des reflets vert Les raisins sont cueillis à maturité pour le maximum d'arômes Le vin est fait dans des cuves inox à basse température et mûri en réservoir
  • Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Mont de Milieu 2019
    Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Mont de Milieu est un vin blanc élevé en fût et produit par la cave Billaud-Simon avec le cépage Chardonnay dans la prestigieuse appellation française AOC Chablis Premier Cru, en Bourgogne (France).    Propriétaire de vignobles de premier ordre, la cave Billaud-Simon jouit d’une longue tradition viticole en Bourgogne. Les derniers à prendre les rênes du domaine, Bernard Billaud et son neveu Samuel Billaud, ont réussi à développer davantage le projet familial en rénovant et en équipant l'ensemble de la cave avec des technologies innovantes. Ils obtiennent ainsi des vins purs, minéraux et très élégants.    Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Mont de Milieu provient d'une seule parcelle de 2,75 hectares aux sols bien drainés et principalement composés d'argile et de calcaire (kimmeridgien). Une agriculture respectueuse y est pratiquée pour maintenir l'équilibre naturel d'un terroir aussi prestigieux et la récolte est réalisée lorsque la baie atteint les 12º ou 13º.   Une fois le raisin sélectionné, il passe par un pressoir pneumatique et le moût du Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Mont de Milieu macère à froid pendant 5 à 7 jours. La fermentation dure entre 15 et 18 jours à une température contrôlée. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant environ 14 mois avec deux soutirages avant d'être mis en bouteille.    Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Mont de Milieu est un Chablis très expressif sans excès. Un délicieux chardonnay en parfait équilibre.  
  • François Martenot France Vin Les Marouettes AOP Chablis 75 cl - Lot de 3
    Vin riche en attaque, très minérale, belle persistance aromatique. Arômes floraux et légèrement fumés. Jaune pâle, brillant. Traditionnelle. Pressurage après vendange, fermentation alcoolique à basse température (environ 20° C). Le vin est rapidement soutiré, filtré et mis en bouteille pour préserver toute la richesse des arômes.
  • Louis Jadot Petit Chablis 2020
    Le Louis Jadot Petit Chablis est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Chardonnay. Il appartient à l'AOC Petit Chablis et est produit par Louis Jadot. La cave Louis Jadot porte le même attachement à chacune des appellations de la maison depuis ses débuts, en 1859. Elle a toujours cherché à exprimer la nature profonde de la Bourgogne. La cave dispose de sa propre tonnellerie, qui l’approvisionne en fûts d’excellente qualité destinés à faire vieillir ses vins ou à fermenter certains de ses vins blancs les plus prestigieux. Les vignobles du Louis Jadot Petit Chablis sont situés à Chablis, dans le nord de la Bourgogne, à mi-chemin entre Dijon et Paris. Le climat y est continental, avec un hiver très froid, des gelées de printemps et un été chaud. Les sols sont essentiellement de type calcaire et produisent un raisin unique. La quasi totalité des vignobles de la région sont plantés de vignes de Chardonnay. On fait fermenter l’entièreté des raisins du Louis Jadot Petit Chablis dans des réservoirs en acier inoxydable, pour préserver le caractère fruité et la fraîcheur du vin. Le Louis Jadot Petit Chablis est un vin direct à la minéralité accessible, sans jamais être trop coulant.
