vin Chateauneuf-du-Pape

  • Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc 2020
  • Chemin des Papes France Rhône Valley Vin Châteauneuf du Pape AOP 2018, 75 cl
    Couleur: Rouge grenat profond. Nez: Bouquet de petits fruits rouges agrémenté de notes épicées. Bouche: Riche, rond, bien présent. Recommandations: Idéal avec du gibier, du canard, des oies de guinée, de l'osso bucco et des fromages aromatiques. Service (en°): 16-18°C. Cépages: Syrah, Grenache, Mourvèdre, Counoise, Picardan, Cinsault, Muscardin, Terret noir. Situation géographique: Dans le Vaucluse (84), au coeur de la prestigieuse appellation de la Vallée du Rhône.
  • Perrin Châteauneuf-du-Pape Rouge AOC Les Sinards Perrin 2019 0,75 ℓ
    C'est un cru d'entreprise, un vignoble de sept hectares dans le célèbre quartier de Châteauneuf du Pape en France. Les raisins - Greanche, Syrah et Mourvedre - proviennent de jeunes vignobles situés sur la commune d'Orange. Le vin vieillit environ un an en fûts de bois. Les herbes aromatiques, le poivre et les fruits rouges animent le bouquet olfactif qui s'élève du verre rouge rubis foncé. La gorgée est fraîche, douce et a un bon corps. La perception tannique apporte l'équilibre avec sa dureté modérée et bien gérée. Idéal pour accompagner un magret de canard.
  • Carte des vins de Chateauneuf du Pape
  • Domaine Saint-Préfert Châteauneuf Du Pape Aoc 2019
    Contenance: 0.75l; Température: 16/18 °C; millésime: 2019; Alcool: 15%; Tannico classement: 80/100;
  • Châteauneuf-du-pape - La Fiole
  • Domaine de La Janasse Châteauneuf-du-Pape 2017
    Le Domaine de La Janasse Châteauneuf-du-Pape est un vin rouge coupage de Grenache en majorité, accompagné de Syrah, de Mourvèdre et de Cinsault. Ce vin d’AOC Châteauneuf-du-Pape est élaboré par le Domaine de la Janasse. Le Domaine de la Janasse a été fondé en 1973. Il a débuté son activité sur 15 hectares de vignobles et en compte aujourd'hui près de 90. Grâce à un travail minutieux, la cave est parvenue à s’établir en tant que l’un des fleurons de Châteauneuf-du-Pape en seulement quelques années. Les vignobles du Domaine de La Janasse Châteauneuf-du-Pape sont implantés sur des sols sablonneux, riches en cailloux et en argiles rouges. Ces vignobles s’étendent sur 10 hectares de terrain au total, cultivés sans insecticides, herbicides ou pesticides et fertilisés avec du fumier naturel. La terre est travaillée sans désherbage pour maintenir l'aération et la souplesse du sol. Les rendements des vignobles sont faibles, de 25 à 30 hectolitres par hectare. Les vignes produisent ainsi un raisin très équilibré et concentré. Les raisins sélectionnés pour élaborer le Domaine de La Janasse Châteauneuf-du-Pape sont récoltés à la main. Une fois le raisin en cave, on érafle 80 % des grappes tandis que le reste est utilisé en entier. Après encuvage, la fermentation et la macération se font pendant une période allant de 21 à 28 jours. On procède à des pigeages quotidiens pour extraire davantage de couleur et de structure des peaux. Enfin, 80 % du vin est vieilli en foudres, et le reste en fûts (dont 1/3 d’entre eux sont neufs) pendant 12 mois. Le Domaine de La Janasse Châteauneuf-du-Pape est un vin complexe, structuré et élégant, qui a su tirer le meilleur parti de chacune des variétés qui le composent.
  • Châteauneuf-du-Pape Chaupin Rouge 2018 - Domaine de la Janasse - Vin AOC Rouge de la Vallée du Rhône - 75cl - Cépage Grenache
    AOC Châteauneuf-du-Pape Rouge, Région Vallée du Rhône, France Cépage Grenache Fruité 3/5 . Floral 3/5 . Minéral 1/5 . Boisé 2/5 . Epicé 1/5 . Acidité 2/5 . Puissance 4/5 . Sélectionné par notre comité de dégustation Vendu par 1x75cl, Livraison rapide en carton sécurisé
  • Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape Blanc 2020
    Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape Blanc est un vin blanc issu des cépages Roussanne et Clairette. Il est produit par la cave Le Vieux Donjon, sous l'AOC Châteauneuf-du-Pape, dans la vallée du Rhône, en France. Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape Blanc est élaboré grâce à un coupage à parts égales des deux variétés qui sont vinifiées dans des cuve en acier inoxydable et qui ne subissent pas de fermentation malolactique. Le vin obtenu est également vieilli brièvement dans des cuves en acier inoxydable. Parmi les 18 hectares du Vieux Donjon, seul un d'entre eux est destiné à l'élaboration du Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape Blanc. Ses vignes les plus anciennes ont plus de quatre-vingts ans et sont plantées dans des vignobles avec des sols caillouteux. Ces parcelles composées de vieilles vignes et à faibles rendements constituent une matière première, riche en arômes et en saveurs, idéale pour l'élaboration de vins d'exception. La production de vins blancs ne représente que 10% de la production de l'AOC Châteauneuf-du-Pape. Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape Blanc est une excellente opportunité pour découvrir l'un des rares vins blancs de cette appellation.