  • Jean-Pierre Grossot Grossot Chablis Mont Milieu 2018
    Grossot Chablis Mont Milieu est un vin blanc élaboré par Corinne et Jean-Pierre Grossot sous l'AOC Chablis Premier Cru (Bourgogne) à partir du cépage Chardonnay. Corinne et Jean-Pierre Grossot constituent la troisième génération de vignerons à prendre les rênes de cette cave familiale située dans la ville de Fleys (Bourgogne), dans la prestigieuse zone des Premier Crus. Le domaine compte au total 18 hectares de vignobles dans lesquels la famille Grossot applique une viticulture biologique (certificat Ecocert) et respectueuse de l'environnement pour obtenir des vins minéraux, équilibrés et très aromatiques. Le vignoble du Grossot Chablis Mont Milieu est qualifié de premier cru avec de vignes âgées en moyenne de 25 ans. Les œnologues y pratiquent une agriculture biologique avec des engrais naturels ainsi qu'une taille courte et réduisent les mesures phytosanitaires au strict minimum. Ils n'utilisent aucun produit synthétique ou fongicide. La vendange est réalisée manuellement.Les raisins du Grossot Chablis Mont Milieu sont doucement pressés dans un pressoir pneumatique horizontal pour garantir une meilleure extraction. Le moût fermente lentement à basse température dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 6 mois. Grossot Chablis Mont Milieu est un vin blanc parfumé et agréable, idéal pour découvrir les vins de la maison Grossot.
  • Domaine de Chaude Écuelle Chablis 2019
    Le Domaine de Chaude écuelle Chablis est un vin blanc mono-cépage de chardonnay produit par le Domaine de Chaude écuelle sous l’A.O.C. Chablis, en Bourgogne, en France. Les grappes avec lesquelles le vin Domaine de Chaude écuelle Chablis est élaboré proviennent de parcelles de vignes âgées d'une quarantaine d'années. Ces vignobles reposent sur des sols composés de marne calcaires kimméridgiennes et sont situés sur des pentes avec diverses expositions. À leur arrivée dans la cave, les grappes fermentent dans des cuves à température contrôlée. Le vin obtenu subit une fermentation malolactique et est vieilli sur lies fines pendant une dizaine de mois. Ce Chardonnay Domaine de Chaude écuelle Chablis est un vin qui reflète les caractéristiques du cépage avec une sincérité totale et est idéal pour découvrir les vins blancs de Bourgogne.
  • Domaine de Chaude Écuelle Domaine de Chaude Ecuelle Petit Chablis 2020
    Le Domaine de Chaude Écuelle Petit Chablis est un vin blanc mono-cépage de Chardonnay produit par le Domaine de Chaude Écuelle sous l'A.O.C. Petit Chablis en Bourgogne, en France. Les grappes avec lesquelles le vin du Domaine de Chaude Écuelle Petit Chablis est élaboré proviennent de huit hectares de vignobles aux sols constitués de marnes argilo-calcaires. Des vignes d'une trentaine d'années y sont cultivées. Les vins de la cave effectuent la fermentation alcoolique dans des cuves thermorégulées ainsi que la fermentation malolactique. Le vin Domaine de Chaude Écuelle Petit Chablis repose ensuite durant dix mois sur ses lies fines avant d'être mis en bouteille.Chaude Écuelle est un lieu-dit où la priorité du Domaine est la recherche de la qualité tout en respectant pleinement l'environnement et la culture viticole dans le but d'exprimer le meilleur du terroir de Chablis à travers les vins qu'ils élaborent.
  • Julien Brocard Les Plantes Petit Chablis 2018
    Le Julien Brocard Les Plantes Petit Chablis est un vin blanc biodynamique mono-cépage élaboré à partir de Chardonnay. Appartenant à l’AOC Petit Chablis, il est produit par Julien Brocard. Julien Brocard est issu de la famille propriétaire du domaine Brocard. Cette famille exploite 80 hectares de vignobles, cependant Julien n’élabore ses vins qu’à partir des parcelles travaillées en agriculture biodynamique. Il a décidé de développer une gamme de vins de grande qualité appelée 7 Lieux, une sélection de 7 vins biodynamiques qualifiés par les 4 appellations de Chablis. Les parcelles du Julien Brocard Les Plantes Petit Chablis sont cultivées en biodynamie depuis 1998. Les pieds de vigne sont âgés de 35 ans en moyenne. On les vendange à la main, pour respecter le plus possible le raisin et pour que celui-ci parvienne en cave dans les meilleures conditions possibles. Les raisins du Julien Brocard Les Plantes Petit Chablis fermentent grâce à des levures autochtones. La mise en bouteille se fait sans ajout de sulfites. Le vin est vinifié selon des méthodes artisanales et sa production est restreinte. Le Julien Brocard Les Plantes Petit Chablis est un vin blanc offrant un bel équilibre entre notes de fruits frais et touches minérales. C'est un vin agréable, frais et long.
  • Domaine Moreau-Naudet Moreau-Naudet Petit Chablis 2018 Outlet
    Moreau-Naudet Petit Chablis est un vin blanc mono-cépage à base de Chardonnay produit par le Domaine Moreau- Naudet sous l'AOC Petit Chablis en Bourgogne, en France. Le vin Moreau-Naudet Petit Chablis est élaboré à partir de raisins provenant d'une seule parcelle de trois hectares sur les coteaux de Chablis aux sols fins et très calcaires, où les vignes ont entre 20 et 50 ans. La fermentation s'effectue sous l'action des levures indigènes et le vin qui en résulte est élevé en cuve pendant environ 18 mois. Le Domaine Moreau- Naudet est un domaine centenaire situé dans l'Yonne, à Chablis. Créé au XVIIème siècle, il a évolué et s'est développé au fil des ans pour proposer des vins sous les appellations Petit Chablis, Chablis et Chablis Premier Cru issus de vignes âgées de 35 à 50 ans, plantées sur 22 hectares de vignobles où l'utilisation de pesticides et d'herbicides est interdite et où le plus grand respect du développement durable est appliqué Le mot « petit » ne rend pas justice au Moreau-Naudet Petit Chablis. C'est un vin blanc splendide, d'une fraîcheur et d'une complexité aromatique d'un niveau élevé qui fait que de nombreux vins de Chablis paraissent bien petits à côté de lui.
  • Domaine Moreau-Naudet Moreau-Naudet Chablis 1er Cru Vaillons 2019
    Moreau-Naudet Chablis 1er Cru Vaillons est un vin blanc élevé en barrique, biologique et biodynamique, produit par le Domaine Moreau-Naudet dans la prestigieuse appellation française AOC Chablis Premier Cru en Bourgogne avec le cépage Chardonnay   Sur les traces de ses voisins Dauvissat et Raveneau, Stéphane Moreau élabore des vins de qualité qui témoignent de l'expression authentique du Chablis. De fantastiques vieilles vignes, des terroirs impressionnants et des méthodes de culture préindustrielles sont le grand secret des vins frais, texturés et fruités. Après sa mort en 2016, sa veuve Virginie poursuit ce travail avec la même passion.    Le Moreau-Naudet Chablis 1er Cru Vaillons provient de l'un des grands terroirs de Chablis. Une colline élevée et abrupte avec des vignes plantées en 1974 sur des sols très calcaires et pierreux et divisées en trois subclimats. Aucun produit chimique n'est utilisé, tous les processus sont biologiques et les traitements sont biodynamiques.    Les raisins du Moreau-Naudet Chablis 1er Cru Vaillons sont vinifiés séparément. Ils fermentent spontanément avec des levures indigènes dans des amphores. Le vin est ensuite élevé pendant 24 mois dans des cuves en acier inoxydable, des fûts de chêne usagés et des semi-muids.   Suivant le style mis en place par Stéphane, son épouse Virginie produit le Moreau-Naudet Chablis 1er Cru Vaillons. Un vin concentré, piquant et rafraîchissant de la nouvelle génération de producteurs de Chablis.  
  • Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 2019
    LeDomaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis est un vin blanc vieilli en acier inoxydable élaboré par le Domaine Nathalie et Gilles avec le cépage chardonnay dans l'AOC Chablis, en Bourgogne (France). Le Domaine Nathalie et Gilles Fevre est le projet d'un jeune couple de vignerons dont l'objectif est de valoriser et d'enrichir l'héritage de leurs ancêtres. Un héritage qui remonte à 1745 et qui s'est développé au fil des années au cœur du vignoble chablisien pour favoriser le développement et la réputation de la région. Le Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis provient de vignobles situés dans le village de Fontanay-Près-Chabli. Il s'agit d'une superficie de 35 hectares avec des vignes âgées de 15 à 60 ans plantées sur des pentes raides avec des sols pierreux. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, les raisins du Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis sont délicatement pressés et le moût obtenu est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Le vin repose ensuite sur ses lies fines pendant 10 mois dans les mêmes cuves. Enfin, il est mis en bouteille avec un filtrage très doux. Le Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis est un vin qui révèle fraîcheur, fruit et minéralité. Un classique de la prestigieuse région bourguignonne de Chablis.
  • Domaine Bernard Defaix Chablis 1º Cru Côte de Léchet 2019
    Domaine Bernard Defaix Chablis 1er. Cru Côte de Léchet est un vin blanc mono-cépage à base de Chardonnay produit par le Domaine Bernard Defaix sous l'A.O.C. Chablis Premier Cru en Bourgogne, en France. Les grappes avec lesquelles ce Domaine Bernard Defaix Chablis 1er Cru Côte de Léchet est élabore sont issues de huit hectares de parcelles classées Premier Cru situées sur l'une des pentes de la commune de Milly. Ces vignobles ont des sols pierreux et ensoleillés très particuliers dans lesquels se trouvent des fossiles très bien conservés d'Exogyra virgula, un genre d'huîtres éteint caractéristique du Jurassique et du Crétacé.Le Côte de Léchet est l'un des Premiers Crus de Chablis qui offre un potentiel de garde extraordinaire, à l’image de ce Domaine Bernard Defaix Chablis 1er. Cru Côte de Léchet , un vin puissant et complexe qui se bonifie en vieillissant.
  • Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Mont de Milieu 2018
    Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Mont de Milieu est un vin blanc élevé en fût et produit par la cave Billaud-Simon avec le cépage Chardonnay dans la prestigieuse appellation française AOC Chablis Premier Cru, en Bourgogne (France).    Propriétaire de vignobles de premier ordre, la cave Billaud-Simon jouit d’une longue tradition viticole en Bourgogne. Les derniers à prendre les rênes du domaine, Bernard Billaud et son neveu Samuel Billaud, ont réussi à développer davantage le projet familial en rénovant et en équipant l'ensemble de la cave avec des technologies innovantes. Ils obtiennent ainsi des vins purs, minéraux et très élégants.    Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Mont de Milieu provient d'une seule parcelle de 2,75 hectares aux sols bien drainés et principalement composés d'argile et de calcaire (kimmeridgien). Une agriculture respectueuse y est pratiquée pour maintenir l'équilibre naturel d'un terroir aussi prestigieux et la récolte est réalisée lorsque la baie atteint les 12º ou 13º.   Une fois le raisin sélectionné, il passe par un pressoir pneumatique et le moût du Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Mont de Milieu macère à froid pendant 5 à 7 jours. La fermentation dure entre 15 et 18 jours à une température contrôlée. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant environ 14 mois avec deux soutirages avant d'être mis en bouteille.    Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Mont de Milieu est un Chablis très expressif sans excès. Un délicieux chardonnay en parfait équilibre.  