  • Châteauneuf-du-Pape Rouge 2017 - Maison Guigal - Vin AOC Rouge de la Vallée du Rhône - 75cl - Cépages Grenache, Mourvèdre - 91-93/100 Robert Parker
    AOC Châteauneuf-du-Pape Rouge, Région Vallée du Rhône, France Cépages Grenache, Mourvèdre, Syrah Fruité 3/5 . Floral 1/5 . Boisé 3/5 . Epicé 3/5 . Acidité 2/5 . Puissance 4/5 . Récompenses: 91-93/100 Robert Parker, 96-99/100 Jeb Dunnuck Vendu par 1x75cl, Livraison rapide en carton sécurisé
  • Domaine la Barroche Châteauneuf-du-Pape Julien Barrot 2018
    Comment devenir l'un des nouveaux venus les plus prometteurs dans une appellation qui compte l'un des plus anciens domaines viticoles ? C'est le cas du Domaine la Barroche, un domaine familial présent dans la région depuis le XVème siècle, mais qui, depuis 2002, aux mains de la dernière génération, a apporté un vent de fraîcheur à l'AOC Châteauneuf-du-Pape. Sous la direction jeune et compétente des frères Laetitia et Julien Barrot, ils ont su tirer le meilleur parti de leurs vignes centenaires de grenache et leurs vins sont aujourd'hui reconnus comme faisant partie des meilleurs de l'appellation. Avec leur vin Domaine la Barroche Châteauneuf-du-Pape Julien Barrot, issu de vieilles vignes plantées sur des sols prestigieux de galets et de sable, ils font un assemblage de grenache rouge, mourvèdre, syrah, cinsault, vaccarese et une très faible proportion d'autres cépages rouges. Le vignoble est soigneusement entretenu, aucun produit chimique n'est utilisé qui pourrait nuire à l'équilibre naturel du terroir et tous les traitements sont biologiques et écologiques. Une fois les raisins récoltés et sélectionnés à la main, ils sont égrappés, foulés et vinifiés dans des cuves souterraines en béton. Le vin reste sur les peaux pendant plus de 4 semaines et vieillit ensuite dans de vieux fûts de chêne et des fûts de 600 litres pendant environ 18 mois. Enfin, le vin n'est pas filtré avant la mise en bouteille. Étoile montante de Châteauneuf-du-Pape, Julien Barrot nous montre avec son vin d'entrée de gamme Domaine la Barroche Châteauneuf-du-Pape Julien Barrot qu'opulence et finesse peuvent aller de pair. Un exemple de richesse sans être trop lourd.  
  • Châteauneuf-du-Pape : Son terroir, sa dégustation
  • Rotem & Mounir Saouma Châteauneuf-du-Pape Omnia 2018
    Le Rotem & Mounir Saouma Châteauneuf-du-Pape Omnia est un vin rouge biologique, coupage de Grenache Noir avec un soupçon de Syrah et de Mourvèdre. D’AOC Châteauneuf-du-Pape, il est produit par Rotem & Mounir Saouma.Rotem & Mounir Saouma est un domaine de la Vallée du Rhône ayant adopté le nom du couple qui le dirige. Tous deux ont étudié la viticulture et l'œnologie. Leurs premières activités dans le monde vinicole remontent à 1999, avec la création du micro-négociant Lucien Le Moine, créé pour commercialiser des vins de Bourgogne. De nos jours, le couple produit ses propres vins. Il travaille en agriculture biologique ses 15 acres de vignobles situés à Châteauneuf-du-Pape, ainsi que 22 autres acres en Côtes du Rhône. Le vignoble du Rotem & Mounir Saouma Châteauneuf-du-Pape Omnia est composé de 21 acres, répartis sur 5 communes de l'appellation. Les vignobles sont cultivés en agriculture biologique et toutes les opérations de culture se font à la main. Une fois parvenus en cave, les raisins du Rotem & Mounir Saouma Châteauneuf-du-Pape Omnia sont vinifiés dans différents types de cuves : en fûts de 500 litres, en foudres et en réservoirs, ainsi qu’en œufs en béton. Le vin vieillit dans ces mêmes réservoirs pendant 18 mois. On emploie du soufre en faible quantité juste après l’élevage. Le vin ne subit ni filtrage ni clarification avant sa mise en bouteille. Le Rotem & Mounir Saouma Châteauneuf-du-Pape Omnia est un vin rouge de Châteauneuf-du-Pape ayant été vinifié dans différents types de réservoirs et ayant subi un élevage d’un an et demi. Ce vin a été élaboré selon les principes de l'intervention minimale. Il offre des arômes complexes et agréables, ainsi qu'une bouche équilibrée et profonde.
  • Châteauneuf-du-Pape Rouge 2017 - Maison Guigal - Vin AOC Rouge de la Vallée du Rhône - Lot de 3x75cl - Cépages Grenache, Mourvèdre - 91-93/100 Robert Parker
    AOC Châteauneuf-du-Pape Rouge, Région Vallée du Rhône, France Cépages Grenache, Mourvèdre, Syrah Fruité 3/5 . Floral 1/5 . Boisé 3/5 . Epicé 3/5 . Acidité 2/5 . Puissance 4/5 . Récompenses: 91-93/100 Robert Parker, 96-99/100 Jeb Dunnuck Vendu par 3x75cl, Livraison rapide en carton sécurisé
  • Domaine Roger Sabon Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape Le Secret des Sabon 2019
  • Châteauneuf-du-Pape Cuvée Clément VI Les Vieilles Vignes Rouge 2019 - La Grande Collection des Papes - Vin AOC Rouge de la Vallée du Rhône - 75cl - Cépages Grenache, Mourvèdre
    AOC Châteauneuf-du-Pape Rouge, Région Vallée du Rhône, France Cépages Grenache, Mourvèdre, Syrah Fruité 4/5 . Floral 1/5 . Minéral 1/5 . Boisé 1/5 . Epicé 2/5 . Acidité 2/5 . Puissance 4/5 . Sélectionné par notre comité de dégustation Vendu par 1x75cl, Expédié en direct de la propriété
  • Eric Texier Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2018
    L’Eric Texier Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes est un vin rouge mono-cépage naturel élaboré à partir de Grenache. Appartenant à l’AOC Châteauneuf-du-Pape, il est produit par Eric Texier. Eric Texier a autrefois travaillé dans le domaine de l'ingénierie nucléaire, avant de devenir vigneron au début des années 90. Il est installé à Brézème, dans le nord de la vallée du Rhône. Il pratique une viticulture et une œnologie minimalistes et accorde une importance toute particulière à la gestion des sols des parcelles de ses vignobles. Les vignobles du Eric Texier Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes sont très anciens, puisqu’ils ont été plantés en 1904. Ils offrent un rendement extrêmement faible, de l’ordre de 20 hectolitres par hectare. Ils produisent ainsi un raisin très équilibré et concentré. Ils sont cultivés suivant les principes de biodynamique. Les raisins utilisés pour produire l’Eric Texier Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes sont fermentés dans des cuves ouvertes dans leur intégralité. Ils macèrent avec les peaux pendant une semaine, puis sont pressurés. Pendant 24 mois, ils sont élevés dans des fûts de 500 litres usagés. Il s’agit que le vin évolue sans toutefois se madériser à l’excès. Enfin, le vin repose en cuve durant un mois avant d’être mis en bouteille.
  • châteauneuf du pape oenotentic 1750 bouteilles produites rouge 2010 - côtes du rhône france.
  • Domaine E. Guigal E. Guigal Châteauneuf-du-Pape Rouge 2016
    L’E. Guigal Châteauneuf-du-Pape Rouge est un vin rouge élaboré à partir de Grenache, de Syrah, de Mourvèdre et d'autres variétés. Il est qualifié d’AOC Châteauneuf-du-Pape et produit par le Domaine E. Guigal. Le Domaine E. Guigal est une cave située à Ampuis ayant été fondée en 1946 par Etienne Guigal , l'un des producteurs les plus réputés du Rhône. La cave est aujourd’hui dirigée par Philippe Guigal, principal œnologue de la maison appartenant à la troisième génération de la famille. Les vignobles du E. Guigal Châteauneuf-du-Pape Rouge ont 50 ans d’âge en moyenne et sont implantés sur des sols composés d'argile rouge et de galets. Ils bénéficient d’un climat méditerranéen, chaud et sec. L’E. Guigal Châteauneuf-du-Pape Rouge est élaboré selon des méthodes traditionnelles. Les raisins fermentent à température contrôlée et macèrent avec les peaux pendant trois semaines. Après fermentation, le vin est élevé en foudres durant 2 ans. L’E. Guigal Châteauneuf-du-Pape Rouge est un vin nerveux, équilibré et harmonieux, aux agréables notes épicées et aux arômes de fruits rouges.
  • Châteauneuf-du-Pape Rouge 2018 - Domaine Brunely - Vin AOC Rouge de la Vallée du Rhône - 75cl - Cépages Grenache, Syrah
    AOC Châteauneuf-du-Pape Rouge, Région Vallée du Rhône, France Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Carignan Fruité 3/5 . Floral 2/5 . Minéral 1/5 . Boisé 3/5 . Epicé 3/5 . Acidité 2/5 . Puissance 4/5 . Sélectionné par notre comité de dégustation Vendu par 1x75cl, Livraison rapide en carton sécurisé
  • Domaine La Barroche Fiancée Châteauneuf-du-Pape 2019
    L'AOC Châteauneuf-du-Pape doit son nom à Jean XXII, pape qui, amoureux du lieu, fit construire un château dans cette ville du Rhône et encouragea la culture de la vigne. Les vins de cette appellation qui fait partie des appellations les plus réputées du Rhône méridional affichent un style classique. Cependant, Julien Barrot, dernière génération d'un domaine familial du 14ème siècle, a pris les rênes de la propriété viticole pour offrir l'opulence typique des vins de Châteauneuf-du-Pape avec la plus grande finesse et élégance. En d'autres termes, une bouffée d'air frais pour une appellation qui évoluait peu. En 2002, dans sa cave du Domaine La Barroche, Julien et sa sœur Laeticia ont fait un saut qualitatif en passant du vin en vrac au vin en bouteille. Plus exigeants dans le vignoble et moins interventionnistes dans la cave, ils réalisent le grand potentiel des vignes centenaires qu'ils possèdent sur leur vignoble de 12,5 hectares et créent des productions telles que le Domaine La Barroche Fiancée Châteauneuf-du-Pape, un vin issu de Grenache et Syrah rouges qui, sans être traité avec des produits chimiques et en limitant au maximum la production, montre la grandeur du terroir sableux et argileux du lieu. Les raisins sont entièrement récoltés à la main et la vinification dans la cave est effectuée séparément, en tenant compte de chaque variété. Les rafles non mûres sont ensuite retirées et le vin reste sur les peaux pendant 4 semaines. Le Grenache est ensuite élevé dans de vieux fûts de chêne, le Mourvèdre et la Syrah dans des fûts de 600 litres et le Cinsault dans des cuves en acier inoxydable. Après 18 mois, le vin est mis en bouteille sans être filtré. Il convient de noter qu'avec une production limitée à 1 000 bouteilles, le Domaine La Barroche Fiancée Châteauneuf-du-Pape peut être difficile à trouver, d'autant plus que c'est un vin qui n'est pas produit dans tous les millésimes. Donc, si vous voulez être témoin de l'essence de ces vins de nouvelle génération de Châteauneuf-du-Pape,ne ratez cette opportunité pour acquérir votre bouteille.  
  • Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Rouge 2019
    Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Rouge est un vin rouge élevé en fût par Clos des Papes avec les cépages Syrah, Grenache noir et Mourvèdre dans l'AOC Châteauneuf-du-Pape (Rhône).     Le Clos des Papes est l'un des domaines viticoles les plus emblématiques de Châteauneuf-du-Pape. Un projet avec une longue tradition que la famille Avril mène depuis 1600. Actuellement, 32 hectares de vigne répartis sur 24 parcelles sont gérés par Vincent Avril pour continuer à faire des vins au succès reconnu dans la Vallée du Rhône mais avec sa touche personnelle empreinte de délicatesse et d'élégance.      Le Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Rouge est issu de vieux vignobles plantés sur un terrain miocène couvert de rochers. Certifiés biologiques depuis plus de 4 ans, ces vignes ont de faibles rendements. Une agriculture respectueuse de l'environnement est appliquée afin d'extraire les caractéristiques du chardonnay dans son habitat naturel.      Dans la cave, les raisins du Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Rouge sont soigneusement sélectionnés, égrappés et foulés. Ils macèrent ensuite et fermentent. Le vin est finalement vieilli dans de grands fûts de chêne anciens pendant 2 ans.    Le Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Rouge est une belle cuvée unique que cette cave du Rhône élabore depuis plusieurs décennies. Un bijou à garder avec amour et à déguster dans 5 ans.  