  • Julien Brocard Chablis La Boissonneuse 2020
    Le Julien Brocard Chablis La Boissonneuse est un vin blanc biodynamique appartenant à l'AOC Chablis. Ce Chardonnay est élaboré par Julien Brocard Chablis.Julien Brocard est le fils de Jean Marc Brocard. Lancée en 2012, sa gamme 7 Lieux comprend 7 vins issus des parcelles du Domaine Brocard, appartenant au domaine de la famille et cultivées en agriculture biodynamique. L’aventure biodynamique a débuté en 1998. Le domaine est allé au-delà des concepts de la culture biologique, cherchant ainsi à exprimer la typicité des sols de Chablis. La parcelle du Julien Brocard Chablis La Boissonneuse a été la première à être travaillée par Julien Brocard en biodynamie. Cette parcelle au sol argilo-calcaire est vendangée à la main. Une fois en cave, les raisins sont légèrement pressurés et le moût est fermenté dans des foudres en bois. La cave dispose de plusieurs réservoirs en bois de diverses tailles, qui leur permettent de procéder à la fermentation et à l’élevage dans des réservoirs au volume adapté à chaque parcelle et aux caractéristiques de la vendange. Le Julien Brocard Chablis La Boissonneuse est un vin blanc élaboré selon les principes de l’agriculture biodynamique. Il offre des arômes intenses, ainsi qu’un bon équilibre entre fruits et minéralité.
  • Billaud-Simon Chablis 1er Cru Vaulorent 2018
    Billaud-Simon Chablis 1er Cru Vaulorent est un vin blanc élevé en fût et élaboré par Billaud-Simon avec le cépage chardonnay sous l'AOC Chablis Premier Cru en Bourgogne (France). Billaud-Simon est une cave mythique du « Golden Gate de Bourgogne ». Cette entreprise familiale s’est complètement renouvelée lorsque Bernard Billaud et son neveu Samuel Billaud en ont pris le contrôle dans les années 80. Ils recherchent principalement une expression maximale dans le vignoble et un fruité maximal dans la cave. Ils obtiennent ainsi des vins purs, élégants et hautement minéraux de prestige international. Billaud-Simon Chablis 1er Cru Vaulorent provient d'un ancien vignoble de 155 hectares âgé de 50 ans et planté sur des sols argilo-calcaires. D'origine marine, c'est un terroir chargé d'iode qui transmet la typicité et la distinction si caractéristiques de ce 1er Cru. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, les raisins du Billaud-Simon Chablis 1er Cru Vaulorent passent par un pressoir pneumatique et le moût subit une macération à froid pendant environ 5 à 7 jours. Ensuite, ils subissent une fermentation pendant 15 à 18 jours. Pour terminer, le vin vieillit pendant 14 à 16 mois dans des cuves en acier inoxydable. Billaud-Simon Chablis 1er Cru Vaulorent 2015 est un vin qui représente parfaitement la fraîcheur et l'élégance de Chablis. Un 1er Cru des plus minéraux.
  • Joseph Drouhin Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2018
    Joseph Drouhin Chablis 1er Cru Le Mont de Milieu est un vin blanc de l'AOC Chablis Premier Cru. Il est élaboré par Joseph Drouhin à partir du cépage Chardonnay. Avec plus de 130 ans d'histoire viticole familiale, Joseph Drouhin est reconnu comme l'un des premiers propriétaires bourguignons à revitaliser des vignoble presque abandonnés de Chablis dans les années 70. Une région marquée par le sol calcaire, appelé Kimmeridgiana, qui contient des millions de petits fossiles marins et qui est responsable du caractère salin de ses vins. Joseph Drouhin Chablis 1er Cru Mont de Milieu provient de vignobles de 28 ans d'âge situés dans la partie la plus au nord du domaine. Les sols calcaires de Kimmeridgiana sont protégés par une culture biologique et biodynamique avec un faible rendement de 58 hectolitres par hectare. La vendange se fait manuellement. Dans la cave, les raisins du Joseph Drouhin Chablis 1er Cru Mont de Milieu sont pressés très lentement afin de respecter le fruit. Le vin est élevé dans des cuves en acier inoxydable pendant 7 à 8 mois. Joseph Drouhin Chablis 1er Cru Mont de Milieu est un vin blanc qui exprime de manière absolue le terroir et le caractère de la vendange.