  • Rotem & Mounir Saouma Châteauneuf-du-Pape Omnia 2019
    Le Rotem & Mounir Saouma Châteauneuf-du-Pape Omnia est un vin rouge biologique, coupage de Grenache Noir avec un soupçon de Syrah et de Mourvèdre. D’AOC Châteauneuf-du-Pape, il est produit par Rotem & Mounir Saouma.Rotem & Mounir Saouma est un domaine de la Vallée du Rhône ayant adopté le nom du couple qui le dirige. Tous deux ont étudié la viticulture et l'œnologie. Leurs premières activités dans le monde vinicole remontent à 1999, avec la création du micro-négociant Lucien Le Moine, créé pour commercialiser des vins de Bourgogne. De nos jours, le couple produit ses propres vins. Il travaille en agriculture biologique ses 15 acres de vignobles situés à Châteauneuf-du-Pape, ainsi que 22 autres acres en Côtes du Rhône. Le vignoble du Rotem & Mounir Saouma Châteauneuf-du-Pape Omnia est composé de 21 acres, répartis sur 5 communes de l'appellation. Les vignobles sont cultivés en agriculture biologique et toutes les opérations de culture se font à la main. Une fois parvenus en cave, les raisins du Rotem & Mounir Saouma Châteauneuf-du-Pape Omnia sont vinifiés dans différents types de cuves : en fûts de 500 litres, en foudres et en réservoirs, ainsi qu’en œufs en béton. Le vin vieillit dans ces mêmes réservoirs pendant 18 mois. On emploie du soufre en faible quantité juste après l’élevage. Le vin ne subit ni filtrage ni clarification avant sa mise en bouteille. Le Rotem & Mounir Saouma Châteauneuf-du-Pape Omnia est un vin rouge de Châteauneuf-du-Pape ayant été vinifié dans différents types de réservoirs et ayant subi un élevage d’un an et demi. Ce vin a été élaboré selon les principes de l'intervention minimale. Il offre des arômes complexes et agréables, ainsi qu'une bouche équilibrée et profonde.
  • Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Laurence 2013
    Le Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Laurence est un vin rouge principalement élaboré à partir de Grenache Noir, avec un soupçon de Syrah, de Mourvèdre et d’autres variétés rouges autorisées par l’AOC Châteauneuf-du-Pape, à laquelle il appartient. Il est produit par le Domaine du Pégau. Le Domaine du Pégau est considéré comme étant l'un des principaux producteurs de Châteauneuf-du-Pape. Il dispose de 70 hectares de terrain répartis sur 11 vignobles différents. On y élabore une large gamme de vins de qualité. Ses vignobles sont tous âgés de 40 ans en moyenne. La vendange est réalisée lorsque les raisins sont totalement mûrs. La vinification se fait sans ajout de levures commerciales, grâce à des levures autochtones. Les vignobles du Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Laurence sont implantés sur des sols constitués de galets, ainsi que de mélanges argileux et calcaires à tendance ferrique et sableuse. Les raisins du Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Laurence sont récoltés à la main. On procède à une première sélection de grappes sur le terrain. En cave, les grappes ne sont pas éraflées et sont encuvées entières. Les différentes variétés sont encuvées ensemble. La fermentation se fait en cuve ciment, sans contrôle de la température et grâce à des levures indigènes. Elle dure environ 10 jours. Enfin, le vin est doucement sulfité et bénéficie d’un élevage d'environ deux ans dans une foudre de 30 à 50 hectolitres. Le Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Laurence est un vin rouge coupage de variétés du Rhône. Il dispose d’un potentiel de garde de près de 10 ans.
  • Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2019
    Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape est un vin rouge issu des cépages Syrah, Mourvèdre, Grenache et Cinsault. Il est produit par Le Vieux Donjon, sous l'AOC Châteauneuf-du-Pape, dans la vallée du Rhône, en France. Le Vieux Donjon est une cave relativement jeune, datant de 1966. Situé sur la route de Châteauneuf-du-Pape, à Courthézon, ce domaine compte 18 hectares de vignes pouvant atteindre l’âge de cent ans, produisant des raisins uniquement pour une cuvée rouge et une cuvée blanche. La propriété est actuellement dirigée par Claire Michel, fille du fondateur, qui a suivi une formation à Harlan Estate, un établissement vinicole renommé situé à Napa Valley, en Californie. Pour élaborer le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape, une grande partie des grappes sont éraflées et tous les cépages sont vinifiés ensemble de manière traditionnelle, à l'exception du Mourvèdre, dans des cuves en béton rouge de forme carrée. Le vin obtenu vieillit pendant 18 mois, 80% dans des foudres de chêne et les 20% restants dans des cuves en ciment. Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape est un vin complexe et équilibré, un coupage classique de la région, promettant de nombreuses années de plaisir.
  • Domaine de Marcoux Châteauneuf-du-Pape 2018
    Domaine de Marcoux Châteauneuf-du-Pape est un vin rouge élaboré à partir des cépages Grenache, Mourvèdre, Syrah et Cinsaut par le Domaine de Marcoux dans l’AOC française Châteauneuf-du-Pape (Rhône). La famille Armenier & Estevenin produit des vins dans la prestigieuse région française de Châteauneuf-du-Pape, dans les Alpes de Haute Provence, depuis plus de cinq générations. Sophie et Catherine Estevenin sont actuellement responsables du Domaine de Marcoux. Le domaine s'est engagé dans une nouvelle étape visant à montrer la richesse d'un terroir exceptionnel par le biais d'une agriculture biologique certifiée par ECOCERT. Le vignoble du Domaine de Marcoux Châteauneuf-du-Pape est cultivé de manière écologique (contrôle ECOCERT) en appliquant des préparations biodynamiques à base de fumier et d'herbes sauvages. La vendange se fait manuellement et une première sélection des raisins est faite dans le vignoble. Rapidement, le raisin est acheminé à la cave dans des caisses de 50 kg. Lorsque le raisin entre dans la cave, il passe par une table de sélection, avant d'être égrappé, égoutté et refroidi. Le Domaine de Marcoux Châteauneuf-du-Pape est fermenté avec des levures indigènes à une température contrôlée avec un pompage quotidien. Il macère pendant 4 à 5 semaines. Il vieillit ensuite pendant 18 mois dans des cuves en béton et des fûts de chêne. Le Domaine de Marcoux Châteauneuf-du-Pape est un vin rouge qui représente parfaitement l'expression la plus authentique de la puissante région viticole de Châteauneuf-du-Pape.
  • Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée 2018
    Le Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée est un vin rouge élaboré à partir de Grenache Noir, de Syrah, de Mourvèdre et d'autres variétés admises par l’AOC Châteauneuf-du-Pape. Il est produit par la cave Domaine du Pégau. Le Domaine du Pégau est considéré comme étant l'un des principaux élaborateurs de Châteauneuf-du-Pape. On y élabore une large gamme de vins, sur 70 hectares de vignobles en propre. L'âge moyen de ses pieds de vigne est d'environ 40 ans, mais certains d'entre eux sont centenaires. La vendange est réalisée lorsque les raisins sont totalement mûrs. La vinification se fait sans ajout de levures commerciales, afin que le vin puisse exprimer pleinement le fruit et le terroir. Les sols des vignobles du Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée sont constitués de mélanges de graves, avec par endroits des sols plus argilo-calcaires et sableux. La vendange est réalisée à la main, pour pouvoir opérer une sélection de grappes sur le terrain et pour que la vinification ne se fasse qu’avec des raisins remplissant les conditions idéales. En cave, les grappes du Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée ne sont pas éraflées et sont encuvées entières. Les différentes variétés sont encuvées ensemble. La fermentation se fait en cuve ciment, sans contrôle de la température et grâce à des levures indigènes. Elle dure environ 10 jours. Enfin, le vin est doucement sulfité et bénéficie d’un élevage de près de deux ans en foudres de chêne. Le Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée est un vin rouge complexe et rond, évoluant favorablement au fil des années.
  • Rotem & Mounir Saouma Châteauneuf-du-Pape Blanc Magis 2019
  • Domaine Charvin Châteauneuf du Pape 2018
    Le Domaine Charvin Châteauneuf du Pape est un vin rouge élevé en fût et élaboré avec les cépages rouges syrah, carignan, grenache et mourvèdre de Domaine Charvin dans la prestigieuse appellation Rhône AOC Châteauneuf-du-pape. Le Domaine Charvin est l'un des principaux domaines viticoles de Châteauneuf du Pape. Un style classique, traditionnel et élégant qui l'a rendu unique grâce, d'une part, à sa situation dans l'une des zones les plus froides de l'appellation et, d'autre part, au talent et à la persévérance de son mentor, Laurent Charvin. Le Domaine Charvin Châteauneuf du Pape est issu de vignobles situés au nord-ouest de l'AOC Châteauneuf-du-pape. Ces vignobles sont situés principalement dans les villes de Cabrières, Maucoil et Mont Redon et sont cultivés grâce à une agriculture respectueuse pour maintenir l'équilibre naturel du terroir. Le Domaine Charvin Châteauneuf du Pape est le résultat d'une vinification traditionnelle. Pour cela, Laurent opte pour un seul cuvée, sans égrappage et avec une fermentation avec un vieillissement de 21 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans filtrage. Le Domaine Charvin Châteauneuf du Pape est un vin qui, bien qu'il soit direct, ne perd pas la pureté et l'élégance du sceau distinctif Charvin. Un Châteauneuf du Pape classique .
  • Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2018
    Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape est un vin rouge issu des cépages Syrah, Mourvèdre, Grenache et Cinsault. Il est produit par Le Vieux Donjon, sous l'AOC Châteauneuf-du-Pape, dans la vallée du Rhône, en France. Le Vieux Donjon est une cave relativement jeune, datant de 1966. Situé sur la route de Châteauneuf-du-Pape, à Courthézon, ce domaine compte 18 hectares de vignes pouvant atteindre l’âge de cent ans, produisant des raisins uniquement pour une cuvée rouge et une cuvée blanche. La propriété est actuellement dirigée par Claire Michel, fille du fondateur, qui a suivi une formation à Harlan Estate, un établissement vinicole renommé situé à Napa Valley, en Californie. Pour élaborer le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape, une grande partie des grappes sont éraflées et tous les cépages sont vinifiés ensemble de manière traditionnelle, à l'exception du Mourvèdre, dans des cuves en béton rouge de forme carrée. Le vin obtenu vieillit pendant 18 mois, 80% dans des foudres de chêne et les 20% restants dans des cuves en ciment. Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape est un vin complexe et équilibré, un coupage classique de la région, promettant de nombreuses années de plaisir.
  • Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2017
    Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape est un vin rouge issu des cépages Syrah, Mourvèdre, Grenache et Cinsault. Il est produit par Le Vieux Donjon, sous l'AOC Châteauneuf-du-Pape, dans la vallée du Rhône, en France. Le Vieux Donjon est une cave relativement jeune, datant de 1966. Situé sur la route de Châteauneuf-du-Pape, à Courthézon, ce domaine compte 18 hectares de vignes pouvant atteindre l’âge de cent ans, produisant des raisins uniquement pour une cuvée rouge et une cuvée blanche. La propriété est actuellement dirigée par Claire Michel, fille du fondateur, qui a suivi une formation à Harlan Estate, un établissement vinicole renommé situé à Napa Valley, en Californie. Pour élaborer le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape, une grande partie des grappes sont éraflées et tous les cépages sont vinifiés ensemble de manière traditionnelle, à l'exception du Mourvèdre, dans des cuves en béton rouge de forme carrée. Le vin obtenu vieillit pendant 18 mois, 80% dans des foudres de chêne et les 20% restants dans des cuves en ciment. Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape est un vin complexe et équilibré, un coupage classique de la région, promettant de nombreuses années de plaisir.
  • Domaine de Marcoux Chateauneuf-du-Pape V.V. 2016
    Domaine de Marcoux Châteauneuf-du-Pape V.V. est un vin rouge élaboré par le Domaine de Marcoux avec les cépages Grenache et Mourvèdre dans l'AOC Châteauneuf-du-Pape dans la région du Rhône (France). Situé dans les Alpes de Haute Provence, le Domaine de Marcoux date de l'an 1000, lorsque Châteauneuf du Pape n'était pas encore né. Mais s’il est vrai que cinq générations se sont consacrées à la production de vin dans ce domaine, c’est en 1991 qu’il prit une nouvelle direction avec la certification de l’agriculture biologique ECOCERT. Un travail laborieux qui vise à montrer la richesse d'un terroir exceptionnel. Le fruit du Domaine de Marcoux Châteauneuf-du-Pape V.V. provient de trois parcelles de vignes exceptionnellement vieilles plantées sur des sols sableux au grès classique. Elles sont exploitées selon une agriculture biologique et écologique avec des préparations biodynamiques à base de fumier, d'herbes et de silice. La vendange se fait manuellement dans des caisses de 50 kg. Dans la cave, le raisin du Domaine de Marcoux Châteauneuf-du-Pape V.V. passe par une table de sélection, avant d'être égrappé et pressé. La fermentation alcoolique est réalisée avec des levures indigènes et la macération à une température contrôlée avec des remontages quotidiens pendant quatre semaines. Le vin est ensuite vieilli dans des foudres et des cuves en béton pendant 18 mois. Au moment de la mise en bouteille, il n'est pas filtré. Le Domaine de Marcoux Châteauneuf-du-Pape V.V. est l’un des vins rouges les plus rares et les plus convoités de Châteauneuf.