  • Jean-Paul Benoit Droin Jean-Paul Droin Chablis 2020
    Jean-Paul Droin Chablis est un vin blanc élevé sur lies de la variété Chardonnay élaboré par Jean-Paul Benoit Droin dans l'AOC Chablis (Bourgogne).Jean-Paul Benoit Droin est une cave historique en Bourgogne fondée par le père Jean-Paul et son fils Benoît Droin. Ils travaillent ensemble les vignobles familiaux transmis de génération en génération depuis le début du XVIIème siècle. Ils possèdent actuellement 26 hectares dans les célèbres zones Premier et Grand Cru. En 1999, ils ont construit une nouvelle cave dans la périphérie de la ville de Chablis dans laquelle ils allient les techniques de vinification modernes et traditionnelles pour bien marquer le caractère de chaque terroir.Jean-Paul Droin Chablis provient d'anciens vignobles, plantés sur des sols peu profonds de marnes grises et de pierres calcaires, situés entre 130-320 mètres d’altitude. L'agriculture conventionnelle y est pratiquée avec des techniques respectueuses qui limitent les rendements et protègent contre des maladies. Les vendanges sont réalisées manuellement et précocement pour préserver l'acidité naturelle du raisin. Dans la cave, les raisins méticuleusement sélectionnés pour la production du Jean-Paul Droin Chablis subissent d'abord un pressurage pneumatique par gravité puis le moût qui en résulte fermente avec des levures indigènes à une température contrôlée. Après avoir passé 8 à 10 mois dans des cuves en acier inoxydable, le vin est mis en bouteille avec une légère filtration.Jean-Paul Droin Chablis est un vin blanc de l'une des caves les plus prestigieuses de Bourgogne. Un chardonnay citrique, frais et harmonieux qui surprend même les palais les plus exigeants.
  • Billaud-Simon Petit Chablis 2019
    Billaud-Simon Petit Chablis est un vin blanc mono-cépage à base de Chardonnay produit par la cave Billaud-Simon sous l'AOC Petit Chablis en Bourgogne, en France.   Pour l'élaboration du vin Billaud-Simon Petit Chablis, les raisins sont sélectionnés et classés manuellement. Ils sont ensuite pressés doucement pour extraire les moûts en douceur et ainsi maintenir l'intégrité des propriétés variétales. Le moût passe par une décantation statique à froid à l'intérieur de cuves en inox durant 12 à 24 heures afin d'obtenir un jus transparent. La fermentation alcoolique a lieu naturellement dans des cuves en acier inoxydable et le vin obtenu est mis en bouteille au printemps suivant la récolte.   Le Domaine Billaud-Simon est reconnu comme l'une des meilleures caves de Chablis, une région connue sous le nom « Porte d'Or de la Bourgogne ». Le Domaine compte près de 20 hectares répartis dans les meilleurs terroirs de cette région viticole française. La cave produit ainsi des vins qui sont rarement élevés en fûts de chêne et qui sont identifiés par leur minéralité caractéristique unique et leur pointe d'acier. Les grappes de chardonnay cultivées dans un terroir d'exception, connu sous le nom de Kimmeridgien composé de sédiments marins, d'algues et de coquillages formés il y a des millions d'années confèrent aux vins de Chablis une personnalité unique.             
  • Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Montée Tonnerre 2019
    Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Montée Tonnerre est un vin blanc élevé en fût et élaboré par Billaud-Simon avec le cépage Chardonnay dans l’appellation française AOC Chablis Premier Cru, en Bourgogne (France).   Billaud-Simon est une cave bourguignonne avec une longue tradition viticole. Récemment, le domaine a été rénové par Bernard Billaud et son neveu Samuel Billaud. D'une part, ils collaborent avec le prestigieux œnologue Pierre Lédé et, d'autre part, ils modernisent tous les processus dans le vignoble et dans la cave. Ils obtiennent ainsi des vins purs, minéraux et très élégants.    Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Montée Tonnerre provient d'un vignoble de 30 hectares aux sols bien drainés et majoritairement composés de kimmeridgien ou, en d’autres termes; d’argile et de calcaire. Une agriculture respectueuse de l'environnement y est pratiquée pour préserver l'équilibre naturel du terroir et la récolte est réalisée manuellement lorsque la baie atteint les 12º ou 13º.   Les raisins du Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Montée Tonnerre passent par un pressoir pneumatique et le moût subit une macération à froid pendant une durée de 5 à 7 jours. La fermentation dure entre 15 et 18 jours. Le vin vieillit pendant 14 mois et est extrait deux fois avant d'être mis en bouteille.   Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Montée Tonnerre est produit à Chablis, commune connue sous le nom de « Porte d'Or de la Bourgogne ». Un endroit où, avec la meilleure expression du terroir, vous obtenez un vin pur et fantastique avec une riche minéralité.   