  • Domaine Roger Sabon Roger Sabon Chateauneuf-du-Pape Renaissance Blanc 2020
  • Domaine Roger Sabon Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape Prestige 2019
  • Ogier Châteauneuf-du-Pape AOC Clos de l'Oratoire des Papes Rouge Ogier 2019 0,75 ℓ
    Le Clos de L'Oratoire des Papes Rouge est l'autre face du pays de Châteauneuf-du-Pape, pure expression d'excellence de la Vallée du Rhône. Comme dans le style de ce type de vin, les raisins qui composent l'assemblage sont différents. Ils vont de 80% de Grenache à 8% de Syrah, avec 7% de Mourvèdre et 5% de Cinsault. Après égrappage, les raisins sont fermentés en acier et le vin obtenu est élevé en fûts de chêne pendant environ 12 mois. L'œil apparaît dans sa teinte rouge rubis profond. Le parfum se joue sur l'empreinte fruitée de framboise et de mûre, sur le sillage nuancé d'une texture épicée intrigante. En bouche, il frappe par sa fraîcheur et son tanin velouté, soutenu par un bon corps et persistant en persistance sur une longue mémoire d'épices. Excellent s'il est accompagné d'une côte de boeuf.
  • Perrin Châteauneuf-du-Pape Rouge AOC Château de Beaucastel Perrin 2019 0,75 ℓ
    Le Chateauneuf-du-Pape rouge du Château de Beaucastel est un incontournable qui vient du cœur battant de la Côte Du Rhône. Il est composé de 13 cépages différents: Grenache 30%, Mourvèdre 30%, Syrah 10%, Counoise 10%, Cinsault 5%, Vaccarèse, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc et Roussanne 15%. Chaque cépage est récolté séparément des autres et suit son cheminement individuel lors de la vinification. Pour les cépages Syrah et Mourvèdre, la fermentation est attendue - alcoolique et malolactique - en fûts de chêne, tandis que pour les autres cépages cette phase se déroule en cuve ciment. Ce n'est qu'à l'issue de cette étape que les différents lots sont assemblés et se déroulent ensemble dans le raffinement qui se déroule en fûts de chêne de Foudres pendant environ un an. A la vue, il est rouge rubis, intense et profond. La texture olfactive se déploie dans des notes fruitées de framboises, de cerises noires et de cerises dans l'alcool, des notes d'herbes aromatiques et une empreinte épicée distinctive. Cela revient au goût, inséré dans un corps plein. Doux et à juste titre tannique, il se ferme sur des tons cerise persistants. Parfait avec un filet de poivre vert.
  • Wonderbox Coffret cadeau Séjour 4* à deux pas du célèbre vignoble Châteauneuf-du-Pape avec diner gastronomique - Wonderbox
    Séjour 4* à deux pas du célèbre vignoble Châteauneuf-du-Pape avec diner gastronomique - Coffret cadeau Wonderbox - Idée cadeau STAY 1 nuit pour 2 personnes avec petits déjeuners et diners gastronomiques - le château des fines roches**** vous accueille pour une découverte gastronomique, au sommet d'une colline offrant une vue imprenable sur le palais des papes à avignon. depuis la terrasse aux parfums de toscane, admirez le vignoble réputé de châteauneuf-du-pape et dégustez le fameux et délicieux vin du même nom !nncette activité comprend :nn-1 nuit en chambre double privilège (basse saison) ou charme (haute saison)nn-1 petit déjeuner par personnenn-1 dîner gastronomique par personnenn-1 bouteille de châteauneuf-du-papen - coffret et box cadeau wonderbox - château des fines roches 4* - châteauneuf-du-pape (84)
  • Wonderbox Coffret cadeau - Séjour 4* à deux pas du célèbre vignoble Châteauneuf-du-Pape avec diner gastronomique - Séjour & week-end
    Coffret cadeau Wonderbox - Le Château des Fines Roches**** vous accueille pour une découverte gastronomique, au sommet d'une colline offrant une vue imprenable sur le Palais des Papes à Avignon. Depuis la terrasse aux parfums de Toscane, admirez le vignoble réputé de Châteauneuf-du-Pape et dégustez le fameux et délicieux vin du même nom !nnCette activité comprend :nn-1 nuit en chambre double Privilège (basse saison) ou Charme (haute saison)nn-1 petit déjeuner par personnenn-1 dîner gastronomique par personnenn-1 bouteille de châteauneuf-du-papen - Coffret cadeau Wonderbox
  • Château de Beaucastel Châteauneuf Du Pape Aoc Hommage à Jacques Perrin 2013
    Contenance: 0.75l; millésime: 2013; État: Perfette; Niveau: Collo;
  • Domaine Saint-Préfert Châteauneuf Du Pape Aoc Réserve Auguste Favier 2019
    Contenance: 0.75l; Température: 16/18 °C; millésime: 2019; Alcool: 15%; Tannico classement: 82/100;
  • Domaine la Barroche Châteauneuf Du Pape Aoc Signature 2018
    Contenance: 0.75l; Température: 16/18 °C; millésime: 2018; Alcool: 15%; Tannico classement: 92/100;
  • Domaine la Barroche Châteauneuf Du Pape Aoc Signature 2016
    Contenance: 0.75l; Température: 16/18 °C; millésime: 2016; Alcool: 15%; Tannico classement: 90/100;
  • Domaine de Villeneuve Châteauneuf Du Pape Les Vieilles Vignes 2017
    Contenance: 0.75l; Température: 18/20 °C; millésime: 2017; Alcool: 14%; Tannico classement: 80/100;
  • Domaine de Beaurenard Châteauneuf Du Pape Rouge 2019
    Contenance: 0.75l; Température: 18/20 °C; millésime: 2019; Alcool: 14.5%; Tannico classement: 90/100;
  • Domaine la Barroche Châteauneuf Du Pape Aoc Pure 2018
    Contenance: 0.75l; Température: 16/18 °C; millésime: 2018; Alcool: 15%; Tannico classement: 90/100;
  • Henri Bonneau Châteauneuf Du Pape Aoc 2014
    Contenance: 0.75l; millésime: 2014; État: Perfette; Niveau: Collo;
  • Château de Beaucastel Châteauneuf Du Pape Aoc Hommage à Jacques Perrin 2012
    Contenance: 0.75l; millésime: 2012; État: Perfette; Niveau: Collo;
  • Domaine Saint-Préfert Châteauneuf Du Pape Aoc 2018
    Contenance: 0.75l; Température: 16/18 °C; millésime: 2018; Alcool: 15%; Tannico classement: 80/100;
  • Domaine Brunely Châteauneuf Du Pape Rouge 2019
    Contenance: 0.75l; Température: 16/18 °C; millésime: 2019; Alcool: 14%; Tannico classement: 86/100;
  • Domaine de Beaurenard Châteauneuf Du Pape Rouge 2018
    Contenance: 0.75l; Température: 18/20 °C; millésime: 2018; Alcool: 14.5%; Tannico classement: 90/100;

Pauillac

  • Saint-estèphe a magnifiquement restauré au sujet des vins de scherwiller. Du xviiie siècle mentionne dans les rois.
  • Locaux qui se terminant sur leur faculté d’absorption du raisin entre 4 février 1995.
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Coteaux du languedoc

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Blaye Côtes de Bordeaux

Muscadet sèvre-et-maine

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Saint-emilion grand cru

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  • Domaine Brunely Châteauneuf Du Pape Rouge 2018
    Contenance: 0.75l; Température: 16/18 °C; millésime: 2018; Alcool: 14%; Tannico classement: 86/100;
  • Château Pape Clément 2018
    Château Pape Clément est un vin rouge élevé en fût issu des cépages cabernet sauvignon et merlot. Il est élaboré par Château Pape Clément sous l'AOC Pessac-léognan (France). Le Château Pape Clément est l'une des plus anciennes propriétés vinicoles de Bordeauxdont les premières vendanges remontent à 1252. Mais il a adopté son nom actuel lorsque son propriétaire Bertrand de Goth a été nommé pape Clément V. Après avoir changé de propriétaire à de nombreuses reprises au cours des siècles, il appartient depuis 1980 à Bernard Magrez, un entrepreneur qui, séduit par la qualité des vignobles, allie le meilleur de la tradition aux dernières techniques vinicoles innovantes. Il obtient ainsi des vins d'exception jouissant d'une grande renommée internationale. Château Pape Clément s'étend sur 63 hectares, avec des sols graveleux, sableux, argileux, calcaires et riches en fer, situés au cœur de Bordeaux. Ce sont des vignobles Grand Cru cultivés selon les paramètres de la viticulture durable. Ils ont recours à des pratiques telles que laisser pousser la couverture spontanée, travailler alternativement les rangées et laisser des cadres de plantation très étroits, obligeant les plantes à travailler pour rechercher de l'eau et des nutriments, ce qui leur permet d’obtenir des fruits exceptionnels. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré de maturation optimal. Château Pape Clément provient de différentes parcelles, vinifiées séparément dans différentes cuves. Une fois les raisins égrappés et pressés, une macération pré-fermentaire à basse température est effectuée. Après 30-40 jours de fermentation, le vin est versé directement dans des fûts de chêne français où il vieillit pendant 18 mois. Château Pape Clément est une belle opportunité pour profiter de l'élégance et de l'intensité d'un Grand Cru de Bordeaux à un prix très accessible.
  • Domaine de Villeneuve Châteneauf du Pape Les Vieilles Vignes 2016
  • Château Pape Clément Pessac Léognan Aoc Rouge Grand Cru Classé Château Pape Clément 2017
    Contenance: 0.75l; millésime: 2017; État: Perfette; Niveau: Collo;
  • Château Pape Clément Pessac Léognan Aoc Rouge Grand Cru Classé Château Pape Clément 2016
    Contenance: 0.75l; millésime: 2016; État: Perfette; Niveau: Collo;
  • Château Pape Clément Pessac Léognan Aoc Rouge Grand Cru Classé Château Pape Clément 2016 Magnum
    Contenance: 1.5l; millésime: 2016; État: Perfette; Niveau: Collo;
  • Château Pape Clément Pessac Léognan Aoc Rouge Grand Cru Classé Château Pape Clément 2011
    Contenance: 0.75l; millésime: 2011; État: Perfette; Niveau: Collo;
  • M. Chapoutier La Bernardine Rouge 2018
    Le M. Chapoutier La Bernardine Rouge est un vin rouge composé à 90 % de Grenache et à 10% de Syrah et de Mourvèdre. Ce vin appartient à l’AOC Châteauneuf-du-Pape et est produit par la Maison Chapoutier. La Maison Chapoutier est un domaine vitivinicole familial et indépendant, ayant été fondé en 1808. Le domaine cultive en agriculture biodynamique. Il dispose de vignobles dans certaines des meilleures régions viticoles du sud de la France : Hermitage, Côte-Rôtie et Châteauneuf-du-Pape. Les vins du domaine ont reçu la note de 100 points Parker à plusieurs reprises. Le vignoble du M. Chapoutier La Bernardine Rouge est implanté en terrasse, sur des sols dont la surface est recouverte de galets provenant de l'ancien lit du Rhône. La récolte a lieu à la main, ce qui permet déjà de sélectionner les meilleures grappes sur le terrain. La vinification du M. Chapoutier La Bernardine Rouge se fait de façon traditionnelle, dans des réservoirs en béton, à une température ne dépassant pas les 32 ºC. Par la suite, on procède à une macération avec les peaux. Celle-ci prend 15 jours à 3 semaines au total. Enfin, le vin est vieilli en cuve ou dans de grands tonneaux pendant 12 à 15 mois environ. Le M. Chapoutier La Bernardine Rouge est un bel exemple des qualités offertes par le Grenache du Rhône, ainsi que de sa complémentarité avec des variétés plus réductrices lui apportant un meilleur potentiel de garde.