  • Domaine Moreau-Naudet Moreau-Naudet Petit Chablis 2019
    Moreau-Naudet Petit Chablis est un vin blanc mono-cépage à base de Chardonnay produit par le Domaine Moreau- Naudet sous l'AOC Petit Chablis en Bourgogne, en France. Le vin Moreau-Naudet Petit Chablis est élaboré à partir de raisins provenant d'une seule parcelle de trois hectares sur les coteaux de Chablis aux sols fins et très calcaires, où les vignes ont entre 20 et 50 ans. La fermentation s'effectue sous l'action des levures indigènes et le vin qui en résulte est élevé en cuve pendant environ 18 mois. Le Domaine Moreau- Naudet est un domaine centenaire situé dans l'Yonne, à Chablis. Créé au XVIIème siècle, il a évolué et s'est développé au fil des ans pour proposer des vins sous les appellations Petit Chablis, Chablis et Chablis Premier Cru issus de vignes âgées de 35 à 50 ans, plantées sur 22 hectares de vignobles où l'utilisation de pesticides et d'herbicides est interdite et où le plus grand respect du développement durable est appliqué Le mot « petit » ne rend pas justice au Moreau-Naudet Petit Chablis. C'est un vin blanc splendide, d'une fraîcheur et d'une complexité aromatique d'un niveau élevé qui fait que de nombreux vins de Chablis paraissent bien petits à côté de lui.
  • Domaine Moreau-Naudet Moreau-Naudet Chablis 1er Cru Montmains 2019
    Moreau-Naudet Chablis 1er Cru Montmains est un vin blanc produit dans l'AOC Chablis Premier Cru, en Bourgogne avec le cépage chardonnay par le Domaine Moreau-Naudet.   Moreau-Naudet est un domaine d'environ 20 hectares de vignobles âgés en moyenne de 35 ans. Là, Stéphane Moreau et son épouse Virginie ont lancé un projet biologique pour proposer des vins d'auteur sous les appellations Petit Chablis, Chablis et Chablis Premier Cru. Ce travail a malheureusement été interrompu par la mort de Stéphane, mais sa femme l'a relancé, en maintenant la philosophie qu'elle avait commencée avec son mari.   LeMoreau-Naudet Chablis 1er Cru Montmains provient de 0,65 hectare de très vieilles vignes plantées sur des sols profonds d'argile bleue et de calcaire. L'agriculture biologique est pratiquée sans utilisation de produits chimiques et des traitements biodynamiques basés sur des infusions de plantes sont appliqués. La vendange est réalisée lorsque les raisins sont très mûrs.    Dans la cave, une fois que les raisins du Moreau-Naudet Chablis 1er Cru Montmains ont été pressés, le moût fermente spontanément avec des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé en cuves, en barriques et en semi-muids pendant 24 mois. Malgré son long vieillissement, le vin est agile, délicat et pas du tout lourd.    LeMoreau-Naudet Chablis 1er Cru Montmains est un vin profond, savoureux et rond. Un Chabis né dans un Premier Cru avec une fraîcheur minérale intense et un fruit très attractif.   