  • Domaine la Barroche Liberty 2019
    Joe Czerwinski, rédacteur en chef du prestigieux Robert Parker Wine Advocate décrit le Domaine la Barroche comme « une lumière brillante à Châteauneuf-du-Pape ». Bien que ce domaine familial ait conservé la culture viticole depuis le 14ème siècle, c'est avec l'arrivée de Julien Barret en 2002 qu'ils ont été encouragés à passer de la vente de vin en vrac au vin mis en bouteille. Une conversion qui a non seulement amélioré la qualité de leurs vins mais qui a également donné à l'AOC Châteauneuf-du-pape, dans la région du Rhône en France, une très belle vision viticole. C'est sous cette direction jeune et compétente de Julien Barrot et de sa sœur Laetitia que le Domaine la Barroche Liberty est produit. Un mélange de Grenache rouge, Mourvèdre, Syrah, Cinsault et un petit pourcentage d'autres variétés rouges provenant des 12,5 hectares que la famille exploite à Châteauneuf-du-Pape. Les vignobles abritent certaines des plus anciennes vignes de Grenache de la région, âgées de plus de 100 ans. Au domaine Barrot, on pratique une viticulture totalement biologique. Cela signifie des engrais naturels, des productions limitées, des vendanges manuelles et la sélection des meilleures grappes de raisin. Chaque cépage est vinifié séparément afin de valoriser ses propriétés parcelle par parcelle. La vinification en cave se fait lentement et avec peu d'intervention. La fermentation est effectuée dans des cuves en béton encastrées dans le sol avec des levures indigènes et le vin passe 4 semaines sur les peaux avec des grappes de raisins entières et mûres. Il est ensuite élevé en foudres pendant 18 mois et finalement mis en bouteille sans clarification ni filtrage. Délicat et délicieusement fruité, le Domaine la Barroche Liberty est un brillant mélange de grenache centenaire et d'autres variétés rouges. Un excellent exemple de l'opulence typique de l'AOC Châteauneuf-du-pape combinée à l'élégance et au soyeux si caractéristiques des vins de ce domaine.  
  • Travaglini Gattinara Vendemmia 2010
    Selon la légende, les lignes courbes et tordues de sa bouteille ont été conçues pour faciliter le service du vin par un pape gaucher. Une autre version, beaucoup plus pratique, prétend que sa forme a été conçue pour faciliter la décantation. Quoi qu'il en soit, pour une raison ou une autre, il est impossible de ne pas reconnaître l'une de ses bouteilles dans n'importe quelle cave ou cellier. Travaglini Gattinara Vendemmia est un véritable mythe. Un vin italien classique. Le père de ce vin rouge produit dans la DOCG Gattinara était Clemente Travaglini, qui en 1920 a commencé à produire du vin à partir de ses propres raisins de la variété nebbiolo cultivés à Gattinara, dans le Piémont. La ville, située au pied du Mont Rose et abritée par les Alpes, est protégée des courants froids, ce qui permet aux raisins, qui poussent sur un sol volcanique, de mûrir sous la protection des brises légères et de la brume. Ici, les vieilles vignes (entre 15 et 45 ans) sont situées entre 300 et 450 mètres d’altitude et donnent des rendements faibles, mais de grande qualité. Aujourd'hui, près d'un siècle plus tard et alors que la cave est aux mains de Cinzi Travaglini (arrière-petite-fille de Clemente et quatrième génération de la famille), la cave Travaglinicontinue de maintenir le même processus de vinification qui a garanti la qualité de ses vins. Dans le cas du Travaglini Gattinara Vendemmia, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Quinze jours plus tard, le Travaglini Gattinara Vendemmia a été transvasé dans des fûts de chêne slavonien pendant 30 mois. Enfin, il termine par un court vieillissement en bouteille pendant quelques mois.
  • Travaglini Gattinara Vendemmia 2018
    Selon la légende, les lignes courbes et tordues de sa bouteille ont été conçues pour faciliter le service du vin par un pape gaucher. Une autre version, beaucoup plus pratique, prétend que sa forme a été conçue pour faciliter la décantation. Quoi qu'il en soit, pour une raison ou une autre, il est impossible de ne pas reconnaître l'une de ses bouteilles dans n'importe quelle cave ou cellier. Travaglini Gattinara Vendemmia est un véritable mythe. Un vin italien classique. Le père de ce vin rouge produit dans la DOCG Gattinara était Clemente Travaglini, qui en 1920 a commencé à produire du vin à partir de ses propres raisins de la variété nebbiolo cultivés à Gattinara, dans le Piémont. La ville, située au pied du Mont Rose et abritée par les Alpes, est protégée des courants froids, ce qui permet aux raisins, qui poussent sur un sol volcanique, de mûrir sous la protection des brises légères et de la brume. Ici, les vieilles vignes (entre 15 et 45 ans) sont situées entre 300 et 450 mètres d’altitude et donnent des rendements faibles, mais de grande qualité. Aujourd'hui, près d'un siècle plus tard et alors que la cave est aux mains de Cinzi Travaglini (arrière-petite-fille de Clemente et quatrième génération de la famille), la cave Travaglinicontinue de maintenir le même processus de vinification qui a garanti la qualité de ses vins. Dans le cas du Travaglini Gattinara Vendemmia, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Quinze jours plus tard, le Travaglini Gattinara Vendemmia a été transvasé dans des fûts de chêne slavonien pendant 30 mois. Enfin, il termine par un court vieillissement en bouteille pendant quelques mois.
  • Cellier des Princes Vaucluse Syrah IGP Arôma Cellier des Princes 2018 0,75 ℓ
    Syrah Aroma est produit à partir de sols particulièrement adaptés répartis sur le territoire de Chateneuf-du-Pape. Avec des sols composés d'argile et de silice, les raisins sont égrappés et fermentés en acier à une température contrôlée entre 26° et 28°. Il est suivi d'un élevage de 6 mois en cuve bois pour lisser les tanins présents et lui donner plus de rondeur. De couleur rouge rubis intense, il rassemble toutes les particularités aromatiques de la Syrah avec des notes de cassis, de fraise, de violette et de réglisse. Frais en bouche avec un fruit mûr et direct, des tanins souples et un corps moyen, de légères notes poivrées et une longue persistance. Idéal pour les occasions inoccupées comme les pique-niques, c'est le vin rouge qui se prête le mieux aux fromages et à la charcuterie, aux plats de viande panés comme les côtelettes milanaises ou les pâtes aux légumes.