  • Louis Moreau Chablis AOC Louis Moreau 2020 0,75 ℓ
    Vin blanc noble produit uniquement à partir de raisins Chardonnay récoltés dans les villages de Beines et Chablis. C'est un vin qui ne fait que de l'acier. D'abord en phase de fermentation, partant de levures indigènes et réalisée à une température comprise entre 15 et 18 ° C, puis en élevage, où le vin reste en contact avec les lies fines pendant au moins 4 mois. De couleur jaune doré intense, il ouvre une olfaction composée de tons floraux et de notes fruitées de pomme et de poire caractéristiques du terroir de Chablis. Il convainc dès l'entrée par sa minéralité et sa fraîcheur, se révélant à la fois vibrant et équilibré. Parfait avec toutes les préparations de poisson, en particulier avec un filet de morue cuit à la vapeur ou un carpaccio de saumon fumé.
  • Louis Moreau Chablis Premier Cru Vau Ligneau AOC Louis Moreau 2020 0,75 ℓ
    Le Chablis Premier Cru Vau Ligneau de Louis Moreau est issu de la région viticole française au nord de la Bourgogne, célèbre dans le monde entier pour pouvoir donner des expressions uniques de Chardonnay : le Chablis. Ce cépage compose ce blanc à la pureté né de sols marneux calcaires, très minéraux. Les vendanges sont manuelles et sont suivies d'une fermentation alcoolique réalisée par des levures indigènes. L'affinage a lieu dans des conteneurs en acier pendant environ 18 mois. Jaune doré à l'oeil, il révèle au nez un parfum de fruits comme l'ananas et le citron, rafraîchi par un sillage minéral et un léger souvenir mentholé. En bouche, la saveur est très fine et bien intégrée au corps. Pur équilibre, cet élégant Chablis reste en bouche avec un bel enchevêtrement aromatique. Ce blanc est idéal pour accompagner les crustacés et les crudités de poissons. Parfait aussi pour accompagner un homard à la sauce bernoise.
  • Famille Moutard Vin Mousseux Brut Blanc de Blancs Méthode Traditionnelle Famille Moutard 0,75 ℓ
    Le Blanc de Blancs du Domaine Moutard est une Méthode Classique élaborée à partir de cépages 100% Chardonnay. Les raisins proviennent du nord de la Bourgogne, précisément de la région de Chablis, et sont récoltés avec un degré d'acidité élevé qui facilite la vinification avec la Méthode Classique. Après fermentation en acier du vin de base, le vin referme en bouteille pour affiner au moins 24 mois sur lies. De couleur jaune paille intense, il présente des arômes de fleurs blanches, des notes d'agrumes de cèdre, d'orange et des notes de groseille, avant une touche grillée et des références à la levure. Frais en bouche, il possède une belle et vibrante acidité qui le rend maigre et avec un retour décisif de crème anglaise, de fruits blancs et de levure. Parfait pour accompagner les entrées de poisson et de sushi, il peut rendre chaque apéritif à base de fromage et de salami unique et élégant.
  • Simonnet-Febvre Crémant de Bourgogne Brut AOC Brut Blanc Simonnet-Febvre 0,75 ℓ
    Le Crémant de Bourgogne Brut Blanc de Simonnet-Febvre, seule Maison de Chablis à produire du Crémant, est issu de cépages Chardonnay et Pinot Noir, issus de vignobles jusqu'à 20 ans d'âge, placés dans un terroir idéal pour la viticulture de ceux-ci variété caractérisée par une présence importante de sols argileux et calcaires. Après les vinifications blanches classiques et l'assemblage des deux cépages, la prise de mousse se déroule en bouteille selon la Méthode Classique, puis un élevage sur lies pendant 24 mois. Robe jaune paille, avec un perlage subtil et persistant. Il s'ouvre sur le nez avec un parfum frais et intense de notes d'agrumes. En bouche, il est élégant, persistant et bien équilibré. Excellent pour servir froid à l'apéritif, il peut accompagner tout le repas, notamment les plats de poisson ou de crustacés.

Vin blanc moelleux

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Vin blanc pour fondue

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